Spiser du kinakål? I annet enn salat?

14-04-10, 08:32

Og da tenker jeg ikke på som salat egentlig, for personlig synes jeg ikke det er det minste godt, men i andre retter?

Temmelig undervurdert grønnsak for lavkarbere i hvertfall - den har bare 1,8g karb. pr. 100g.
I tillegg er den nyyydelig å woke, smørdampe, i stuinger etc.

Hva bruker du kinakål til?

Marit K · 14-04-10, 08:32

Kinakål.

Bille · 14-04-10, 08:33

Spiser ikke kinakål whatsoever.

Stellebord · 14-04-10, 08:34

Spiser den aldri som salat, men har (etter å ha fått i økopakkelevering) woket den med stort hell.

Honda · 14-04-10, 08:36

Spiser den som salat på jobb. (er kinakål vi bruker som tilbehør der, for den holder seg best i oppskjært form)

Dixie Diner · 14-04-10, 08:36

Nei jeg spiser i grunnen aldri kinakål, synes det er noe ræl. Men kanskje jeg skulle prøvd å smørdampe den til middag?

14-04-10, 08:39

Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her.

Jeg er ikke særlig glad i kinakål i salat, men synes det er veldig godt i wok og ellers i varm mat. Revet kinakål i suppe synes jeg også smaker veldig godt.

Kinakålen er en undervurdert grønnsak takket være årelang mishandling med partydressing og thousand island på norske gatekjøkken.

Amen.

Bille · 14-04-10, 08:41

I wok er den kanskje ikke så verst nei, det er sant. I Kina bruker de vel buk choy (eller noe sånt?) i wok, tror den er beslektet med vår kinakål. Men buk choy er grønnere og saftigere.

Tangina · 14-04-10, 08:42

Jeg woker kinakål - det smaker slett ikke verst.

Pepper Lemon · 14-04-10, 08:42

Hva skjer med den i woken? Jeg ser liksom for meg at den blir bløt og smakløs, men det høres jo ikke sånn ut på det dere skriver her. :interessert:

Inagh · 14-04-10, 08:43

Jeg syns kinakål er godt, men spiser det kun når jeg får det servert i salat om jeg er ute og spiser på cafe eller noe slikt.

Tallulah · 14-04-10, 08:47

Jeg bruker den hvertfall ikke i salat. Det er ikke en grønnsak som ofte er med hjem, men det hender vi woker med den, og det hender jeg lager chilikål og sauerkraut med kinakål.

Opprinnelig lagt inn av Bille, her.

I wok er den kanskje ikke så verst nei, det er sant. I Kina bruker de vel buk choy (eller noe sånt?) i wok, tror den er beslektet med vår kinakål. Men buk choy er grønnere og saftigere.

Pak choi. Det er veldig godt, jeg skal dyrke det selv i år.

Tjorven · 14-04-10, 08:49

Nå kommer sikkert nykålen snart, men kanskje jeg skulle forsøke smørdampet kinakål med skinke til middagen en dag. Nykål med skinke var en høydare i barndommen (som dere skjønner var vi ikke så bortskjemte i kulinariske opplevelser hjemme hos oss).

Bille · 14-04-10, 08:52

Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her.

Jeg bruker den hvertfall ikke i salat. Det er ikke en grønnsak som ofte er med hjem, men det hender vi woker med den, og det hender jeg lager chilikål og sauerkraut med kinakål.

Pak choi. Det er veldig godt, jeg skal dyrke det selv i år.

Det er visst det samme. :googlet: Og ja, det er veldig godt - må jo være mye bedre enn kinakål? Har ikke prøvd sistnevnte selv i wok.

Tallulah · 14-04-10, 08:55

Opprinnelig lagt inn av Bille, her.

Det er visst det samme. :googlet: Og ja, det er veldig godt - må jo være mye bedre enn kinakål? Har ikke prøvd sistnevnte selv i wok.

Ja, det blir vel på et vis "lydskrift" når man skal ta et ord fra kinesisk til vesten, så da blir det nok litt forskjellig her og der. Det er veldig godt, og smaker ikke så sterkt. Nærmere salat enn kål.

**Harriet Vane** · 14-04-10, 09:18

Spiser ikke kinakål i salat, men kan woke den, dersom den kommer i grønnsakskasse.

Pingis · 14-04-10, 09:22

Spiser kinakål i salat hver sommer, siden svigermor ikke har oppdaget andre sorter. Kinakål og eple, mmmm ...

