Lettvinte middager til femten personer?

[Acsa]

Her er rapporten.

[Benzo]

Nam, fikk vann i munnen!

[Nextlife]

En stor bondeomelett i langpanne med godt brød og frisk salat til. Til den på lavkarbo kan man jo ha en snei i et hjørne uten hva det nå lavkarbere ikke skal ha.
http://www.aperitif.no/Mattips/dagen...k-bondeomelett

Tortillasuppe.
Jeg liker best å bruke oksekjøtt til denne. Jeg har også mer hermetisk tomat enn det som står i oppskriften.
Å frityrsteke tortillaer og det der andre jåleriet på toppen gidder jeg ikke, bare varmer lefsene, skjærer i trekanter og serverer ved siden.
Jeg har også skåler med mais, revet ost, rømme, rødløk og guacamole som folket kan ha i om de vil.
http://www.dinmat.no/Finn-oppskrifte.../Tortillasuppe

[C.D]

Wow, all ære til deg som for ørtende år på rad står på kjøkkenet og lager middag til så mange hver dag
Men, jeg regner med du er som min mor og liker det
Hadde det vært meg, ville ferien min vært ødelagt siden jeg ikke finnes noe interessert i å lage mat (selv om jeg kan ).

Jeg tenker dog som så, at å ha ett sunt og riktig sammensatt måltid hver eneste dag med så mange til bords OG det er ferie- det ville jeg brydd meg mindre om. Hadde laget det som var enklest å få til
Jeg ville også kun tatt hensyn til allergier, liker ikker og slankedietter ville pent vært nødt til å spise det som ble servert evt fikse seg noe utenom. Om du serverer salat til hver dag så har alle noe de kan spise uansett
Lavkarbere greier alltids å finne noe å spise, om ikke annet er det helt trygt å spise kjøtt/fisk og...salat

Lykke til iallefall!

[Señora]

Jeg er lavkarber og forventer slettes ikke at folk skal ta hensyn til måten jeg har valgt å leve på. Men jeg spør kanskje på forhånd hva verten har tenkt å servere for å kunne supplere med egen mat om nødvendig. Det er mulig at din lavkarber tenker på samme viset?

[Filifjonka]

Jeg liker også å lage mat, men å lage mat til femten personer hver dag i ni dager kan aldri bli direkte lettvint. Så hvis jeg ikke hadde følt meg fullstendig overboblende av overskudd ville jeg latt krav og kontroll fare og overlatt mer til gjestene.

[gnuri]

Slår et slag for den indiske kyllingsuppa mi
Indisk kyllingsuppe?

Ca 6 store porsjoner:
2 løk
3 hvitløksbåter
Skæres i smått og freses i 2 ss margarin
3 gulrøtter
3 strenger stangselleri
1 stor grønn paprika
3 epler
Alt skjæres i småbiter og has i stekepanna. La det småsurre til det er mørt.
Ha alt over i en gryte sammen med:
2 store ss hvetemel
1 ss karri
1/4 ts kanel
1/4 ts ingefær
litt chilipepper
4 kylling/hønse buljong terninger
1 1/2 liter vann
Kok opp
Skær 6 kyllingfileter i små terninger og stek dem i litt margarin. Ha dette i gryta. Litt før servering, ha i 2 bokser Creme Fraiche som røres godt i.
Det passer veldig godt å servere suppa med hvitløksbrød.

[lavendely]

Tacosuppe er en slager her når vi har mange på besøk!

[GinaK]

Den kyllingsuppa må jeg prøve.

[tink]

Her var det mange gode tips. Det er bra at du satser på å gjøre det så enkelt som mulig, og selv om du har kontrollen så kan vel enkelte arbeidsoppgaver outsorces i enda større grad?

Både handling, hakking, pakking og annet dilleri.
Oppvasken er det vel andre som tar seg av?

Men det er lov å ta vertinnerollen på alvor så lenge det er mest stas. Jeg trives også der i perioder.

[Acsa]

Vi er halvveis i uka.

Lørdag: kyllinglår, salat og brytebrød
Søndag: hjemmelaget tomatsuppe, med skåler med hardkokt egg, rømme, bacon og pølsebiter. Rundstykker.
Mandag: pasta med kjøttsaus. God kjøttsaus, som hadde fått kose seg i jerngryta halve dagen.
Tirsdag: thai-inspirert kyllinggryte med grønne linser. Rundstykker.
Onsdag: grillede pølser, burgere og grillribbe, salat og potetsalat.

Men nå måtte jeg inn her igjen for å finne inspirasjon til de fire siste dagene!

Benzo, hvor selger de svinenakke og i hvilket format?

[Benzo]

Du får kjøpt svinenakke med og uten ben, jeg har bare brukt hel med bein. Jeg vil tro de fleste store supermarkedd har svinenakke nå på sommeren. Jeg har pleid å kjøpe på Jacobs i Oslo, men har sett det vakumpakket på både Meny og Rema.

[Katta]

Pølseform: smøre potetstappe utover en langpanne, ha ketchup eller tomatsaus over. Strø over pølsebiter, mais, paprika, purre og ost og stek i 10 min til osten smelter.

[GinaK]

Har laget kyllingsuppen til gnuri og den var god. Lettvidt å lage suppe og god smak på den.
Kuttet ut stangsellerien og hadde oppi to vårløk isteden.
Laget ris ved siden av og hadde oppi suppen så den var litt mer mat i for gutta. Alle spiste godt og det var ikke mye igjen av den, gitt.

[elli]

En lettlaga middag til mange er laks i fløteform.
Legg laksefilet/seifilet/kveite eller annen fisk i en langpanne, krydre med salt og pepper, skjær champinjong i skiver og legg over fisken. Hell fløte over. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen til fisken er ferdig

Server med kokte poteter, blomkål og brokkoli

[GinaK]

Er her og snoker for vi har en 7årsdag å ferie snart..
Vi er ofte mange hos oss og tenkte å tipse om noe superlett og godt.

Kyllingfilet i sånn stekepose og blande med marinade fra Maggie, Jucie Chicken, ris og Bretagnesaus. Pluss brokkoli eller annen type grønnsaker.

vi har fått drøssevis av de marinadene fra Hjemisbilen. Kyllingen blir utrolig saftig i de stekeposene og de ordner seg jo selv inni ovnen. Og så er det svært liten jobb med det andre også.
Det er godt med ovnsstekte poteter og grønnsaker men da tar de opp plassen for såpass mange kyllingfileter så vi har ikke plass til begge deler i vår ovn så da blir det ris til når vi lager dette.

Jeg har ganske tjukke fileeter og deler vher opp i 3. Beregn en filet pr. person + etpar-3 ekstra så er du sikker..
Inn i stekepose og hell på marinaden + olje.
Stekes på 200C i rundt 30-40 minutter. Nam.