[Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk

Cuyahoga · 24-03-11, 13:22

Jeg skulle gjerne hatt en god og utprøvd langpanne-/muffinsrøre uten egg og melk. Jeg vet det finnes posemixer, men jeg synes det er så kjedelig med posekaker som smaker likt... og kunne tenkt meg prøve litt selv.

Dersom jeg tar utgangspunkt i en vanlig oppskrift, kan jeg erstatte mengdene med melk og smør med tilsvarende "blå margarin" og havremelk? Er det noen av disse melkefrie margarinene som er bedre til baking enn andre? Og hvordan erstatter jeg egg? Sånne egge-erstatningspulver? Og må jeg tilpasse oppskriften for å kompensere på noe annet vis i tillegg?

24-03-11, 13:22	#1
Cuyahoga etterpåklokest Medlem siden: Aug 2010 Innlegg: 7.867 Blogginnlegg: 179	[Hjelp] Langpannerøre uten egg og melk Jeg skulle gjerne hatt en god og utprøvd langpanne-/muffinsrøre uten egg og melk. Jeg vet det finnes posemixer, men jeg synes det er så kjedelig med posekaker som smaker likt... og kunne tenkt meg prøve litt selv. Dersom jeg tar utgangspunkt i en vanlig oppskrift, kan jeg erstatte mengdene med melk og smør med tilsvarende "blå margarin" og havremelk? Er det noen av disse melkefrie margarinene som er bedre til baking enn andre? Og hvordan erstatter jeg egg? Sånne egge-erstatningspulver? Og må jeg tilpasse oppskriften for å kompensere på noe annet vis i tillegg?