Langpannesjokoladekakeoppskrift ønskes

[Hasselnøtt]

Opprinnelig lagt inn av sjuggerpløm, her.

Det er et hevemiddel på lik linje med bakepulver f.eks
Fåes kjøpt i alle dagligvarebutikker i sånne små krydderposer ca. Står sammen med bakeinngrediensene.
Brukes i f.eks sveler også.

Takk.

(Nå kunne jeg kvittert med "hva er sveler", men for å ikke avsløre min totale inkompetanse på kjøkkenet skal jeg la være. )

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Hasselnøtt, her.

Takker for mange innspill.

Hva pokker er natron?

()

[~TM~]

Opprinnelig lagt inn av sjuggerpløm, her.

Denne er kjempegod, og superenkel å lage - samt at den kan spises av de som ikke tåler egg. Saftig og god kake uten "dill"

Surmelkskake.

1 liter hvetemel
6 dl sukker
1 god ss natron
3 teskjeer vaniljesukker
3-4 ss kakao
150gr smeltet margarin/smør
1 liter kefir.

Bland det tørre, ha i kefir, og smeltet smør tilslutt.
Haes i smurt langpanne, eller langpanne kledd med bakepapir.

Stekes på 180 grader i ca 40 min (sjekk underveis)

150 - 200 gr margarin
6-7 dl melis
2 ss kakao
4 teskjeer vaniljesukker
4 ss sterk kaffe.

Dette høres ut som en oppskrift for meg. Jeg hater å måtte måle opp i gram og foretrekker å måle opp i litermålet.

[Hasselnøtt]

Opprinnelig lagt inn av ~TM~, her.

Dette høres ut som en oppskrift for meg. Jeg hater å måtte måle opp i gram og foretrekker å måle opp i litermålet.

Jeg har ikke vekt, men et litermål der det står oppgitt sukker og mel i gram. Ergo kan jeg måle opp i gram i litermålet.

[Adrienne]

Jeg har bakt Madam Mims sjokoladekake mange ganger på rad og den slår aldri feil. Den er kjempelett å lage og smaker kjempegodt.

Madam Mims langpannesjokoladekake:

500 g. sukker
5 egg
----
3/4 dl melk
450 g hvetemel
2 ts tørsleffs vaniljesukker eller 1 ts vaniljepulver fra Naturana
4 ts bakepulver
6 ts bakekakao
300 g. smeltet smør

egg og sukker piskes til eggedosis
resten av ingrediensene blandes i

stekes i 20-30 minutter på 180 C nederst i ovnen.

Glasur:
1 plate sjokolade (100 g)
1/2 dl fløte
1/2 dl espresso eller sterk kaffe

Smelt sjokoladen i vannbad, rør inn resten. Man kan også supplere med et par ss smør og litt melis.

PS. Jeg bruker helt vanlig vaniljesukker, er ikke så avansert som Mim.

[Hasselnøtt]

Alle ingredienser er nå i hus (for jeg hadde selvsagt hverken bakepulver, vaniljesukker eller natron (som jeg ikke visste hva var engang)). Imidlertid viser det seg at jeg må velge en sjokoladekake som trenger max 100 gram kokesjokolade, siden jeg allerede har smugspist halvparten av 200-gramsplata. (Eller så kan jeg kjøpe en ny, selvsagt, men da tror jeg det må gjøres tett opp mot baketidspunkt for å unngå det samme uføret.)

[Hasselnøtt]

Jeg er i gang! Måtte ut å kjøpe egg i går kveld og hvetemel i dag tidlig.
Nå står vidunderet i ovnen.

Opprinnelig lagt inn av Adrienne, her.

stekes i 20-30 minutter på 180 C nederst i ovnen.

20 eller 30?

[pippimamma]

Se i kanten på kaken. Når det er glippe mellom kanten (formen) og kaken, er den ferdig.

[Hasselnøtt]

FERDIG!

Og god, ja! Slo til på Madam Mims oppskrift. Herved lagret på pc'en til senere anledninger.

[Adrienne]

Da blir det min oppskrift da, uten tvil (under forutsetning av at du har kakao i hus). Den er kjempegod, jeg lover. Nevøen min likte den så godt at han har allerede bestilt sånn kake til konfirmasjonen sin til neste år.

[Observatøren]

Du kan jo også bruke en blanding av kokesjokolade og kakao. Sånn dersom det skulle være et alternativ.

[Hasselnøtt]

Nå som jeg endelig hadde tenkt å bake i morgen så viser det seg at jeg ikke har egg.

[Michayla]

Rømme har jeg begynt å putte oppi også.
Når jeg har slik ferdig pakke med kake, så tar jeg rømme i den og.
Super godt og saftig.

[malena]

Jeg skal på hagefest i morgen og skal ha med langpannesjokoladekake.
Kan rømme erstattes med kesam (1% fett)?

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Hasselnøtt, her.

Nå som jeg endelig hadde tenkt å bake i morgen så viser det seg at jeg ikke har egg.

Opprinnelig lagt inn av Hasselnøtt, her.

Det viser seg at jeg egentlig ikke har langpanne heller!

Beklager, men

[Mandarin]

Da har jeg laget Texas-kaken. Saftig og god!!

[Hobbes]

Her er min mann, kjemikeren, sin forklaring på forskjellen mellom bakepulver og natron: "Bakepulver er natron med et surhetsregulerende stoff i seg i tillegg. Det betyr at når man bruker natron pleier man innimellom å måtte varme det opp eller bruke noe annet som er surt (for eksempel kefir, rømme, o.l.) for at det skal reagere. I bakepulver er dette allerede tilsatt." :sjenni:

[Mandarin]

Opprinnelig lagt inn av Hobbes, her.

Her er min mann, kjemikeren, sin forklaring på forskjellen mellom bakepulver og natron: "Bakepulver er natron med et surhetsregulerende stoff i seg i tillegg. Det betyr at når man bruker natron pleier man innimellom å måtte varme det opp eller bruke noe annet som er surt (for eksempel kefir, rømme, o.l.) for at det skal reagere. I bakepulver er dette allerede tilsatt." :sjenni:

AAhh!! Takker for oppklarende info .

Jeg tror hjernen min er defekt. Jeg er på slanker'n, og da havner jeg alltid i slike tråder, helt uten å ville det.