Jeg bruker aldri kinakål hjemme.

**Harriet Vane** · 14-04-10, 09:26

Jeg lager forresten en ørret/laksesalat med Pak Choi, hvor man sikkert gjerne kan erstatte den med kinakål.

Den salaten er omtrent slik:
1 pk mungbønne- eller rispasta (tynne englehår)
6-800 g laks eller ørret
koriander
vårløk
pak choi
paprika
1-2 gulrot i tynne tynne strimler
galangal eller ingefær
thai-basilikum
thaimynte
sweet chili saus
soyasaus

Jeg steker ørreten i ovnen med revet ingefær og soyasaus, ca 20 minutter på 175 C skulle vel være passe. Glassnudlene legges i kokende saltet vann og så tar jeg kjelen av platen og venter et minutt, skyller i kaldt vann og har på et fat. Jeg klipper nudlene så de blir litt kortere.

Pak choien skjæres i skiver og wokes lynkjapt sammen med paprikastrimler og gulrot. Urtene hakkes og ørreten flakes opp. Alt danderes på fatet og over ringles sweet chili og soyasaus.

Bille · 14-04-10, 09:27

Det hørtes himmelsk ut, Mim.

Puslingen · 14-04-10, 10:50

Hm.. Kanskje eg skal prøva meg på kinakål ein dag. Fleire oppskrifter tas mot med takk.

14-04-10, 08:32	#1
Left Passiv Innlegg: n/a	Spiser du kinakål? I annet enn salat? Og da tenker jeg ikke på som salat egentlig, for personlig synes jeg ikke det er det minste godt, men i andre retter? Temmelig undervurdert grønnsak for lavkarbere i hvertfall - den har bare 1,8g karb. pr. 100g. I tillegg er den nyyydelig å woke, smørdampe, i stuinger etc. Hva bruker du kinakål til?

14-04-10, 08:32	#2
Marit K Carve canem Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 6.446	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Kinakål. __________________ I et moderne massesamfunn burde det være like selvfølgelig å lese for sine barn som det er å pusse tennene deres -Jostein Gaarder 06, 07, og 12.

14-04-10, 08:33	#3
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Spiser ikke kinakål whatsoever. __________________ 07, 09, 13

14-04-10, 08:34	#4
Stellebord Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 3.224	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Spiser den aldri som salat, men har (etter å ha fått i økopakkelevering) woket den med stort hell. __________________ Store E (02), Lille E (Juni 08) og Lillemor (13) og Minstemann (15)

14-04-10, 08:36	#5
Honda Type R ;) Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Nord Innlegg: 8.453	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Spiser den som salat på jobb. (er kinakål vi bruker som tilbehør der, for den holder seg best i oppskjært form) __________________ Honda som ikke kjører Honda bil for tiden men har Honda snøfres og gressklipper med Honda motor...

14-04-10, 08:36	#6
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Nei jeg spiser i grunnen aldri kinakål, synes det er noe ræl. Men kanskje jeg skulle prøvd å smørdampe den til middag? __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

14-04-10, 08:39	#7
Left Passiv Innlegg: n/a	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Opprinnelig lagt inn av Hattifnatten, her. Jeg er ikke særlig glad i kinakål i salat, men synes det er veldig godt i wok og ellers i varm mat. Revet kinakål i suppe synes jeg også smaker veldig godt. Kinakålen er en undervurdert grønnsak takket være årelang mishandling med partydressing og thousand island på norske gatekjøkken. Amen.

14-04-10, 08:41	#8
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? I wok er den kanskje ikke så verst nei, det er sant. I Kina bruker de vel buk choy (eller noe sånt?) i wok, tror den er beslektet med vår kinakål. Men buk choy er grønnere og saftigere. __________________ 07, 09, 13

14-04-10, 08:42	#9
Tangina godtemonster Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.359	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Jeg woker kinakål - det smaker slett ikke verst. __________________ Gutta -04 og -07

14-04-10, 08:42	#10
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.572 Blogginnlegg: 253	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Hva skjer med den i woken? Jeg ser liksom for meg at den blir bløt og smakløs, men det høres jo ikke sånn ut på det dere skriver her. :interessert:

14-04-10, 08:43	#11
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.817 Blogginnlegg: 35	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Jeg syns kinakål er godt, men spiser det kun når jeg får det servert i salat om jeg er ute og spiser på cafe eller noe slikt. __________________ What doesn't kill you, makes you stranger.

