Hvordan tilberede salmalaks?

daffy · 10-07-09, 14:37

Kan jeg få din beste oppskrift med Salmalaks? Tilbehør og eventuell behandling av laksen. Men den er vel kanskje best rå, eller?

banana · 10-07-09, 14:43

Vi lager laksetartar, eller griller den i grillpanne så den er nesten rå inni. Av og til ovnsbaker vi den i form uten lokk eller folie, ca. 8 minutter er nok. Den er av så høy kvalitet (ut fra det jeg er i stand til å bedømme, i allefall, luktfri og smaker nydelig) at det nesten er synd å varmbehandle den. Vi har undersøkt med produsenten og den er trygg å spise rå. Det finnes nokså mange oppskrifter på internettsiden deres.

Benzo · 10-07-09, 14:56

Spiser rett fra pakka.

safran · 10-07-09, 16:46

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Jeg synes rå salmalaks i tynne skiver dyppet i sojasaus smaker helt fantastisk.

Og gjerne med litt hakket koriander fra glass.Og masse wasabi i soyasausen, og syltet ingefær mellom hver bit. Noen ganger lager jeg makiruller av den, men det tar jo litt lenger tid.

DM · 10-07-09, 16:47

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Jeg synes rå salmalaks i tynne skiver dyppet i sojasaus smaker helt fantastisk.

Jeg skulle ønske jeg var så modig! Men om jeg skal forsøke meg på noe rått, så må jo salmalaks være det beste å forsøke seg på ...

Candy Darling · 10-07-09, 17:46

Vi bruker den som sashimi, ja, med soya, ingefær og wasabi til. Nam.

Stikka · 10-07-09, 21:15

Salmalaksen er vel eneste fisken med sushikvalitet som selges i norske butikker nå, så den kan helt fint spises rå.

Litt limejuice over tynne, rå lakseskiver er også godt. Limejuicen reagerer med laksen så den føles ikke helt rå.

Forrige uke stod det en mann og serverte smaksprøver på salmalaks i butikken her. Han hadde stekt biter litt i stekepanne og så tømt en boks creme fraiche og tre spiseskjeer soyasauce over. La det putre litt og server. Det var utrolig godt.

Fruktflua · 10-07-09, 21:20

Vi har spist salma med japansk soyasaus, syltet ingefær og avocado i dag. Den laksen er nydelig.

Kanina · 10-07-09, 21:26

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Jeg skulle ønske jeg var så modig! Men om jeg skal forsøke meg på noe rått, så må jo salmalaks være det beste å forsøke seg på ...

Må signere Hattifnatten! Lakse-sushi er det beste jeg vet, og det letteste å like hvis man er nybegynner. Tenk deg røykelaks (hvis du liker det). Så tenker du deg at konsistensen er litt mer spenstig (men likevel myk og mør), og så tenker du deg at røykt-smaken er borte, og at det bare smaker friskt! Kokt fisk er trevlete i forhold, og smaker faktisk gjern mer "fisk" enn rå fisk (av god kvalitet).

DM · 10-07-09, 21:40

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Må signere Hattifnatten! Lakse-sushi er det beste jeg vet, og det letteste å like hvis man er nybegynner. Tenk deg røykelaks (hvis du liker det).

Jeg har egentlig aldri spist det, - den er jo "rå". Men jeg må forsøke dette. Jeg kan jo ikke fortsette å være pyse.

Stikka · 10-07-09, 21:54

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Jeg har egentlig aldri spist det, - den er jo "rå". Men jeg må forsøke dette. Jeg kan jo ikke fortsette å være pyse.

Har du aldri spist sushi heller?

Fruktflua · 10-07-09, 22:02

Opprinnelig lagt inn av DM, her.

Jeg skulle ønske jeg var så modig! Men om jeg skal forsøke meg på noe rått, så må jo salmalaks være det beste å forsøke seg på ...

Du må jo starte med feks. Califonia-maki. Der får du maki med grønnsaker og en bitteliten bit laks (eksempelvis). En god start.

