Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 23-07-16, 15:45   #1
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Jeg lager mye hjemmelaget iskrem om sommeren og eksperimenterer gjerne med nye smaker. Nå er jeg litt tom for idéer og litt låst i favorittene så jeg vil gjerne ha smaksforslag fra dere. Jeg har en fast grunnoppskrift jeg bruker, så det trenger jeg ikke oppskrift på, og sorbet er jeg heller ikke så interessert i.


Noen av de mest vellykkende smakene jeg har laget hittil er:
- sjokolade (selvsagt), blir ekstra fyldig med både kakao og smeltet sjokolade
- dulce de leche
- lakris
- cookie dough
- kaffe (favoritten)
- vaniljeis med biter av brownies
- hakkede valnøtter og lønnesirup
- kastanje
- kokos og pistasj

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 16:16   #2
Kaktus
St(r)ikkeplante
 
Kaktus sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.624
Blogginnlegg: 120
Kaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag.

Karamelliserte mandler og havsalt

__________________
I am a bad girl. Go to my room.
Kaktus er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 16:25   #3
Arran
Under cover
 
Arran sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2008
Hvor: Oslo
Innlegg: 1.308
Arran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Salt karamell er favoritten til mann og barn hos oss.

Markjordbæriskrem er himmelsk godt

Øliskrem laget på en god porter er annerledes, men veldig godt.

After Eight-is?

__________________
My mind is wandering and I can't find it...
Arran er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 16:35   #4
Syrinx
koko
 
Syrinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Ålesund
Innlegg: 8.974
Blogginnlegg: 38
Syrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt avSyrinx har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

I sommer spiste jeg is med smak av muscuvadosukker, det var veldig godt.

__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
Syrinx er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 16:40   #5
Toffskij
kamerat
 
Toffskij sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 28.816
Blogginnlegg: 693
Toffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Rosmarin, honning og valnøtter er kjempegodt, til min ganske lille ismaskin bruker jeg disse proporsjonene:

65 g valnøtter
2,7 dl h-melk
0,75 ss maizena
3,1 dl kremfløte
50 g sukker
0,6 dl akasiehonning
ca 1,5 ts hakket rosmarin
en liten klype salt

Bland litt av h-melka med maizena. Kok opp resten med fløte, sukker og honning. Ta blandingen av varmen og ha i maizenablandingen. Varm opp til det tykner litt. Ha i rosmarin. Avkjøl og la stå en stund, gjerne over natta. Sil ut rosmarinbladene. Kjør i ismaskinen. Rist valnøttene, hakk, avkjøl og ha i ismaskinen helt mot slutten.

Og ellers er David Lebovitz’ salte karamellisoppskrift helt vidunderlig. Man kan fint droppe krokanbitene om man ikke gidder.

__________________
Prima (0503) et Secunda (0505)

“Do you find it easy to get drunk on words?"
"So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.”
(Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)
Toffskij er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 17:02   #6
oslo78
Er frisk!
 
oslo78 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2008
Innlegg: 9.786
Blogginnlegg: 28
oslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt avoslo78 har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Bringebær.

__________________
Oslo78 - verdens heldigste mamma til Storebror 04, Storesøster 06 og Lillebror 10
oslo78 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 17:23   #7
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Mmm, nam nam, takk for gode forslag.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 17:48   #8
Nera
Pandemonium
 
Nera sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2008
Innlegg: 6.990
Nera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Salt og søt lakris?

__________________
There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it.
2009 2012
Nera er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 18:06   #9
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.063
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Kiwi eller pasjonsfrukt.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 20:00   #10
Kiwi
Glad i frukt
 
Kiwi sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2009
Innlegg: 906
Kiwi er litt kulKiwi er litt kulKiwi er litt kul
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Kirsebær
Stikkelsbær
Rabarbra
Solbær

__________________
tvillingbror og tvillingsøster - 2007
Kiwi er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 20:01   #11
dutte
fornyet
 
dutte sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Far out east
Innlegg: 2.186
dutte imponerer mange og er sikkert smartdutte imponerer mange og er sikkert smartdutte imponerer mange og er sikkert smartdutte imponerer mange og er sikkert smartdutte imponerer mange og er sikkert smartdutte imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Noterer. Tips til god iskremmaskin?

__________________
08 09

dutte er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 20:42   #12
Chanett
navnet sjemmer ingen
 
Chanett sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 13.327
Chanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt avChanett har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Hvit sjokolade.

