Hjortetakksalt vs. natron

amo · 10-12-09, 20:04

Vær så snill og si at det går å bruke natron istedefor hjortetakksalt i kakemenn?

Tallulah · 10-12-09, 20:12

Tror ikke det. Natron (natriumbikarbonat, NaHCO3) er det som kalles Baking Soda på engelsk, og er en konsentrert form for bakepulver. Hjortetakksalt (ammoniumhydrogenkarbonat NH4HCO3) skal visstnok også gjøre bakverket sprøtt, i tillegg til hevingen.
Så vidt jeg har forstått brukes førstnevnte oftest i kaker, sistnevnte i sprøe kjeks.

10-12-09, 20:04	#1
amo Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.512	Hjortetakksalt vs. natron Vær så snill og si at det går å bruke natron istedefor hjortetakksalt i kakemenn? __________________ De tre håpefulle 1987-storesøs 1997-mellombror 2004-lillesøs 2009-bonussøs

10-12-09, 20:12	#2
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.414 Blogginnlegg: 629	Sv: Hjortetakk vs. Natron Tror ikke det. Natron (natriumbikarbonat, NaHCO3) er det som kalles Baking Soda på engelsk, og er en konsentrert form for bakepulver. Hjortetakksalt (ammoniumhydrogenkarbonat NH4HCO3) skal visstnok også gjøre bakverket sprøtt, i tillegg til hevingen. Så vidt jeg har forstått brukes førstnevnte oftest i kaker, sistnevnte i sprøe kjeks. __________________

Hjortetakksalt vs. natron

Hjortetakksalt vs. natron

Sv: Hjortetakk vs. Natron