Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 29-12-20, 23:13   #1
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 59.310
Blogginnlegg: 628
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Jeg hadde egentlig en plan, men har fått kalde føtter og nå trenger jeg inspirasjon. Jeg skulle egentlig gå for en tradisjonell japansk nyttårsmeny, med sterkt innslag av tang i ulike versjoner. Men siden vi bare er tre stykker på nyttårsaften er det jo greit at vi alle syns middagen er skikkelig stas. Ikke alle her i huset syns "interessant" er det høyeste målet et måltid kan nå.

Så hva skal vi ha i stedet? Kanskje noe vi alle tre kan lage sammen i løpet av dagen? Ikke kalkun, det hadde vi for ikke lenge siden.

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-12-20, 23:20   #2
Zulu
Make it count!
 
Zulu sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.601
Zulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt avZulu har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Steamed buns med and!

__________________
2006 og 2009
Zulu er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-12-20, 23:26   #3
Millen
Klare sjøl
 
Millen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 20.586
Millen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Vi skal ha god gammeldags fondue med storfekjøtt, kylling, minimais, løk, sopp og bakte poteter. Diverse sauser til, dette fordi alle 5 liker det, så vi tar bare det vi liker også er det lang tid mat.
Om det er spennende vet jeg ikke.

__________________
Storesøster- 06
Lillebror- 10
Lillesøster -13
Millen er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 29-12-20, 23:28   #4
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 59.310
Blogginnlegg: 628
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Opprinnelig lagt inn av Zulu, her.

Steamed buns med and!

har vurdert det, men hva mer?

Opprinnelig lagt inn av Millen, her.

Vi skal ha god gammeldags fondue med storfekjøtt, kylling, minimais, løk, sopp og bakte poteter. Diverse sauser til, dette fordi alle 5 liker det, så vi tar bare det vi liker også er det lang tid mat.
Om det er spennende vet jeg ikke.

Fondue har vi aldri hatt. Jeg har fonduegafler! Men trenger jeg sånn gryte med gassbluss? Og er det ostesaus?

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-12-20, 23:47   #5
polarjenta
Tittel og tittel....
 
polarjenta sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Vesterålen
Innlegg: 21.481
Blogginnlegg: 66
polarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt avpolarjenta har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Vi skal til foreldrene mine og spise pinnekjøtt. Ikke akkurat kjempespennende, men ungene hadde et stort ønske om det.

__________________
Nå også med avatar
polarjenta er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-12-20, 23:56   #6
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.157
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Pga. covidbegrensninger og bare 7 mot 14-20 folk til vanlig har vi bestemt oss for at kalkun utgår og det blir biff. Det er en indrefilet, men bortskjemtungene vil helst ha det i biffer ikkhelstekt,de liker den stekesmaken på mest mulig flater. Tilbehør har jeg ikke på plass, bortsett fra hjemmelagd bærne.

Dessert vet jeg ikke.
Jeg gjør vanligvis litt kule og spektakulære greier, men føler dessertplatå, croquemboche, Yule log og andre stilige desserter er oppbrukt. Så jeg vet ikke.

__________________
I'm happy, hope you're happy too

Sist redigert av Nextlife : 30-12-20 kl 00:02.
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 29-12-20, 23:57   #7
Musemus
<3
 
Musemus sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Innlegg: 6.537
Musemus er virkelig godt liktMusemus er virkelig godt liktMusemus er virkelig godt liktMusemus er virkelig godt liktMusemus er virkelig godt liktMusemus er virkelig godt liktMusemus er virkelig godt liktMusemus er virkelig godt liktMusemus er virkelig godt likt
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Vi skal ha tapas.

__________________
Storesøster 08
Lillebror 11

Musemus er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 00:14   #8
Blå
Dårlig husmor
 
Blå sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.905
Blogginnlegg: 77
Blå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme omBlå har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Jeg skal prøve meg på porchetta, italiensk ribberull, og sitter her og vurderer ulike oppskrifter.

Blå er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 00:14   #9
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 59.310
Blogginnlegg: 628
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Jeg lagde yule log for to år siden, Hiawata likte den godt, kanskje jeg skal gjøre en reprise. Lurte litt på Beef Wellington også, men jeg er den eneste i huset som liker sennep. Og sopp. Men vi har aldri biff, det hadde jo vært veldig godt.

Tapas hørtes også digg ut.

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 00:20   #10
Millen
Klare sjøl
 
Millen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 20.586
Millen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt avMillen har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

har vurdert det, men hva mer?


Fondue har vi aldri hatt. Jeg har fonduegafler! Men trenger jeg sånn gryte med gassbluss? Og er det ostesaus?

Vi har aldri hatt ostesaus så det kan jeg ikke svare på. Av dip/sauser har vi rømme (plain) rømme med pepperrot,aioli, sweet and sour og muligens tacossus. Kommer litt an på hva hi har i hus, og hva vi har lyst på.
Ikke gassbluss, men rødsprit eller en type brennbar gele som kan brukes ( husker ikke navnet nå).
Du må ha egnet fonduegryte ja.

__________________
Storesøster- 06
Lillebror- 10
Lillesøster -13
Millen er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 00:33   #11
Charlie
Licence to thrill
 
Charlie sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 10.754
Charlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt avCharlie har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Fondue kan gjøres med ost, men også med kjøttfondue hvor man koker i olje.