Chanett er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 21:06   #13
millact
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 51.253
millact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Vi var nettopp i Gdansk. Der hadde de vannmelon smak.

__________________
05 og 08
millact er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 21:16   #14
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Opprinnelig lagt inn av dutte, her.

Noterer. Tips til god iskremmaskin?


Jeg er veldig fornøyd med min fra Kenwood.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 21:53   #15
Nera
Pandemonium
 
Nera sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2008
Innlegg: 6.990
Nera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Jeg er veldig fornøyd med min fra Kenwood.

Jeg har den samme, men synes det går så tregt å få god konsistens, så jeg har ofte endt opp med å sette bollen i fryseren, og piske iskremen opp igjen med håndmikser, og da er det jo liten vits. Har du noen lure tips annet enn å sørge for at blandingen er kald nok før man setter maskinen i gang?

__________________
There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it.
2009 2012
Nera er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 22:00   #16
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Opprinnelig lagt inn av Nera, her.

Jeg har den samme, men synes det går så tregt å få god konsistens, så jeg har ofte endt opp med å sette bollen i fryseren, og piske iskremen opp igjen med håndmikser, og da er det jo liten vits. Har du noen lure tips annet enn å sørge for at blandingen er kald nok før man setter maskinen i gang?


Jeg synes ikke den er treg, men har ikke noe å sammenligne med heller. Jeg har hatt min ganske mange år, så det er kanskje ikke den samme modellen de selger i butikkene nå? Jeg har uansett aldri tålmodighet til å stå og se på at det fryser, jeg bare går og gjør noe annet så jeg har aldri tenkt over hvor lang tid det tar må jeg innrømme. Jeg har uansett ingen andre tips en kjøleskapskald iskremblandingen og frossen bolle.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 22:03   #17
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Opprinnelig lagt inn av Nera, her.

Jeg har den samme, men synes det går så tregt å få god konsistens, så jeg har ofte endt opp med å sette bollen i fryseren, og piske iskremen opp igjen med håndmikser, og da er det jo liten vits. Har du noen lure tips annet enn å sørge for at blandingen er kald nok før man setter maskinen i gang?


Jeg synes ikke den er treg, men har ikke noe å sammenligne med heller. Jeg har hatt min ganske mange år, så det er kanskje ikke den samme modellen de selger i butikkene nå? Den jeg finner i nettbutikkene ser ut til å ta 1,5 liter, som er mye mer enn den jeg har (den tar under 1 liter), så kanskje det er den store mengden iskrem som gjør at den er tregere enn de mindre maskinene? Jeg har uansett aldri tålmodighet til å stå og se på at det fryser, jeg bare går og gjør noe annet så jeg har aldri tenkt over hvor lang tid det tar må jeg innrømme.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-07-16, 22:13   #18
Nera
Pandemonium
 
Nera sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2008
Innlegg: 6.990
Nera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner tilNera er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Jeg synes ikke den er treg, men har ikke noe å sammenligne med heller. Jeg har hatt min ganske mange år, så det er kanskje ikke den samme modellen de selger i butikkene nå? Den jeg finner i nettbutikkene ser ut til å ta 1,5 liter, som er mye mer enn den jeg har (den tar under 1 liter), så kanskje det er den store mengden iskrem som gjør at den er tregere enn de mindre maskinene? Jeg har uansett aldri tålmodighet til å stå og se på at det fryser, jeg bare går og gjør noe annet så jeg har aldri tenkt over hvor lang tid det tar må jeg innrømme.

Min er nok 3-4 år gammel, tror jeg? Jeg har sikkert vært for optimistisk mht. kapasitet, så jeg får teste igjen med litt mindre mengde. Vi har straks sjuårsdag, så da får jeg testet litt siden hun gjerne vil ha hjemmelaget iskrem på dagen.

__________________
There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it.
2009 2012
Nera er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-07-16, 18:46   #19
Sissel
Bør lage seg en tittel selv
 
Sissel sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2008
Hvor: Sola
Innlegg: 3.319
Sissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Sitron er kjempegodt.

__________________
Gutt/jente 99, gutt 01
Sissel er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 25-07-16, 21:08   #20
millact
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 51.253
millact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtidmillact har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Hjemmelaget iskrem, trenger smaksforslag

Kokos er min favoritt.

__________________
05 og 08
millact er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:49.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no