Shepherds pie - tolking av oppskrift

Tangerine · 10-03-16, 09:42

Jeg har tenkt å lage denne:
Enkel shepherd's pai

7 poteter middels store

1.5 ss smør

2 dl melk

parmesan eller annen ost, revet

Fyll

400 g kjøttdeig

1 stk løk opphakket

2 stk vårløk i skiver

2 fedd hvitløk

2 stk gulrøtter i terninger

1 stk paprika i biter

rosmarin

salt og nykvernet pepper

Tomatsaus

1 boks hermetiske tomater

4 ss tomatpuré

1 håndfull basilikum fersk

3 fedd hvitløk

2 ss olivenolje

salt og nykvernet pepper
Slik gjør du

1. Vask og skrell potetene. Del dem opp i store biter og kok dem møre.

2. Ha olje i en stekepanne og sett på sterk varme. Brun kjøttet mens du finhakker grønnsakene. Demp varmen og tilsett grønnsakene. Stek til gulrøttene er passe møre.

3. Ha olje i en kjele og stek hvitløken til den blir gyllen. Ta den ut og tilsett de hermetiske tomatene, tomatpuré og basilikum. La det putre så lenge du har tid til. Smak til med salt og pepper, og bland tomatsausen med kjøttfyllet.

4. Når potetene er møre, hell av vannet. Tilsett melk og meierismør, og mos til du får en glatt og fin konsistens. Smak til med salt og pepper.

5. Sett ovnen på 200 grader varmluft eller grill. Legg kjøttfyllet i en ildfast form og spre potetmosen som et lokk over kjøttfyllet. Strø over revet parmesan eller annen ost. Stek i 20-30 min eller til potetmosen er gylden på toppen.

6. Server som den er, eller lag en frisk grønn salat til.

Hvordan tolker dere at hvitløken skal havne til slutt? I søppelet eller i retten?

10-03-16, 09:42	#1
Tangerine Eklektisk Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 5.154 Blogginnlegg: 1	Shepherds pie - tolking av oppskrift Jeg har tenkt å lage denne: Enkel shepherd's pai 7 poteter middels store 1.5 ss smør 2 dl melk parmesan eller annen ost, revet Fyll 400 g kjøttdeig 1 stk løk opphakket 2 stk vårløk i skiver 2 fedd hvitløk 2 stk gulrøtter i terninger 1 stk paprika i biter rosmarin salt og nykvernet pepper Tomatsaus 1 boks hermetiske tomater 4 ss tomatpuré 1 håndfull basilikum fersk 3 fedd hvitløk 2 ss olivenolje salt og nykvernet pepper Slik gjør du 1. Vask og skrell potetene. Del dem opp i store biter og kok dem møre. 2. Ha olje i en stekepanne og sett på sterk varme. Brun kjøttet mens du finhakker grønnsakene. Demp varmen og tilsett grønnsakene. Stek til gulrøttene er passe møre. 3. Ha olje i en kjele og stek hvitløken til den blir gyllen. Ta den ut og tilsett de hermetiske tomatene, tomatpuré og basilikum. La det putre så lenge du har tid til. Smak til med salt og pepper, og bland tomatsausen med kjøttfyllet. 4. Når potetene er møre, hell av vannet. Tilsett melk og meierismør, og mos til du får en glatt og fin konsistens. Smak til med salt og pepper. 5. Sett ovnen på 200 grader varmluft eller grill. Legg kjøttfyllet i en ildfast form og spre potetmosen som et lokk over kjøttfyllet. Strø over revet parmesan eller annen ost. Stek i 20-30 min eller til potetmosen er gylden på toppen. 6. Server som den er, eller lag en frisk grønn salat til. Hvordan tolker dere at hvitløken skal havne til slutt? I søppelet eller i retten?