IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Gaia · 06-12-08, 22:28

Jeg har i alle år levd under den villfarelsen at pepperkakedeig er kjempevanskelig å lage selv og at den derfor må handles inn på IKEA, Baker Hansen eller Rema. Nå har jeg oppdaget at det jo ikke stemmer i det hele tatt, bare man har en brukbar oppskrift så er det jo faktisk bare å røre sammen ingrediensene og vispvaps legg deg til å sove og så er pepperkakene klare til utbaking. Og det med hjemmelaget deig.

(Jeg fikk svigermors oppskrift, som er av typen: ta et beger sirup, en halv pakke sukker, en pakke smør, en liten fløtekartong, to kilo mel og diverse krydder, varm opp sukker, sirup, smør og fløte, bland det tørre, hel i lett avkjølt veske og rør. Og vips: ferdig deig som smaker himmelsk.)

Flere som tror at peppekaker er lettere å lage hvis deigen kommer i ferdig innkjøpt boks?

Pingis · 06-12-08, 22:30

Nope. Deiglaging er jo piece of cake (nesten pun intended), det er jo kjevlinga som er pes.

Millen · 06-12-08, 22:31

Her skal bakes pepperkaker neste helg, kan du vennligst dele mer spesifikk oppskrift? :spørpent:

Balanse · 06-12-08, 22:33

Det nekter jeg å tro på. Innerst inne er jeg selvsagt dypt imponert. Her har vi to Ikea-bokser klare til i morgen formiddag, de pleier bli veldig gode.

polarjenta · 06-12-08, 22:36

Det var ikke vanskelig å lage deig i det hele tatt, men jeg trodde som deg at det var råvanskelig.

Hjertensfryd · 06-12-08, 22:38

Deigen er absolutt ikkje noko vanskelig å lage. Problemet er vel helst at det etter ei stund blir noko så inn i hampen kjedeligt å stikke ut desse kakene.

Det er då Urt finner fram dei svære pepperkakeformene for å bli fort ferdig.

**Veronal** · 06-12-08, 22:39

Det er lettere å kjøpe deig på Ikea enn å sørge for å ha sirup i hus. Sirup! For ikke å snakke om krydderiene som du har benevnt som "diverse krydder". (Men har man alt i hus så er det like enkelt å lage deig, jadda. Been there, done that. ... men har Ikeadeig i år likevel.)

I samme åndedrag så kan jeg fortelle at det er like enkelt å lage marsipan og kransekakemasse selv.

Gaia · 06-12-08, 22:39

Seff. Her er oppskriften jeg bruker (jeg dobler den, fordi vi er mange som skal bake, men denne holder lenge):

250 g sirup (lys eller mørk) - dvs. jeg har med hell brukt ca. et halvt beger uten å være nøye med utmålingen
250 g sukker
300 g smør
1,5 dl fløte
1 kg hvetemel
1 ts ingefær
1 ts sort pepper
1 ts malt nellik
1 ts kanel
1 ts kardemomme (kan sløyfes)
1 ts natron

Sirup, sukker, smør og fløte varmes opp under omrøring til sukkeret er helt oppøst. Sett til side og avkjøl litt. Krydder og natron blandes i melet og røres sammen med sukkerblandingen. La deigen stå kjølig til neste dag. Kjevles ut og stekes i 5 minutter på 200 grader.

Isolde · 06-12-08, 22:41

Ikea sin er melk og soya +++ fri *lat*

Gaia · 06-12-08, 22:41

@Veronal: kransekake får jeg altså ikke til. :har prøvd: De krydderene som brukes har jeg faktisk i huset. Det eneste jeg måtte kjøpe var sirup, og den står jo rett ved siden av hvetemelet og restene kan sikkert brukes i tomatsaus. :Praktisk:

Hjertensfryd · 06-12-08, 22:42

Vår heimelaga var melkefri. Den var litt knot å jobbe med.

**Veronal** · 06-12-08, 22:42

Jeg har debutert med kransekake i år. Det ble en fet kransekake. (Brukte for tykk pølsepresse.) Hva gikk galt med kransekaken din?

Pingis · 06-12-08, 22:43

Min er også melkefri. Den er litt knotete, men mest fordi jeg synes man skal kunne se benken gjennom deigen når man er ferdigkjevla.

