Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Økologisk og diettmat

Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Økologisk og diettmat Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 17-02-11, 15:41   #1
Serafin
Bør lage seg en tittel selv
 
Serafin sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 9.254
Blogginnlegg: 219
Serafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de fleste
Standard

Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Er det noen som har en oversikt?

__________________
--
Bonusgutten 06
Storebror 07
Lillesøster 09
Serafin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-02-11, 15:47   #2
annemede
Ser lyst på livet
 
annemede sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.619
Blogginnlegg: 240
annemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtidannemede har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Melk er:
myse,
kasein,
valle,
kjernemelk
bakemelk
grensemelk
bl.a.

annemede er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-02-11, 16:24   #3
Hjertensfryd
Unik
 
Hjertensfryd sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Hvor: Casa Del Troll
Innlegg: 9.315
Blogginnlegg: 98
Hjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de flesteHjertensfryd er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Følgende matvarer inneholder melkeprotein:

• Creme fraiche
• Curd
• Fløte
• Fløteis
• Helmelk pulver
• Kalium kaseinat
• Kalsium kaseinat
• Kasein
• Kaseinat
• Kjernemelkspulver
• Lactalbulmin
• Margarin
• Melk
• Melkeprotein
• Melkepulver
• Melkestoffer
• Melketørrstoff
• Myse
• Myse pulver
• Myse protein
• Natrium kaseinat
• Ost
• Ostepulver
• Rømme
• Skummetmelk pulver
• Smør
• Tørrmelk
• Valle
• Valleprotein
• Vasle
• Wiley
• Yoghurt
• Yoghurt pulver

Følgende deklarasjoner kan også inneholde melk:
• Animalsk fett eller olje
• Raffinert fett
• Strøkavring


Følgende matvarer inneholder gluten:

• Bygg • Dinkel • Durumhvete • Gluten • Havregryn • Havremel • Hvete • Kavring • Kli • Makaroni • Nudler • Pasta • Rug • Sammalt hvete • Semulegryn • Spagetti • Spelt • Strøkavring • Triticale.

Henta frå npif.no sine sider

__________________
Nobody is perfect. My name is Nobody.
Hjertensfryd er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-02-11, 17:10   #4
Serafin
Bør lage seg en tittel selv
 
Serafin sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 9.254
Blogginnlegg: 219
Serafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de flesteSerafin er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Takk, var en slik liste jeg så etter.

__________________
--
Bonusgutten 06
Storebror 07
Lillesøster 09
Serafin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-02-11, 19:45   #5
Kanina
Sviiisj!!
 
Kanina sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Enga
Innlegg: 12.934
Blogginnlegg: 836
Kanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtidKanina har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

NCF har en litt emr utfyllende liste for gluten (også en liste over glutenfrie ingredienser):

http://www.ncf.no/storypg.aspx?id=20...748566&zone=23

Bygg, cous-cous, dinkelhvete, durumhvete, fullkornsmel, grynmel, grahamsmel, (vanlig) havre, havrekli, havrekorn, havremel, hvete, hvetemel, hvetekim, hveteprotein, hvetesirup, hvetestivelse (kan inneholde inntil 200 ppm gluten og tåles av de aller fleste cøliakere), kamut (egyptisk hvete), kavring, kim, kli, korn, kruskablanding, malt, maltekstrakt, maltsirup, nudler, puffet havre, puffet hvete, rug, rugmel, rugmalt, semulegryn, spelthvete, strøkavring, strømel, tritikale og ølgjær.

__________________

Kanina er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-02-11, 09:43   #6
DM
Live and let live
 
DM sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.119
Blogginnlegg: 86
DM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Jeg lurer på en ting. Det står startkultur på fårepølser og salami. Hva betyr det, og har det noe med melk å gjøre? (Tenker på surdeig og slikt, det har jo startkultur som er basert på melk, har det ikke? )

__________________
Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14.
-Det du tror, avgjør hva du ser.
DM er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-02-11, 10:06   #7
Pingis
Kald på føttene
 
Pingis sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2007
Innlegg: 4.959
Blogginnlegg: 121
Pingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Her står det litt om startkultur:

Opprinnelig lagt inn av snl

startkultur, kultur av levende mikroorganismer som tilsettes under produksjon av ulike produkter som yoghurt og kulturmelk, brød og spekepølse, for å sette i gang en fermenterings- eller gjæringsprosess. En startkultur som inneholder en bestemt mikroorganisme vil gi denne mikroorganismen et fortrinn slik at den konkurrerer ut andre mikroorganismer. Ved å tilsette mikroorganismer med kjente egenskaper kan man styre produksjonen og oppnå ønsket kvalitet på sluttproduktet. Smak, surhetsgrad, konsistens m.m. kan påvirkes av valget av mikroorganismer.
Begrepet benyttes vanligvis om bakteriekulturer av melkesyrebakterier (Lactobacillus-stammer), men også brødgjær og vingjær er en form for startkultur.

Herfra.

__________________
Tilfeldighetene er våre venner.
Pingis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 18-02-11, 10:29   #8
DM
Live and let live
 
DM sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.119
Blogginnlegg: 86
DM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme omDM har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Ok, da konkluderer jeg med at det ikke har noe med melk å gjøre. Takk.

__________________
Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14.
-Det du tror, avgjør hva du ser.
DM er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-06-14, 10:19   #9
james87
Nybegynner
 
Medlem siden: Jun 2014
Innlegg: 1
james87 har et hav av muligheter foran seg
Standard

Sv: Hvilke navn skjuler melk og gluten seg under?

Hei, jeg vet at posten her er fra 2011 men jeg føler dette er såpass viktig at denne informasjonen må oppdateres.

Her er en mer oppdatert liste.

Sjekk ut Dr. Tom O'Bryan hos Dave Asprey (podcast). Der får du mye nyttig informasjon. Videre, gluten summit, thyroid summit, scd lifestyle er ting som bør følges er du interessert i å forbli frisk.

http://www.sunnesaker.com/users/sunn...18.04.2013.pdf


Sist redigert av Adrienne : 06-06-14 kl 11:27.
james87 er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:46.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no