14-04-10, 08:47	#12
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.423 Blogginnlegg: 629	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Jeg bruker den hvertfall ikke i salat. Det er ikke en grønnsak som ofte er med hjem, men det hender vi woker med den, og det hender jeg lager chilikål og sauerkraut med kinakål. Opprinnelig lagt inn av Bille, her. I wok er den kanskje ikke så verst nei, det er sant. I Kina bruker de vel buk choy (eller noe sånt?) i wok, tror den er beslektet med vår kinakål. Men buk choy er grønnere og saftigere. Pak choi. Det er veldig godt, jeg skal dyrke det selv i år. __________________

14-04-10, 08:49	#13
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 41.035 Blogginnlegg: 180	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Nå kommer sikkert nykålen snart, men kanskje jeg skulle forsøke smørdampet kinakål med skinke til middagen en dag. Nykål med skinke var en høydare i barndommen (som dere skjønner var vi ikke så bortskjemte i kulinariske opplevelser hjemme hos oss). __________________ Snuppa 05, Knerten 07

14-04-10, 08:52	#14
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Opprinnelig lagt inn av glitterchick, her. Jeg bruker den hvertfall ikke i salat. Det er ikke en grønnsak som ofte er med hjem, men det hender vi woker med den, og det hender jeg lager chilikål og sauerkraut med kinakål. Pak choi. Det er veldig godt, jeg skal dyrke det selv i år. Det er visst det samme. :googlet: Og ja, det er veldig godt - må jo være mye bedre enn kinakål? Har ikke prøvd sistnevnte selv i wok. __________________ 07, 09, 13

14-04-10, 08:55	#15
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.423 Blogginnlegg: 629	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Opprinnelig lagt inn av Bille, her. Det er visst det samme. :googlet: Og ja, det er veldig godt - må jo være mye bedre enn kinakål? Har ikke prøvd sistnevnte selv i wok. Ja, det blir vel på et vis "lydskrift" når man skal ta et ord fra kinesisk til vesten, så da blir det nok litt forskjellig her og der. Det er veldig godt, og smaker ikke så sterkt. Nærmere salat enn kål. __________________

14-04-10, 09:18	#16
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Spiser ikke kinakål i salat, men kan woke den, dersom den kommer i grønnsakskasse. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-04-10, 09:22	#17
Pingis Kald på føttene Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 4.964 Blogginnlegg: 121	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Spiser kinakål i salat hver sommer, siden svigermor ikke har oppdaget andre sorter. Kinakål og eple, mmmm ... Jeg bruker aldri kinakål hjemme. __________________ Tilfeldighetene er våre venner.

14-04-10, 09:26	#18
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Jeg lager forresten en ørret/laksesalat med Pak Choi, hvor man sikkert gjerne kan erstatte den med kinakål. Den salaten er omtrent slik: 1 pk mungbønne- eller rispasta (tynne englehår) 6-800 g laks eller ørret koriander vårløk pak choi paprika 1-2 gulrot i tynne tynne strimler galangal eller ingefær thai-basilikum thaimynte sweet chili saus soyasaus Jeg steker ørreten i ovnen med revet ingefær og soyasaus, ca 20 minutter på 175 C skulle vel være passe. Glassnudlene legges i kokende saltet vann og så tar jeg kjelen av platen og venter et minutt, skyller i kaldt vann og har på et fat. Jeg klipper nudlene så de blir litt kortere. Pak choien skjæres i skiver og wokes lynkjapt sammen med paprikastrimler og gulrot. Urtene hakkes og ørreten flakes opp. Alt danderes på fatet og over ringles sweet chili og soyasaus. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-04-10, 09:27	#19
Bille Sånn passe sane Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 7.933 Blogginnlegg: 18	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Det hørtes himmelsk ut, Mim. __________________ 07, 09, 13

14-04-10, 10:50	#20
Puslingen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Vestlandets perle. Innlegg: 3.246 Blogginnlegg: 14	Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat? Hm.. Kanskje eg skal prøva meg på kinakål ein dag. Fleire oppskrifter tas mot med takk. __________________ Everybody is a genius. But if you judge a fish by its ability to climb a tree, it will live its whole life beliving that it is stupid.

Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?

Sv: Spiser du kinakål? I annet enn salat?