|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
22-12-15, 10:56 | #1 |
intro
|
Hjelp til medister-/kjøttkakekløneEr det noen erfarne som kan hjelpe meg litt?
__________________
Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me
You’re the measure of my dreams" |
22-12-15, 11:15 | #2 |
Fortynnet
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneJeg bruker alltid oppskriften på medisterkaker som står på matprat.no, bare at jeg bruker 50/50 medisterdeig og karbonadedeig, det blir veldig godt. Jeg bruker den fremgangsmåten som står der inkludert melk, men ofte litt mindre enn i oppskriften. Du kan bytte ut med vann eller farris hvis du vil ha dem melkefrie, men hvis du ikke bruker noe væske blir de nok endre hardere og tettere. |
22-12-15, 11:22 | #3 |
intro
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneFlott, da kikker jeg på den og følger den oppskriften med litt mindre melk. Tusen takk for hjelpen!
__________________
Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me
You’re the measure of my dreams" |
22-12-15, 11:28 | #4 |
Fortynnet
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneJeg pleier forresten å lage ganske store doser av disse, da de er populære i en familie med mange store menn. Så istedet for å steke dem ferdig i panna bruner jeg dem bare, legger dem i en langpanne og putter dem i ovnen sånn ca 20 minutter på 200 grader, da er de gjennomstekt. |
22-12-15, 12:26 | #5 |
intro
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneGodt tips! Julaften for fire år siden serverte vi dem like gjerne frosne i midten.
__________________
Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me
You’re the measure of my dreams" |
22-12-15, 12:29 | #6 |
Fortynnet
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneDen står i et gammelt hefte som jeg fant i matbutikken for herrens mange år siden, før internett. Opplysningskontoret for kjøtt tror jeg det het den gangen, men oppskriften er den samme. Bortsett fra at jeg har byttet ut halvparten med karbonadedeig, det er utrolig mye bedre etter min mening. |
30-11-17, 09:57 | #7 |
Tja...
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 15.847
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneDrar frem denne igjen, jeg. Kanskje flere som skal ha ribbemat i helgen?
__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner. |
30-11-17, 10:14 | #8 |
intro
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneSå bra at denne ble løftet fram igjen nå - vår tur til å ha julaften igjen. Tenke seg til at det er seks år siden vi serverte medisterkaker som var frosne i midten!
__________________
Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me
You’re the measure of my dreams" |
30-11-17, 11:02 | #9 |
Personlig pessimist
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneJeg laget nettopp en testporsjon med medisterkaker (bare svinekjøttdeig), og brukte litt mindre melk enn i oppskriftene jeg fant på nett. For ordens skyld så kan jeg nevne at bare svinekjøttdeig ble litt i magreste laget, så jeg tror jeg skal ha 1/3 medisterdeig i neste batch, og selv om jeg brukte mer krydder enn i oppskriften så ble de litt tamme. Mer fett og mer krydder.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
30-11-17, 11:21 | #10 |
på slep
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 10.813
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneDette har jeg lyst til å lage selv i år. Mer krydder høres lurt ut, ofte er smaken ganske tam.
__________________
S.E.& O. |
30-11-17, 14:00 | #11 |
intro
|
Sv: Hjelp til medister-/kjøttkakekløneJeg synes det gjør seg med hvitløk - julaften eller ikke.
__________________
Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me
You’re the measure of my dreams" |
Trådverktøy | |
Visningsmåter | |
|
|