Hva har du bakt i dag? III

[Acino]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Baking er det vel ikke, men tradisjonen tro har jeg lagd Orangettes (kandiserte appelsinskal trukket med sjokolade) til påske. Gode er de, og denne gangen ble de skikkelig pene. Jeg elsker at man kan kjøpe kuvertyre i daglivarebutikken, og sliper det der styret med å temperere sjokoladen opp og ned for å få et hardt og stabilt sjokoladeskall.

Det der måtte jeg google, kuvertyre, og etter det jeg kan lese ska(må?) slikt nettopp tempereres før bruk. Eller, hva mente du her? Nysgjerrig!