|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
20-12-14, 13:09 | #1 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Dec 2008
Hvor: Utenfor republikken
Innlegg: 2.951
|
Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?De to siste årene har vi vært hos andre familiemedlemmer på julaften så jeg har ikke bidratt med matlagingen i det hele tatt. Sist jeg laget kålrabistappe kjørte jeg den i foodprosessor. Og det har jeg ikke nå lenger.
__________________
Mamma til jenter f. 2001 og 2002 |
20-12-14, 13:23 | #2 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Jeg lager stappa på den enkle måten, uten fløte eller krydder. Jeg koker kålrot sammen med et par gulrøtter til alt er mørt, og så heller jeg av kokevannet (og sparer litt) mens jeg bruker en stapper til å mose det. Da blir det ikke helt finmost, men med noe små klumper. Så har jeg i smør etter smak og salt/pepper to taste. Jeg sper med kokevannet om det blir for tykt. |
20-12-14, 14:06 | #3 |
audio, video, disco
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 8.405
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Kun kålrabi, koker uten salt og moser for hånd. Smør og fløte etter innfallsmetoden, pepper og muskatnøtt som rives. Litt av sjyen fra pinnekjøttet i, en liten t-skje sukker. Smak om du trenger mer salt, til pinnekjøttet vil jeg ikke ha den veldig salt.
__________________
Hvordan staver man kjærlighet? sa Tussi. Man staver ikke kjærlighet, man føler den, sa Brumm. |
20-12-14, 15:11 | #4 |
Gå heim, kyss din kvardag
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Buskerud
Innlegg: 13.067
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Enig med teflona. Og så trenger kålrabien fryktelig lang koketid...
__________________
05 |
20-12-14, 15:18 | #5 |
Eppur si muove.
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Kålrot og litt gulrot kokes mørt, kjøres til mos i food processor sammen med smør, et par skjeer crème fraîche eller seterrømme, salt og pepper. (Vi ødelegger selvsagt ikke kålrotmos med pinnekjøttsjy. )
__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013 |
20-12-14, 15:41 | #6 |
audio, video, disco
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 8.405
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Joda, et par spiseskjeer er julemosen. Bare prøv, det er godt!
__________________
Hvordan staver man kjærlighet? sa Tussi. Man staver ikke kjærlighet, man føler den, sa Brumm. |
20-12-14, 15:45 | #7 |
Eppur si muove.
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Nei, jeg kan ikke fordra pinnekjøtt. :dukker:
__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013 |
20-12-14, 16:36 | #8 |
audio, video, disco
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 8.405
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Nei, men i disse juletider er det kanskje mos til pinnekjøttet som er interessant? Jeg lager jo ikke mosen slik til annen mat, selvsagt.
__________________
Hvordan staver man kjærlighet? sa Tussi. Man staver ikke kjærlighet, man føler den, sa Brumm. |
20-12-14, 16:50 | #9 |
Fortynnet
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Jeg tror det var Hyacinth som la ut en skikkelig god oppskrift en gang, med sitron og rosmarin i kokevannet. Den ferdige stappen smaker ikke noen av delene, bare veldig godt. |
20-12-14, 16:56 | #10 |
Eppur si muove.
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.794
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?
__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013 |
20-12-14, 16:58 | #11 |
audio, video, disco
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 8.405
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?
Tror jeg prøvde den i fjor! Takk for påminnelse!
__________________
Hvordan staver man kjærlighet? sa Tussi. Man staver ikke kjærlighet, man føler den, sa Brumm. |
20-12-14, 19:32 | #12 |
lakenskrekk
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 1.156
|
Sv: Hvordan lage en knallgod kålrabistappe?Jeg damper kålrot og etpar gulrøtter sammen med pinnekjøttet. Stapper det når det har blitt mørt. Bruker MASSE av pinnekjøttsjyen, en liten dæsj matfløte, salt, pepper og malt muskatnøtt. Nydelig! |
Trådverktøy | |
Visningsmåter | |
|
|