Tjorven lærer lavkarbo

[Tjorven]

Ja, nytt år og nye ting å teste ut. Lavkarbo står for tur, men jeg har alt å lære. Jeg har klart meg fint i dag, og jeg har lest en del i "hva har du spist i dag - lavkarbo". Men jeg vet jo ikke hva av det dere skriver opp som er bra og hva som egentlig ikke er bra.

Kan man f.eks. spise ubegrenset med nøtter? Og alle typer nøtter?

Er skyr virkelig greit som et mellommåltid eller er det bare nesten bra?

Tar folk seg virkelig tid til å steke omlett eller koke egg om morgenen? Blir egg bra om de kokes kvelden i forveien eller blir de grønne rundt plommen (det synes jeg er skikkelig ekkelt)?

Det dukker sikker opp flere spørsmål etterhvert, men dette er en start.

[Hyacinth]

Jeg vil gjerne henge meg på, selv om jeg har spist lavkarbo en stund. Jeg lurer på noe av det samme.

[Dixie Diner]

Jeg kan jo svare for mannen min, siden han har levd i mer eller mindre ketose siden april (og gått ned 30 kg). Han jobber fra 6 eller 7 og er stort sett oppe ca. kl. 5 hver morgen. Han står og steker egg ja. Det tar knapt 5 minutter å steke 1-2 speilegg, så akkurat tidsmessig tror jeg de færreste sliter. Men jeg hadde blitt lei av egg hver morgen da, jeg tror DET er et større problem. Han blir ikke det.

Jeg ville laget lavkarbobrød eller lavkarbo-brødmuffins (feks. nutty cheese muffins). Evt. sånne omeletter i muffinsformer, eller egg i skinkefrakk. Det kan oppbevares en stund slik at du har mat for hånden kjapt. Middagsrester funker også bra, mannen min spiser alltid middagsrester til lunsj, og har vi ikke rester, lager han lunsjen sin ferdig på kvelden, da steker han feks. en biff eller kyllingfilet eller i nøden - egg og skinke/bacon - og har det i kjøleskapet til dagen etter. For ham funker det fantastisk. Jeg holder mer ut om jeg har brød, så jeg baker altså lavkarbobrød eller -muffins om jeg skal ha lavkarbomat.

[Pelle]

Jeg kan null om lavkarbo. Men mannen er glad i kokt egg, og vi koker egg for en uke av gangen. Står med skall i kjøleskapet, blir ikke grønne (det er hvis de kokes for lenge).

[Che]

har man et snev ar psykisk forhold til eggelukt, så bør egg utgå som ha-medmat, synes jeg.
Skyr, bringebær sukret med litt sukrin og valnøtter derimot - DET er god frokost

Jeg spiser skyr til frokost hver dag omternt. mye fordi jeg ikke er så veldig sulten på morgene og fordi proteinene gjør at det metter godt. Til lunsj har jeg stort sett KUN middagsrester eller f.eks en pakke kjøttpålegg etc. jeg har ikke bakt et eneste lavkarbobrød eller noe sånn - men har spist noen fiberrik og dynget på med pålegg. (Fiberrik, et tyyyynt lag med f.eks fikenchutney og brie + valnøtter f.eks...namnam...)

Jeg har nesten ikke spist egg. Jeg liker kun egg som nystekt.

Man kan ikke spise ubegrenset med nøtter nei, karbohydratmengde står som regel på posen, men hvis man først fyser på noe, så er det bedre å ta en håndfull nøtter enn noe som ikke er så bra.

Baconcrisp, Bacongull, Fleskesvær og dets like kan du spise med du orker av, men man kan jo bli lei etter et par sånne poser fordelt utover noen dager. Blæh!

Salat kan du spise ubegrenset av hvis du unngår slike ting som j e g liker i salaten. Kikerter, bønner, mais osv.
Jeg er ikke så nazi på karboene, i den forstand at jeg spiser litt kikerter og litt bønner, men ikke mais. Jeg unngår mat med sukker i, det være seg fruktsukker eller annet sukker. Du finner fort ut hvor mye karber du tåler før du faller ut av ketose. Jeg kan nok spise i hvert fall 25g om dagen og fortsatt være i ketose.

[Lille meg]

Sniker meg litt inn her ...

Opprinnelig lagt inn av sjuggerpløm, her.

Salat kan du spise ubegrenset av hvis du unngår slike ting som j e g liker i salaten. Kikerter, bønner

Heh? Er kikerter og bønner "ulovlig"? Det er jo viktige proteinkilder, er det ikke? Jeg merker at lavkarbo kan bli vanskeligere enn jeg i utgangspunktet trodde.

[Tjorven]

Planen er egentlig ikke å være i ketose, men å leve på moderat lavkarbo. Eller funker ikke dette?

