Trenger hjelp - kjapt

Tilde · 01-01-12, 13:29

Jeg skal lage risboller. (Burde være rimelig enkelt ja.)
Jeg har blandet sjokolade og delfiafett, men det skiller seg!!
Hva kan jeg gjøre? Må det kastes? Kan jeg eventuelt bare røre alt sammen, og håpe på det beste?

Blånn · 01-01-12, 13:31

Jeg pleier å smelte sjokoladen i kaffe og delfiafettet for seg selv. Jeg ville bare blandet alt og håpet på det beste. Tror det skal gå greit.

Tilde · 01-01-12, 13:33

Opprinnelig lagt inn av Blånn, her.

Jeg pleier å smelte sjokoladen i kaffe og delfiafettet for seg selv. Jeg ville bare blandet alt og håpet på det beste. Tror det skal gå greit.

Jeg smeltet delfiafettet på helt svak varme, og kjølte det av.
Etterpå smeltet jeg sjokoladen i kaffen, og kjølte den av.
Da jeg blandet dette sammen, skilte det seg? Åhhh altså. Vi som får gjester i dag, og alle butikker er stengt. Får en delfiafett på bensinstasjon mon?

Blånn · 01-01-12, 13:34

Ah, jeg pleier ikke å kjøle det ned så mye. Jeg pleier å blande sjokoladen i eggedosisen før jeg heller over delfiafettet. Til slutt blander jeg i puffet ris. Fram til risen mikser jeg alt med håndmikser.

Acino · 01-01-12, 13:47

Jeg har samme fremgangsmåte på både risboller og delfiakake. Har aldri opplevd at det har skillt seg. Smelter delfiafettet på middels varme. Skrur ned og har i sjokoladen oppbrekt i biter og lar det smelte nedi fettet. Rører når det har smelta litt. Bruker ikke kaffe, da, men. Så heller jeg det i tynn stråle oppi eggedosisen mens håndmixeren går så fort den kan uten at det fyker røre overalt.

Jeg aner ikke om det lar seg redde. Men om du likevel ikke får tak i noe nytt delfiafett så er det vel verdt forsøket? Trodde forøvrig man måtte være temmelig rask når man lagde dette og ikke la det avkjøle noe særlig, bare smekke det sammen i full fart. Ingen søndagsåpen butikk i nærheten?

m^2 · 01-01-12, 14:00

Prøv å varme blandingen litt?

Palmen · 01-01-12, 14:04

Hva med å vispe inn et egg i blandingen? Om jeg lager sjokoladeglasur og den skiller seg så hjelper det å vispe inn et egg og piske godt, da blir blandingen glatt og fint igjen.

Tilde · 01-01-12, 14:04

Takk for tips.
Jeg klarte å redde dem. Kjørte sjokoladen og delfiafettet i kjøkkenmaskinen, sammen med eggedosisen. Det ble kjempebra.
Risbollene står nå til avkjøling i kjøleskapet. Jippi.

01-01-12, 13:29	#1
Tilde Jordbærpiken Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.839	Trenger hjelp - kjapt Jeg skal lage risboller. (Burde være rimelig enkelt ja.) Jeg har blandet sjokolade og delfiafett, men det skiller seg!! Hva kan jeg gjøre? Må det kastes? Kan jeg eventuelt bare røre alt sammen, og håpe på det beste?

01-01-12, 13:31	#2
Blånn Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 8.166 Blogginnlegg: 17	Sv: Trenger hjelp.....kjapt. Jeg pleier å smelte sjokoladen i kaffe og delfiafettet for seg selv. Jeg ville bare blandet alt og håpet på det beste. Tror det skal gå greit. __________________ Blånn, Storebror (-99), Lillemann (-03) og Houdini (-05) Behind every great man is a woman rolling her eyes. -Jim Carrey-

01-01-12, 13:33	#3
Tilde Jordbærpiken Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.839	Sv: Trenger hjelp.....kjapt. Opprinnelig lagt inn av Blånn, her. Jeg pleier å smelte sjokoladen i kaffe og delfiafettet for seg selv. Jeg ville bare blandet alt og håpet på det beste. Tror det skal gå greit. Jeg smeltet delfiafettet på helt svak varme, og kjølte det av. Etterpå smeltet jeg sjokoladen i kaffen, og kjølte den av. Da jeg blandet dette sammen, skilte det seg? Åhhh altså. Vi som får gjester i dag, og alle butikker er stengt. Får en delfiafett på bensinstasjon mon?

01-01-12, 13:34	#4
Blånn Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 8.166 Blogginnlegg: 17	Sv: Trenger hjelp.....kjapt. Ah, jeg pleier ikke å kjøle det ned så mye. Jeg pleier å blande sjokoladen i eggedosisen før jeg heller over delfiafettet. Til slutt blander jeg i puffet ris. Fram til risen mikser jeg alt med håndmikser. __________________ Blånn, Storebror (-99), Lillemann (-03) og Houdini (-05) Behind every great man is a woman rolling her eyes. -Jim Carrey-

01-01-12, 13:47	#5
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.438	Sv: Trenger hjelp.....kjapt. Jeg har samme fremgangsmåte på både risboller og delfiakake. Har aldri opplevd at det har skillt seg. Smelter delfiafettet på middels varme. Skrur ned og har i sjokoladen oppbrekt i biter og lar det smelte nedi fettet. Rører når det har smelta litt. Bruker ikke kaffe, da, men. Så heller jeg det i tynn stråle oppi eggedosisen mens håndmixeren går så fort den kan uten at det fyker røre overalt. Jeg aner ikke om det lar seg redde. Men om du likevel ikke får tak i noe nytt delfiafett så er det vel verdt forsøket? Trodde forøvrig man måtte være temmelig rask når man lagde dette og ikke la det avkjøle noe særlig, bare smekke det sammen i full fart. Ingen søndagsåpen butikk i nærheten? __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

01-01-12, 14:00	#6
m^2 Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.929 Blogginnlegg: 122	Sv: Trenger hjelp.....kjapt. Prøv å varme blandingen litt?

01-01-12, 14:04	#7
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.229 Blogginnlegg: 178	Sv: Trenger hjelp.....kjapt. Hva med å vispe inn et egg i blandingen? Om jeg lager sjokoladeglasur og den skiller seg så hjelper det å vispe inn et egg og piske godt, da blir blandingen glatt og fint igjen. __________________ 2006 - 2012 - 2012

01-01-12, 14:04	#8
Tilde Jordbærpiken Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 2.839	Sv: Trenger hjelp.....kjapt. Takk for tips. Jeg klarte å redde dem. Kjørte sjokoladen og delfiafettet i kjøkkenmaskinen, sammen med eggedosisen. Det ble kjempebra. Risbollene står nå til avkjøling i kjøleskapet. Jippi.

Trenger hjelp - kjapt

Trenger hjelp - kjapt

Sv: Trenger hjelp.....kjapt.

Sv: Trenger hjelp.....kjapt.

Sv: Trenger hjelp.....kjapt.

Sv: Trenger hjelp.....kjapt.

Sv: Trenger hjelp.....kjapt.

Sv: Trenger hjelp.....kjapt.

Sv: Trenger hjelp.....kjapt.