Man kan også ha en buljong man koker i, det har de i den koreanske typen fondue, bl.a., eller de japanske sukiyaki og shabu shabu.

Eller raclette, da koker man ikke i noe, hver har sin lille stekespade man varmer egen mat i i raclettejernet.

Ville tro man lett kunne fått lånt fonduegryte eller raclettejern ved en post på Facebook, mange har sånt i boden.

Charlie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 00:40   #12
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.157
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg lagde yule log for to år siden, Hiawata likte den godt, kanskje jeg skal gjøre en reprise. Lurte litt på Beef Wellington også, men jeg er den eneste i huset som liker sennep. Og sopp. Men vi har aldri biff, det hadde jo vært veldig godt.

Tapas hørtes også digg ut.

Jeg husker din Yule log fra en tid tilbake, tror det var da jeg bestemte meg for at det må jeg lage.
Ang. Wellington, det funker helt fint å utelate det som ikke likes. Jeg tror den siste jeg lagde fikkløk, paprika, urter og vårløk i fyllet.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 01:37   #13
Pasta
En skrue løs
 
Pasta sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2007
Hvor: I nord
Innlegg: 7.678
Pasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner tilPasta er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Forrett: Røre av smøreost med urter + røkelaks, rødløk og sitron. På toast.
Hovedrett: Helstekt kylling med rissalat a la waldorf og rosenkål med bacon og granateple.
Dessert: Dronning Maud.

__________________
2001, 2005, 2020
Pasta er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 01:51   #14
Syrinx
koko
 
Syrinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Ålesund
Innlegg: 8.974
Blogginnlegg: 38
Syrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Vi har pinnekjøtt til middag og så har vi endt opp med en bombe til dessert.

Porsjonspavlova (som alltid blir mye større enn planlagt) med vaniljeis, varm sjokoladesaus (fløte og firkløversjokolade), enda litt marengs til pynt og jordbær for oss som liker det. I år har jeg diverse sjokoladefigurer som jeg har fått i gave, tenker pynte med det.

__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
Syrinx er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 02:09   #15
Serafin
Bør lage seg en tittel selv
 
Serafin sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 9.254
Blogginnlegg: 219
Serafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Helstekt biff indrefileet, fløtegratinerte poteter, annet tilbehør er ikke helt bestemt enda.

Til dessert ender vi med "isbar" tror jeg. Forskjellig is, sauser og dill til å ha oppå. Blir bare oss fem, og ungene er skeptisk til det meste, men is spiser alle, om enn ikke det samme. hehe.

__________________
--
Bonusgutten 06
Storebror 07
Lillesøster 09
Serafin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 02:29   #16
IzziCreo
#IsItOctoberYet?!
 
IzziCreo sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.910
IzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt avIzziCreo har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Vi skal ha tapas, og det kunne kanskje vært artig om dere delte opp dere i mellom og lagde 1-2 retter hver? Eller sammen hvis det er kulere.

Eller dere kan låne både raclette og/eller fondue av oss

__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo
IzziCreo er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 02:50   #17
Molly
Bør lage seg en tittel selv
 
Molly sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 6.203
Molly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelenMolly er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Vi skal ha kalkunfilet, fløtegratinerte poteter, waldorfsalat, fløtesaus og grønnsaker.

__________________
Storesøster 02
Lillebror 07
Molly er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 08:32   #18
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.403
Malama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt avMalama har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Jeg kunne gått for "vår helt feile måte å bruke raclette" om vi var hjemme. Helt feil, helt uten noe som ligner på racletteost nemlig.

Men div kjøtt og grønnsaker som vi steker enten oppå eller i skjeene, mer bordgrill enn raclette kanskje. Vi kan ha ris, fløtepotet, stekte poteter eller en kombo av disse til, eller bakt potet fikk jeg av alle ting servert første gang jeg smakte det.
Vi kan finne på å ha ost til dem som vil ha det også, men det er ikke obligatorisk hos oss.

Langtidsmat, sosialt og alle lager det de vil ha. Finfint der.

Men vi spiser pinnekjøtt hos mine foreldre, sammen med min bror og familien. Godt, og bittelitt sosialt, resten av kvelden blir det oss fem hjemme.

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 08:47   #19
løve70
Enda en som trener
 
løve70 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.840
løve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt avløve70 har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Fremdeles litt usikker. Vi blir hjemme og det blir kun oss fire, så har i det minste god tid til å lage mat....

Tenkte burrata med fiken til forrett forutsatt at jeg få tak i burrata....
Reinsdyrfilet til hovedrett:
https://trinesmatblogg.no/recipe/rei...g-annapoteter/
Og sannsynligvis panna cotta med bringebærcoulis til dessert.

løve70 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 30-12-20, 09:39   #20
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 15.839
GinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt avGinaK har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva står på nyttårsmenyen? Jeg trenger inspirasjon!

Vi blir 3. Eldste skal på privatfest med en venner.
Her blir det indrefilet, fløtegratinerte poteter og smørstekt sopp. Mulig rødvinsaus til. Og brokkoli.
Dessert vet jeg ikke men kanskje pannacotta med bringebærsaus frister, ja. Det er frisk og godt.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
Jeg eldes ikke - jeg mørner.
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 16:59.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no