Jeg har lest litt tidligere, og i denne tråden blir jeg bedt om å spise bacongull og andre steder sies det at jeg skal være forsiktig med fett. Det er forholdsvis motstridende. Eller er det forskjell på om jeg skal i ketose eller bare leve på lavkarbo?

[Tjorven]

Du er velkommen til å snike her Lille Meg.

Jeg trodde også at kikerter og bønner var en bra ting. Er det feil, altså?

[Benzo]

Hvor mye fett du kan spise, kommer an på mengden karbohydrater. Hvis du ligger på 70-80 gram karb om dagen kan du ikke spise ubegrenset med fett.

Ups - her skjer det en rookiemistake tror jeg.

Du skal på moderat lavkarbo, ikke sant? Ikke ketogen diett og ekstremvariantene?

Da er det ikke smart med fettfråtsing og ekstreme mengder nøtter.

Men sånn ellers - jeg steker omelett for eksempel på morgenen, ja. Jeg sveiver sammen noen egg, legger det i panna med litt pepperoni eller skinke og ofte sopp på toppen, lokk øverst og svak, svak varme også står det der og mekker seg selv mens jeg tar på meg fjeset. Selve lagingen tar under ett minutt.

Eventuelt lager jeg store middagsporsjoner sånn at jeg tar en neve grønnsaker og en neve middagsrest og slipper oppi en matboks.

Du kan spise et par never nøtter - spis til du er fornøyd selv. Og spis litt før du blir sulten.

Du kan drikke vin, særlig rød. Men øl er nono.
Egg kan kokes dagen før. Koker du dem 7 minutter så blir de ikke grønne rundt plommen - og med etterkoking blir de perfekte. Eggerøre er glimrende å ha i kjøleskapet. Cottage cheese er smart å mikse ut havregrøten med.

Men det er litt tungen rett i munnen i starten siden ekstrem-lavkarbo er noe radikalt annet enn det du skal gjøre såvidt jeg skjønte.

Jeg gikk forøvrig ned rundt femti kilo på moderat lavkarbo - ikke ketose. Jeg liker ikke ketose så godt - det funker rett og slett ikke for meg. Med så streng diett blir jeg koko i hodet i forholdet til mat.

Og skyr er konge mellommåltid, ja. Masse protein, null fett og null karbo (men da med søtstoff) eller lite karbo.

... og kikerter og bønner og sånt er svært lovlig og kjempelurt på moderat lavkarbo.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av sjuggerpløm, her.

Kikerter, bønner, mais osv.

I southbeachdietten, som er så vidt jeg har forstått ketogen i fase 1, så skal man spise ca 2,5 dl bønner hver dag. Kikerter går også bra, tror jeg, men ikke søte erter og mais.

[Benzo]

Hvis du skal spise ala Fedon har jeg muligens en bok du kan få. :tror jeg så den i bokhylla før jul:

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

Jeg gikk forøvrig ned rundt femti kilo på moderat lavkarbo - ikke ketose. Jeg liker ikke ketose så godt - det funker rett og slett ikke for meg. Med så streng diett blir jeg koko i hodet i forholdet til mat.

Jeg er også der. Mannen min stortrives i ketose og det passer utmerket for ham, han vil ikke leve annerledes. For meg passer det bedre med Lindberg-ish-greier.

[Milfrid]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

I southbeachdietten, som er så vidt jeg har forstått ketogen i fase 1, så skal man spise ca 2,5 dl bønner hver dag. Kikerter går også bra, tror jeg, men ikke søte erter og mais.

Det stemmer. Og lite fett Jeg testet ut fase en av South Beach. Det var imidlertid ikke noe for meg, jeg ble fysisk syk av så lite karbohydrater.

Men altså poser med bacongull? Dere som spiser det, har dere sett på saltinnholdet?

[Irma]

Jeg kjenner ikke til soutbeachdietten, men i utgangspunktet så har vel bønner for høyt karboinnhold til at det er forenelig med ketogent kosthold. Kikerter f.eks har 51 kh per 100 g og hvite bønner har 45,2 kh per 100 g. Det hele avhenger litt av hvor langt ned man må på karbene for å komme i ketose, det er noe man isåfall må teste ut med telling av karber og ketostix. Vanligvis må man under 40 kh per døgn, tror jeg. Men med kosthold a la Fedon er det kjempefint å spise bønner.

Jeg for min del synes kroppen funker best i ketose, men jeg blir matlei, derfor har jeg variert litt mellom moderat lavkarbo og ketogent kosthold.

Opprinnelig lagt inn av smilefjes, her.

... og kikerter og bønner og sånt er svært lovlig og kjempelurt på moderat lavkarbo.

Etter hva jeg har forstått så er det litt karber i bønner og kikerter, men på m o d e r a t lavkarbo er nok dette en god ting å spise.