Skikkelige blundere og andre artige mathistorier

[Harriet Vane]

Å la en gryte stå og småputre gjør ikke kjøttet surt/bedervet.

Normalt er dette en flott måte å få enda medre og mer konsenstrert smak, dere må for all del ikke la disse historiene få dere fra å lage i stand mat i god tid (tidligere samme dag, alstå, ikke uka før) og la den stå og småkoke eller varme den opp igjen.

Her har nok heller forberedelsene i forbindelse med kjøp av kjøtt eller tining/oppbevaring startet altfor tidlig. Jeg synes det er merkelig at noen fortsetter å lage mat av bedervet kjøttdeig etter å ha åpnet pakken, for bedervet kjøtt lukter ikke bare huggorm, det lukter lik. Hele menneskets biologi er innstilt på å reagere på denen typen lukt og smak, det er livsnødvendig!

Jeg ville fremdeles hverken servert gjestene mine dårlig (som i helseskadelig) eller dårlig (som i kjip) mat i en bursdag eller noen annen dag for den del. :snobb:

[Mams]

Jeg ville aldri ha servert mine gjester den maten.
Da hadde jeg heller sagt det som det var og bestilt pizza eller noe annet enkelt.

At de var klar over at maten ikke var som den skulle merket vi godt på han som laget den. Han var skikkelig muggen og spiste ikke.
(han er VELDIG glad i mat)

Mulig de hadde laget den i stand flere dager i forveien og latt den stå i stedenfor å fryse den, der er jeg litt usikker. Men har inntrykk av at de ikke fant ut at det var surt før samme dagen. (det var flere som feiret 30 års laget sammen så vi var ganske mange gjester og da er det greit å gjøre i stand litt i forveien)
At de lot den stå og putre lenge skal ikke ha noe å si, men all fløten de prøvde å kamulere med merket jeg godt.

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

. Jeg synes det er merkelig at noen fortsetter å lage mat av bedervet kjøttdeig etter å ha åpnet pakken, for bedervet kjøtt lukter ikke bare huggorm, det lukter lik. Hele menneskets biologi er innstilt på å reagere på denen typen lukt og smak, det er livsnødvendig!

Med unntak av min mann! Han har arvet en familiesvakhet som gjør at han har nesten konstant tett nese og svært nedsatt luktesans. En gang spiste vi noe bedervet kylling han hadde tilberedt der både jeg og guttungen instinktivt spytta ut kjøttet etter et nanosekund. Mens mannen min spiste videre. Jeg måtte rive tallerkenen ut av hånda på han – hvis ikke hadde kan vel spist seg styggdårlig.

Så han kan du servere nesten hva som helst. Han er litt sånn Jack fra Sideways: "Tastes pretty good to me".

[Ingrid-lille]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg ville fremdeles hverken servert gjestene mine dårlig (som i helseskadelig) eller dårlig (som i kjip) mat i en bursdag eller noen annen dag for den del. :snobb:

Derfor sverger jeg til å bestille mat jeg..

Det finnes utallige muligheter. Jeg nevner tapas, havets koldtbord/festbord, typisk koldtbord og gryter for den som heller vil det..

[Pamina]

Opprinnelig lagt inn av nolo, her.

Jeg husker en av de første gangene jeg skulle lage muffins. Oppskriften fra skolekjøkkenet ga for få mufins, så jeg doblet. Alt unntatt melet . Resultatet lignet en meget flat langpannekake med papirbiter i.

Dette ser jeg levende for meg

[Miromurr]

Dette er den morsomste tråden jeg har lest!

Har noen tips å bidra med:

- Det er lurt å ha i sukker når man lager sitronfromage.

- Dersom noen søler smeltet sukker på fingeren din når dere prøver å lime sammen et pepperkakehus, ikke stikk fingeren i munnen for å kjøle den ned.

[Inagh]

Opprinnelig lagt inn av Kristin, her.

En ung kollega av mannen min fant nylig ut at han ikke skulle steke bacon til kjæresten sin midt på natten - i nettoen.

Å herre min hatt - det minnet meg om tiden da min kjære og jeg bodde på Sagene i Oslo. Vi bodde i 5. egt. i ei blokk og hadde temmelig godt innsyn til leilighetene i blokka rett overfor der vi bodde.

I februar drev vi og pusset opp kjøkkenet. Det var bekmørkt ute, så det var selvsagt lett å se inn i de opplyste leilighetene i naboblokka.
Jeg sto i kjøkkenvinduet og malte veggen over - kom til å se ut av vinduet - og rett inn i kjøkkenet til naboen over gata...

Der sto han... i all sin nakenhet... og lagde middag...

[Nelly]

Ikke fjern frøene i chiliene med neglen....






(ja man kan få brannsår av chili)

[Erica]

Opprinnelig lagt inn av Nelly, her.

Ikke fjern frøene i chiliene med neglen....






(ja man kan få brannsår av chili)

Og ikke rens chili med hendene, og klø deg i øynene etterpå :smertelig erfart:

[Fluke]

Siden vi var inne på chilli:
Ikke ha sex rett etter at du har skåret opp chilli, og da særlig ikke om du har fjernet frøene med neglene ...