Gaia · 06-12-08, 22:44

Kransekaken min fløt ut under steking og smakte underlig. Det er mulig jeg ikke hakket nøttene nok eller gjorde noe rart med eggehvitene. Jeg skal prøve igjen neste år. Men nå ga jeg opp og kjøpte ferdigmasse.

Maverick · 06-12-08, 22:45

Det er ikke mulig å lage pepperkaker uten ferdig deig.

Gaia · 06-12-08, 22:45

Se benken gjennom deigen? Blir ikke det litt tynne pepperkaker, da?

**Veronal** · 06-12-08, 22:45

Opprinnelig lagt inn av Gaia, her.

Kransekaken min fløt ut under steking og smakte underlig. Det er mulig jeg ikke hakket nøttene nok eller gjorde noe rart med eggehvitene. Jeg skal prøve igjen neste år. Men nå ga jeg opp og kjøpte ferdigmasse.

Ah, 1 ord: Mandelkvern.

(Ferdig kransekakemasse innholder en del aprikoskjerner som hindrer utflyting i tillegg til at aprikoskjerner er betraktelig billigere enn mandler.)

Pingis · 06-12-08, 22:47

Opprinnelig lagt inn av Gaia, her.

Se benken gjennom deigen? Blir ikke det litt tynne pepperkaker, da?

Det er det som er meninga. Tynne pepperkaker slår tykke ned i støvlene.

Gaia · 06-12-08, 22:47

Jarra, men kjøkkenskapene mine er fulle, så jeg prioriterte å kjøpe krumkakejern. :Skal lage strull:

Pepper Lemon · 06-12-08, 22:50

Opprinnelig lagt inn av Veronal, her.

Ah, 1 ord: Mandelkvern.

Og hva betyr det ordet? Jo, nettopp, det er mye enklere å kjøpe ferdig masse enn å lage selv.

Er jeg forresten den eneste som synes pepperkaker smaker vondt?

06-12-08, 22:28	#1
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.775 Blogginnlegg: 246	IKEA og Baker Hansen har lurt meg Jeg har i alle år levd under den villfarelsen at pepperkakedeig er kjempevanskelig å lage selv og at den derfor må handles inn på IKEA, Baker Hansen eller Rema. Nå har jeg oppdaget at det jo ikke stemmer i det hele tatt, bare man har en brukbar oppskrift så er det jo faktisk bare å røre sammen ingrediensene og vispvaps legg deg til å sove og så er pepperkakene klare til utbaking. Og det med hjemmelaget deig. (Jeg fikk svigermors oppskrift, som er av typen: ta et beger sirup, en halv pakke sukker, en pakke smør, en liten fløtekartong, to kilo mel og diverse krydder, varm opp sukker, sirup, smør og fløte, bland det tørre, hel i lett avkjølt veske og rør. Og vips: ferdig deig som smaker himmelsk.) Flere som tror at peppekaker er lettere å lage hvis deigen kommer i ferdig innkjøpt boks?

06-12-08, 22:30	#2
Pingis Kald på føttene Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 4.963 Blogginnlegg: 121	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Nope. Deiglaging er jo piece of cake (nesten pun intended), det er jo kjevlinga som er pes. __________________ Tilfeldighetene er våre venner.

06-12-08, 22:31	#3
Millen Klare sjøl Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 20.733	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Her skal bakes pepperkaker neste helg, kan du vennligst dele mer spesifikk oppskrift? :spørpent: __________________ Storesøster- 06 Lillebror- 10 Lillesøster -13

06-12-08, 22:33	#4
Balanse Vaklende Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 6.357 Blogginnlegg: 16	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Det nekter jeg å tro på. Innerst inne er jeg selvsagt dypt imponert. Her har vi to Ikea-bokser klare til i morgen formiddag, de pleier bli veldig gode.

06-12-08, 22:36	#5
polarjenta Tittel og tittel.... Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Vesterålen Innlegg: 21.513 Blogginnlegg: 66	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Det var ikke vanskelig å lage deig i det hele tatt, men jeg trodde som deg at det var råvanskelig. __________________ Nå også med avatar

06-12-08, 22:38	#6
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.316 Blogginnlegg: 98	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Deigen er absolutt ikkje noko vanskelig å lage. Problemet er vel helst at det etter ei stund blir noko så inn i hampen kjedeligt å stikke ut desse kakene. Det er då Urt finner fram dei svære pepperkakeformene for å bli fort ferdig. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

