|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
30-10-13, 22:51 | #1 |
Ferdig!
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 11.840
|
Hvordan tilberede andebrystTenkte ha det til helgen og har aldri laget det før. |
31-10-13, 11:58 | #2 |
Ferdig!
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 11.840
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystEr det ingen som har laget andebryst her som har lyst til å dele? |
31-10-13, 12:01 | #3 |
flisespikker
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystRute fettlaget, sånn som på ribbe, og steke brystet i stekepanne med fettet ned, til svoren er sprøstekt.
__________________
Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it. |
31-10-13, 12:05 | #4 |
Ferdig!
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 11.840
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystOg da er det ferdig stekt gjennom? Trenger ikke i ovn etterpå? |
31-10-13, 12:15 | #5 |
Salt in the rainbow
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystVi gjorde som Skilpadda, men la andebrystet i kald panne. Da får fettet masse god tid til å bli skikkelig crispy. Vi hadde det 10 min i ovnen etterpå, men husker ikke hvor lenge vi stekte det i panna, da...
__________________
10.09 01.13 |
31-10-13, 12:21 | #6 |
Epikur
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystSkjær et rutemønster på fettsiden, men ikke i kjøttet. Gni brystene godt inn med salt og pepper. Stek andebrystene med skinnsiden ned i en varm panne på middels varme i ca.8-10 minutter, til skinnet er sprøtt. Snu brystene og stek ytterligere i noen minutter. Øs over stekesjy av og til. Ta andebrystene ut av pannen og la de hvile.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
31-10-13, 12:22 | #7 |
Epikur
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystJeg har googlet litt og internett antyder: etter du har pannestekt andebrystet legg det i ovn på 80 grader, til du oppnår en kjernetemperatur mellom 57 og 62 grader, ca. 20 minutter. Det anbefales å bruke steketermometer.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
31-10-13, 12:41 | #8 |
Med tommestokk i veska
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 5.042
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystDu må altså ikkje finne på å gjennomsteike andebryst! Veldig viktig!
__________________
Jente 2003 og gut 2005 |
31-10-13, 12:45 | #9 |
Med tommestokk i veska
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 5.042
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystHer er oppskrifta eg har brukt, fleire gonger. Serverte det faktisk på julafta ein gong.
__________________
Jente 2003 og gut 2005 |
31-10-13, 12:49 | #10 |
kamerat
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystTa vekk skinnet?
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
31-10-13, 13:28 | #11 |
Med tommestokk i veska
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 5.042
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystEg har nok steikt det mindre, for honningen fører til at brysta raskt får farge, og blir brunsvarte om dei ligg på panna for lenge.
__________________
Jente 2003 og gut 2005 |
31-10-13, 13:36 | #12 |
Rockesøster
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystHer er en tråd med gode tips til steking og tilbehør |
31-10-13, 14:54 | #13 |
Ferdig!
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 11.840
|
Sv: Hvordan tilberede andebrystTusen takk dere! |
|
|