Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn - hvilken væske?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 07-12-13, 21:30   #1
Novla
Bør lage seg en tittel selv
 
Novla sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Tromsø
Innlegg: 1.614
Novla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt likt
Standard

Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn - hvilken væske?

Jeg tenkte å bake spekulasi/julemanna/hvite kakemenn for første gang i år, men blir fryktelig forvirret av alle oppskriftsvariantene jeg finner på nettet. Særlig mht hvilken væske som skal brukes - vann, melk eller kulturmelk? Hva gir best resultat, eller spiller det liten rolle?

Nå bakes de først og fremst for at treåringen skal få klisse med deig og pynt, da, så sånn sett er smaken antageligvis underordnet. Men min indre matnerd vil jo det skal bli best mulig uansett, da, så tips mottas med takk.

__________________
Småen 2010, Knøttet 2013
Novla er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-13, 21:41   #2
Karamell
I opptrening
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 21.575
Blogginnlegg: 285
Karamell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Jeg brukte smeltet smør og vann nettopp i en oppskrift jeg fant her inne. Nessie sin, tror jeg. Resultetet vet jeg ikke før i morgen. :hjelpsom:

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-13, 21:46   #3
Pingis
Kald på føttene
 
Pingis sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2007
Innlegg: 4.822
Blogginnlegg: 121
Pingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de flestePingis er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Jeg bruker oppskrifta fra det søte liv, og synes de er gode. :datapunkt:

__________________
Tilfeldighetene er våre venner.
Pingis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-13, 21:58   #4
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 20.243
Malama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Familieoppskriften tilsier like deler melk, van og smeltet, avkjølt melange (eller, i senere tider, flytende melange på flaske)

Men oppskriften egner seg ikke for å dele egentlig, jeg kommer med en og annen glose hvert år, da den er basert på kopper. Ikke noe standardisert mål, men "så store kopper som de små kaffekoppene i kjøkkenserviset min tante hadde en gang på 70-80-tallet" Det hadde vært greit det om ALT var i kopper, men tilslutt er det en kilo hvetemel, og det året jeg brukte mine kopper endte jeg med drøyt 1,5 kolo hvetemel, og det er jo greit nok om det ikke var for at da er det altfor lite hornsalt og egg i forhold til resten, og det er jo det som gir dem litt luft.

Nei... koppene her er vel snakk om 1,5-2 dl en plass mener, jeg jeg er fortsatt på jakt etter rett str for at det skal gå opp med en kilo mel...

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-13, 22:15   #5
Mirmell
Bør lage seg en tittel selv
 
Mirmell sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 1.922
Mirmell er populærMirmell er populærMirmell er populærMirmell er populærMirmell er populær
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Jeg har prøvd mange i årenes løp, men Tines oppskrift, tilsatt en dæsj vaniljesukker, er absolutt den beste jeg har prøvd.

__________________
-08 & -11
Mirmell er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-13, 22:16   #6
Tussa
Ferdiglada
 
Tussa sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.145
Tussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme omTussa har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Julemanna

__________________
Gut 02 Jente 05
Tussa er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-12-13, 00:40   #7
C.D
Bør lage seg en tittel selv
 
C.D sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2012
Hvor: opp ei trapp og inn ei dør
Innlegg: 1.721
C.D er populærC.D er populærC.D er populærC.D er populær
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Jeg hadde en gang ei oppskrift med kefir i, og den anbefales ikke. Deigen krympet noe voldsomt og figurene ble bare noen uformelige klumper. Men de var gode da

__________________
Attpåknerten, november 09
C.D er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-12-13, 00:57   #8
Bayone
snur
 
Bayone sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 5.163
Blogginnlegg: 4
Bayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt liktBayone er virkelig godt likt
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Min oppskrift har smeltet smør og melk som væske. Veldig gode

__________________
2001 2004
Bayone er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-12-13, 01:08   #9
Smoothie
lader
 
Smoothie sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 1.592
Smoothie imponerer mange og er sikkert smartSmoothie imponerer mange og er sikkert smartSmoothie imponerer mange og er sikkert smartSmoothie imponerer mange og er sikkert smartSmoothie imponerer mange og er sikkert smartSmoothie imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Veldig enkel og grei oppskrift på gode kakemenn:

6 kopper hvetemel
1 kopp potetmel
2,5 kopper farin
2 kopper melk
1 kopp smelta smør
2 ts hornsalt

Hvetemel og potetmel siktes sammen. Ha i resten av det tørre.
Ha deretter i melk og smelta smør.

Stekes på 180 grader, 10-15 min.

La deigen være ca 1/2 cm når den er kjevla ut for at kakene skal bli myke.

Smoothie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 09-12-13, 01:52   #10
Novla
Bør lage seg en tittel selv
 
Novla sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Tromsø
Innlegg: 1.614
Novla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt liktNovla er virkelig godt likt
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Tusen takk for tips, alle sammen!

Jeg brukte oppskriften fra Tine (som i grunnen var lik den fra Det søte liv, bare at sistnevnte var en litt større porsjon), og det ble riktig vellykket; veldig fin deig å arbeide med. Og så prøvde jeg Mirmells tips med vaniljesukker - lurt, det gjorde dem en anelse mindre grufulle enn variantene jeg har smakt før.

Men både mor og sønn hadde det strålende morsomt under bakeseansen og den påfølgende pyntingen, og dét var jo i grunnen hele poenget.

__________________
Småen 2010, Knøttet 2013
Novla er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-13, 14:54   #11
Apple
Elsker gamlis- godis
 
Apple sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.192
Apple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt av
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Jeg har også bakt den fra Det søte liv. I starten var deigen ok, men etterhvert trakk den seg sammen slik at de uttrykte figurene krympet veldig. Noen som vet hvorfor? Husker det av og til ble slik da jeg var liten også. Fordi jeg må elte inn mer mel etterhvert?

__________________
2005 og 2010
Apple er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-13, 15:57   #12
Bluen
intro
 
Bluen sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Lillestrøm
Innlegg: 28.839
Blogginnlegg: 383
Bluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Spekulasi/julemanna/hvite kakemenn -hvilken væske?

Hvorfor i all verden heter det spekulasi, hæ? Dette har jeg nå gått rundt og tygd på i mange dager. Hva betyr det?

__________________
Høstbarn 06 og 08
"Det er håpløst og vi gir oss ikke"
Jan Erik Vold
Bluen er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 00:35.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no