[Inagh]

Det er vel ikke en blunder som sådan - men min kjære og jeg måpte så åpenlyst at gutten skjønte han hadde gjort noe "galt"...

Vi hadde besøk av en venn fra England. Han ville gjerne smake noe typisk norsk alkohol, så vi serverte ham aquavit.
Han drakk... smakte... og konkluderte:

"Joda... ikke så halvgalt, men..."

Deretter halvblandet han aquaviten med cola - og drakk videre med fryd!

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av 3barnsmor, her.

Og ikke rens chili med hendene, og klø deg i øynene etterpå :smertelig erfart:

...eller plukk opp smokken og gi den til barnet. :har aldri sett sånne grimaser hverken før eller siden:

En kollega var au-pair i USA, og vertsmammaen ville gjerne høre om mattradisjoner i Norge. Hun ble henrykt da hun hørte om risengrynsgrøten på julaften, og ville gjerne lage det til henne og hennes norske venner. Kollegaen måtte jo også fortelle om den berømte mandelen, men husket ikke helt det engelske ordet. Så hun fortalte at man til slutt putter oppi en "onion". En løk. Den grøten smakte litt rart...

En annen bekjent gikk inn på delikatessen og ba om to hekto inselinsk servelat. Vi vanlig dødelige ville vel ha sagt italiensk salat.

Til slutt min kjære tante som aldri fikk den hvite sausen til fiskebollene hvit. Uansett hva hun gjorde ble den grå, til og med med masse karri oppi. Hun spurte meg lettere oppgitt en dag hvordan jeg lager saus, og jeg lager jo hvit saus på den vanlige måten der jeg surrer smør og hvetemel, og sper med melk. "Eh, melk?" Hun hadde alltid brukt vann, ikke rart den ble grå.

[petra]

Som 20 åring reiste jeg til England som AU-pair! Jeg skulle prøve å imponere fruen i huset med NORSKE KJØTTKAKER! Det smakte og de var like harde som norsk gråstein! Slapp å lage middag resten av det året!

Å gud å vondt det var, ÆSJ

[Eria]

*****

[Enhjørning]

Herlighet, jeg ler så jeg griner!
Denne er en klassiker!

Jeg var sikker på jeg hadde gitt mitt (les: min mors) bidrag i denne tråden, men det hadde jeg visst ikke, så:


Min mor er en svært habil kokk.
Etter mange års trening.
Men selv hun, min o'store matlagningsguru, har begått sine feil, og noen av dem går det fremdeles gjetord om den dag i dag, 40 år etter.

Det gikk nemlig ikke så bra første gangen hun skulle lage rullekake.
Hun hadde nemlig ikke fått med seg at hun måtte steke kaka før hun fylte den og rullet den sammen...
Det ble visst ganske godt.
Men rullekake, nei, det kunne man neppe kalle det.

I tillegg må jeg nevne den gangen min bror ble sendt ut på kjøkkenet for å koke kaffe.
Han spurte hvor mye kaffe han skulle ha i, og min mor ba ham fylle ca til toppen.
Etter en liten stund kom han fra kjøkkenet og fortalte at de ikke hadde nok kaffe.
Min mor ble litt forundret, for hun mente da å huske at hun hadde hatt nesten en hel pose sist hun sjekket, så hun spurte hvor mye vann han hadde hatt i.
Han svarte, lettere forvirret:
"Vann???"

[Kate]

Jeg har en, men jeg tror ikke jeg tør ta den. Jeg er verdens dårligste husmor.

[Enhjørning]

Opprinnelig lagt inn av Kate, her.

Jeg har en, men jeg tror ikke jeg tør ta den. Jeg er verdens dårligste husmor.

Det er det denne tråden er til for.

[Señora]

Vi skulle ha spaghetti og karbonadedeig til middag med spaghettisaus, og da spaghettivannet kokte, knakk jeg spaghettien og slapp den pent ned i den ferdigstekte kjøttdeigen .

Kan ikke skylde på ammetåke engang.

[Kate]

Jeg er sykepleier og var på ekstravakt på et sykehjem, og fikk beskjed om å lage omelett til beboerne (jeg hadde aldri gjort det før, og kan rett og slett ikke lage mat).
En annen sykepleier var på kjøkkenet sammen med meg. Hun hadde pisket eggegreiene oppi en bolle, og satt stekepannen på komfyren.
Smørpakken stod på benken. "Hiv en smørklatt oppi, sier hun".

Og hva gjorde jeg? Skjærte en svær smørklatt, og puttet den oppi bollen med pisket egg.
Hun hadde selvsagt tiltenkt at smørklatten skulle oppi stekepannen.

Og stopper det der? Neeeida.

Jeg stod en stund og så på smørklatten, og koblet nok muligens at noe var galt. "Den smelter ikke", sier jeg.

Da ser hun hva jeg har gjort, og holdt på å krepere av latter.
Den dagen lærte jeg at ikke noe kan smelte i kald væske.



Den sykepleieren er i dag mi beste venninne.