Pavlova som ikke blir sprø?

Fibi · 11-07-10, 09:44

Har det vært mikroskopiske spor av fett i bollen? Eller et par molekyler med eggeplomme? Den har nemlig jeg brent meg på.

Jeg har også brukt oppskriften fra det søte liv, og den alltid bra. (Så sant det ikke kommer eggeplomme i... )

Dixie Diner · 11-07-10, 10:38

Opprinnelig lagt inn av Fibi, her.

Har det vært mikroskopiske spor av fett i bollen? Eller et par molekyler med eggeplomme? Den har nemlig jeg brent meg på.

Jeg har også brukt oppskriften fra det søte liv, og den alltid bra. (Så sant det ikke kommer eggeplomme i... )

Men da blir vel ikke selve røren stiv? Så da ser man det jo før man setter den i ovnen, heldigvis.

Sundae · 11-07-10, 10:46

Pavlova SKAL være litt myk inni. Den skal være sprø utenpå men litt seig inni.

Vanlig marengs, de skal være sprø helt igjennom.

Sundae · 11-07-10, 10:51

Salt i oppskriften skal forresten gjøre marengsen ekstra stiv!

Trulte · 11-07-10, 10:57

Pavlova har jeg spist mange ganger. Beste kaka. Jeg hadde blitt veldig skuffet om marengsen var sprø helt igjennom. Den skal være litt crispy på utsiden og deilig seig inni.

11-07-10, 09:44	#1
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Pavlova, blir ikke sprø? Har det vært mikroskopiske spor av fett i bollen? Eller et par molekyler med eggeplomme? Den har nemlig jeg brent meg på. Jeg har også brukt oppskriften fra det søte liv, og den alltid bra. (Så sant det ikke kommer eggeplomme i... ) __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

11-07-10, 10:38	#2
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Pavlova, blir ikke sprø? Opprinnelig lagt inn av Fibi, her. Har det vært mikroskopiske spor av fett i bollen? Eller et par molekyler med eggeplomme? Den har nemlig jeg brent meg på. Jeg har også brukt oppskriften fra det søte liv, og den alltid bra. (Så sant det ikke kommer eggeplomme i... ) Men da blir vel ikke selve røren stiv? Så da ser man det jo før man setter den i ovnen, heldigvis. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

11-07-10, 10:46	#3
Sundae Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 1.417	Sv: Pavlova, blir ikke sprø? Pavlova SKAL være litt myk inni. Den skal være sprø utenpå men litt seig inni. Vanlig marengs, de skal være sprø helt igjennom.

11-07-10, 10:51	#4
Sundae Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 1.417	Sv: Pavlova, blir ikke sprø? Salt i oppskriften skal forresten gjøre marengsen ekstra stiv!

11-07-10, 10:57	#5
Trulte :) Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 9.022	Sv: Pavlova, blir ikke sprø? Pavlova har jeg spist mange ganger. Beste kaka. Jeg hadde blitt veldig skuffet om marengsen var sprø helt igjennom. Den skal være litt crispy på utsiden og deilig seig inni. __________________ Tuppa 04, Tassen 06, Spiren 09

Pavlova som ikke blir sprø?

Sv: Pavlova, blir ikke sprø?

Sv: Pavlova, blir ikke sprø?

Sv: Pavlova, blir ikke sprø?

Sv: Pavlova, blir ikke sprø?

Sv: Pavlova, blir ikke sprø?