ArneJohan · 30-12-09, 22:10

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Må signere Hattifnatten! Lakse-sushi er det beste jeg vet, og det letteste å like hvis man er nybegynner. Tenk deg røykelaks (hvis du liker det). Så tenker du deg at konsistensen er litt mer spenstig (men likevel myk og mør), og så tenker du deg at røykt-smaken er borte, og at det bare smaker friskt! Kokt fisk er trevlete i forhold, og smaker faktisk gjern mer "fisk" enn rå fisk (av god kvalitet).

Dette blir for dumt. Fisk utan at det smakar fisk? Kva er då vitsen?

Ru · 30-12-09, 22:13

Opprinnelig lagt inn av ArneJohan, her.

Dette blir for dumt. Fisk utan at det smakar fisk? Kva er då vitsen?

Vitsen er at du da faktisk er sikret at den er fersk.
Fisk som lukter fisk, er som kjent ikke akkurat fersk fra havet ...

Kanina · 31-12-09, 10:07

Opprinnelig lagt inn av ArneJohan, her.

Dette blir for dumt. Fisk utan at det smakar fisk? Kva er då vitsen?

Det kan du si. Det smaker jo "fisk" slik det skal smake. Kokt fisk smaker til sammenligning gjerne litt "tran"-aktig.

Pebbles · 31-12-09, 12:55

Jeg leste "Hvordan tilberede salmiakklaks". Det vil jeg bestemt fraråde, altså.

10-07-09, 14:37	#1
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.456 Blogginnlegg: 17	Hvordan tilberede salmalaks? Kan jeg få din beste oppskrift med Salmalaks? Tilbehør og eventuell behandling av laksen. Men den er vel kanskje best rå, eller?

10-07-09, 14:43	#2
banana Har ingen tittel Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 6.934	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Vi lager laksetartar, eller griller den i grillpanne så den er nesten rå inni. Av og til ovnsbaker vi den i form uten lokk eller folie, ca. 8 minutter er nok. Den er av så høy kvalitet (ut fra det jeg er i stand til å bedømme, i allefall, luktfri og smaker nydelig) at det nesten er synd å varmbehandle den. Vi har undersøkt med produsenten og den er trygg å spise rå. Det finnes nokså mange oppskrifter på internettsiden deres.

10-07-09, 14:56	#3
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.087	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Spiser rett fra pakka.

10-07-09, 16:46	#4
safran frakoblet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.299 Blogginnlegg: 18	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her. Jeg synes rå salmalaks i tynne skiver dyppet i sojasaus smaker helt fantastisk. Og gjerne med litt hakket koriander fra glass.Og masse wasabi i soyasausen, og syltet ingefær mellom hver bit. Noen ganger lager jeg makiruller av den, men det tar jo litt lenger tid. __________________ In vino veritas

10-07-09, 16:47	#5
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her. Jeg synes rå salmalaks i tynne skiver dyppet i sojasaus smaker helt fantastisk. Jeg skulle ønske jeg var så modig! Men om jeg skal forsøke meg på noe rått, så må jo salmalaks være det beste å forsøke seg på ... __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

Hvordan tilberede salmalaks?

Hvordan tilberede salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede Salmalaks?

Sv: Hvordan tilberede salmalaks?

10-07-09, 17:46	#6
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.236 Blogginnlegg: 50	Sv: Hvordan tilberede salmalaks? Vi bruker den som sashimi, ja, med soya, ingefær og wasabi til. Nam. __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

10-07-09, 21:15	#7
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Salmalaksen er vel eneste fisken med sushikvalitet som selges i norske butikker nå, så den kan helt fint spises rå. Litt limejuice over tynne, rå lakseskiver er også godt. Limejuicen reagerer med laksen så den føles ikke helt rå. Forrige uke stod det en mann og serverte smaksprøver på salmalaks i butikken her. Han hadde stekt biter litt i stekepanne og så tømt en boks creme fraiche og tre spiseskjeer soyasauce over. La det putre litt og server. Det var utrolig godt. __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

10-07-09, 21:20	#8
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Hvordan tilberede salmalaks? Vi har spist salma med japansk soyasaus, syltet ingefær og avocado i dag. Den laksen er nydelig.

