|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
07-02-07, 08:45 | #21 |
villende
|
Sv: Mims middagspai
Takk, det pleier jeg å gjøre. Så det heter å "blindsteke" når man steker det tomme paiskallet? :trenger virkelig å få det inn med teskje i dag: |
07-02-07, 08:47 | #22 |
Permakulturell
|
Sv: Mims middagspai
Vel, jeg visste ingenting om bruk av erter, så jeg hadde ikke noe i for å holde på formen. Men deigen holdt seg godt allikevel, så det er kanskje unødvendig?
__________________
"Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon |
07-02-07, 08:52 | #23 |
Epikur
|
Sv: Mims middagspaiman kan bruke erter, keramiske kuler, bønner, krøllete aluminiumsfolie og hva_har_du oppi, men jeg har funnet ut at den frosne varianten ikke krymper, så det trengs ikke noen ting, om man ikke holder på prinsippene om å fylle skallet med noe.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
07-02-07, 09:10 | #24 |
villende
|
Sv: Mims middagspai
Ingen prinsipper på paifylling her i gården. Jeg antar at det også gjelder andre paideiger. Jeg lager nemlig ofte eplepai. Og den deigen jeg bruker har en tendens til å "boble" hvis jeg ikke legger noe i den. Jeg ser ingen grunn til å skaffe meg ekstra kjøkkenstash hvis løsningen er så enkel som at jeg bare kan smekke formen i fryseren mens jeg gjør i stand resten. : pragmatisk: |
07-02-07, 09:53 | #26 |
Epikur
|
Sv: Mims middagspai
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
07-02-07, 17:27 | #27 |
Fraværende...til tider.
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 1.350
|
Sv: Mims middagspaiDa har jeg prøvd meg på denne, og den var absolutt KNALLGOD! Mannen min sa at "...denne kunne jeg lage flere ganger" hehe
__________________
Filosofen 2002 - Bilmekanikeren 2005 - Ingeniøren 2006 |
07-02-07, 20:12 | #28 |
Epikur
|
Sv: Mims middagspaiJeg er avslørt. Jeg slumser med oppskriftene.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
07-02-07, 21:45 | #29 |
Fraværende...til tider.
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 1.350
|
Sv: Mims middagspai
__________________
Filosofen 2002 - Bilmekanikeren 2005 - Ingeniøren 2006 |
07-02-07, 21:47 | #30 |
Permakulturell
|
Sv: Mims middagspai
Ja, akkurat som om "en real smørklatt" ikke gjorde det ...
__________________
"Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon |
08-02-07, 22:49 | #32 |
villende
|
Sv: Mims middagspaiNå har jeg laget to varianter, en med: |
09-02-07, 20:18 | #33 |
Står på egne ben
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.924
|
Sv: Mims middagspaiNå har vi også testet ut middagspaien i dag. Ungene syntes ville ikke ha noe, men vet ikke om det kom av formen eller at de faktisk ikke likte den. Vi voksne synes i alle fall den smakte veldig godt. Men hva gjør jeg galt når jeg synes bunnet på paiskallet ble litt for rå? Jeg stekte den først i 15 minutter og penslet med eggehvite før jeg la på fyllet. Trykket jeg det ikke tynt nok kanskje? Hvor stor paiform bruker dere, og smører dere med noe fett i forma før dere har i paideigen? |
09-02-07, 20:22 | #34 |
godt brukt
|
Sv: Mims middagspai
Jeg tok eggehviten på før jeg stekte 15 minutter. Kan det ha noe å si? |
09-02-07, 22:48 | #36 |
Fraværende...til tider.
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 1.350
|
Sv: Mims middagspaiJeg penslet den før jeg stekte den i 15 min. Men det så ut som den var litt rå, men jeg tror egentlig at den ikke var det. Tenkte mer at det var kesam'en som var årsaken til det....
__________________
Filosofen 2002 - Bilmekanikeren 2005 - Ingeniøren 2006 |
09-02-07, 23:04 | #37 |
Epikur
|
Sv: Mims middagspaiDu kan sikkert blindsteke den litt lenger? Ikke noen grunn til å smøre formen og eggehviten pensles på før steking.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
09-02-07, 23:39 | #38 |
Står på egne ben
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.924
|
Sv: Mims middagspai
Der kan du se hvor mye jeg kan. Tenkte eggehviten skulle pensles på etterpå for å holde den sprø jeg. Da skal jeg gi paideigen en sjanse til en annen gang. Den var jo like enkel å lage som når jeg kjøper sånn Maizena paideig pakke. Også klarte jeg å lage den, selv med slumping av smør og kesam. |
10-02-07, 11:54 | #39 |
Audacious
|
Sv: Mims middagspaiDet er mulig å erstatte kesam (hvis man ikke får tak i det) med cottage cheese også, det gir også litt syrlig smak og en litt magrere paideig.
__________________
2001&2005 |
|
|