06-12-08, 22:39	#7
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Det er lettere å kjøpe deig på Ikea enn å sørge for å ha sirup i hus. Sirup! For ikke å snakke om krydderiene som du har benevnt som "diverse krydder". (Men har man alt i hus så er det like enkelt å lage deig, jadda. Been there, done that. ... men har Ikeadeig i år likevel.) I samme åndedrag så kan jeg fortelle at det er like enkelt å lage marsipan og kransekakemasse selv. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

06-12-08, 22:39	#8
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.775 Blogginnlegg: 246	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Seff. Her er oppskriften jeg bruker (jeg dobler den, fordi vi er mange som skal bake, men denne holder lenge): 250 g sirup (lys eller mørk) - dvs. jeg har med hell brukt ca. et halvt beger uten å være nøye med utmålingen 250 g sukker 300 g smør 1,5 dl fløte 1 kg hvetemel 1 ts ingefær 1 ts sort pepper 1 ts malt nellik 1 ts kanel 1 ts kardemomme (kan sløyfes) 1 ts natron Sirup, sukker, smør og fløte varmes opp under omrøring til sukkeret er helt oppøst. Sett til side og avkjøl litt. Krydder og natron blandes i melet og røres sammen med sukkerblandingen. La deigen stå kjølig til neste dag. Kjevles ut og stekes i 5 minutter på 200 grader.

06-12-08, 22:41	#9
Isolde Øyboer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.665	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Ikea sin er melk og soya +++ fri lat

06-12-08, 22:41	#10
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.775 Blogginnlegg: 246	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg @Veronal: kransekake får jeg altså ikke til. :har prøvd: De krydderene som brukes har jeg faktisk i huset. Det eneste jeg måtte kjøpe var sirup, og den står jo rett ved siden av hvetemelet og restene kan sikkert brukes i tomatsaus. :Praktisk:

06-12-08, 22:42	#11
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.316 Blogginnlegg: 98	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Vår heimelaga var melkefri. Den var litt knot å jobbe med. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

06-12-08, 22:42	#12
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Jeg har debutert med kransekake i år. Det ble en fet kransekake. (Brukte for tykk pølsepresse.) Hva gikk galt med kransekaken din? __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

06-12-08, 22:43	#13
Pingis Kald på føttene Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 4.963 Blogginnlegg: 121	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Min er også melkefri. Den er litt knotete, men mest fordi jeg synes man skal kunne se benken gjennom deigen når man er ferdigkjevla. __________________ Tilfeldighetene er våre venner.

06-12-08, 22:44	#14
Gaia villende Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 14.775 Blogginnlegg: 246	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Kransekaken min fløt ut under steking og smakte underlig. Det er mulig jeg ikke hakket nøttene nok eller gjorde noe rart med eggehvitene. Jeg skal prøve igjen neste år. Men nå ga jeg opp og kjøpte ferdigmasse.

06-12-08, 22:45	#15
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 50.317 Blogginnlegg: 1262	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Det er ikke mulig å lage pepperkaker uten ferdig deig.

06-12-08, 22:45	#17
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Opprinnelig lagt inn av Gaia, her. Kransekaken min fløt ut under steking og smakte underlig. Det er mulig jeg ikke hakket nøttene nok eller gjorde noe rart med eggehvitene. Jeg skal prøve igjen neste år. Men nå ga jeg opp og kjøpte ferdigmasse. Ah, 1 ord: Mandelkvern. (Ferdig kransekakemasse innholder en del aprikoskjerner som hindrer utflyting i tillegg til at aprikoskjerner er betraktelig billigere enn mandler.) __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

06-12-08, 22:47	#18
Pingis Kald på føttene Medlem siden: Nov 2007 Innlegg: 4.963 Blogginnlegg: 121	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Opprinnelig lagt inn av Gaia, her. Se benken gjennom deigen? Blir ikke det litt tynne pepperkaker, da? Det er det som er meninga. Tynne pepperkaker slår tykke ned i støvlene. __________________ Tilfeldighetene er våre venner.

06-12-08, 22:50	#20
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.569 Blogginnlegg: 253	Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg Opprinnelig lagt inn av Veronal, her. Ah, 1 ord: Mandelkvern. Og hva betyr det ordet? Jo, nettopp, det er mye enklere å kjøpe ferdig masse enn å lage selv. Er jeg forresten den eneste som synes pepperkaker smaker vondt?

IKEA og Baker Hansen har lurt meg

IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg

Sv: IKEA og Baker Hansen har lurt meg