10-07-09, 21:26	#9
Kanina Sviiisj!! Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Enga Innlegg: 12.939 Blogginnlegg: 836	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av DM, her. Jeg skulle ønske jeg var så modig! Men om jeg skal forsøke meg på noe rått, så må jo salmalaks være det beste å forsøke seg på ... Må signere Hattifnatten! Lakse-sushi er det beste jeg vet, og det letteste å like hvis man er nybegynner. Tenk deg røykelaks (hvis du liker det). Så tenker du deg at konsistensen er litt mer spenstig (men likevel myk og mør), og så tenker du deg at røykt-smaken er borte, og at det bare smaker friskt! Kokt fisk er trevlete i forhold, og smaker faktisk gjern mer "fisk" enn rå fisk (av god kvalitet). __________________

10-07-09, 21:40	#10
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av Kanina, her. Må signere Hattifnatten! Lakse-sushi er det beste jeg vet, og det letteste å like hvis man er nybegynner. Tenk deg røykelaks (hvis du liker det). Jeg har egentlig aldri spist det, - den er jo "rå". Men jeg må forsøke dette. Jeg kan jo ikke fortsette å være pyse. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

10-07-09, 21:54	#11
Stikka ... Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.284	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av DM, her. Jeg har egentlig aldri spist det, - den er jo "rå". Men jeg må forsøke dette. Jeg kan jo ikke fortsette å være pyse. Har du aldri spist sushi heller? __________________ ------------------------------------------------------------- Hard work has a future payoff. Laziness pays off NOW

10-07-09, 22:02	#12
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av DM, her. Jeg skulle ønske jeg var så modig! Men om jeg skal forsøke meg på noe rått, så må jo salmalaks være det beste å forsøke seg på ... Du må jo starte med feks. Califonia-maki. Der får du maki med grønnsaker og en bitteliten bit laks (eksempelvis). En god start.

30-12-09, 22:10	#13
ArneJohan Nybegynner Medlem siden: Dec 2009 Innlegg: 1	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av Kanina, her. Må signere Hattifnatten! Lakse-sushi er det beste jeg vet, og det letteste å like hvis man er nybegynner. Tenk deg røykelaks (hvis du liker det). Så tenker du deg at konsistensen er litt mer spenstig (men likevel myk og mør), og så tenker du deg at røykt-smaken er borte, og at det bare smaker friskt! Kokt fisk er trevlete i forhold, og smaker faktisk gjern mer "fisk" enn rå fisk (av god kvalitet). Dette blir for dumt. Fisk utan at det smakar fisk? Kva er då vitsen?

30-12-09, 22:13	#14
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.080 Blogginnlegg: 934	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av ArneJohan, her. Dette blir for dumt. Fisk utan at det smakar fisk? Kva er då vitsen? Vitsen er at du da faktisk er sikret at den er fersk. Fisk som lukter fisk, er som kjent ikke akkurat fersk fra havet ... __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

31-12-09, 10:07	#15
Kanina Sviiisj!! Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Enga Innlegg: 12.939 Blogginnlegg: 836	Sv: Hvordan tilberede Salmalaks? Opprinnelig lagt inn av ArneJohan, her. Dette blir for dumt. Fisk utan at det smakar fisk? Kva er då vitsen? Det kan du si. Det smaker jo "fisk" slik det skal smake. Kokt fisk smaker til sammenligning gjerne litt "tran"-aktig. __________________

31-12-09, 12:55	#16
Pebbles By the Sea Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 12.571 Blogginnlegg: 186	Sv: Hvordan tilberede salmalaks? Jeg leste "Hvordan tilberede salmiakklaks". Det vil jeg bestemt fraråde, altså. __________________ "I've learned that people will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel." - Maya Angelou -