|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
15-05-20, 21:13 | #1 |
Semiaktiv
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 28.423
|
Deig til fletteloff heve over natta?Jeg skal bake fletteloff til 17.maifrokosten, og loff er jo desidert best samme dag som den er stekt, men det tar litt for mye tid med to runder med heving. Kan man la loffdeig heve over natta? Hva gjør jeg da, vanlig deig, men har bare litt mindre gjær og setter den kaldt?
__________________
µ 05 07 07 |
15-05-20, 21:14 | #2 |
Eppur si muove.
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.858
|
Sv: Deig til fletteloff heve over natta?Ja, vanlig deig, bare med mindre gjær og kaldt væske, og heve kaldt over natten. Sett den på benken og la heve litt i romtemperatur før den stekes.
__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013 |
15-05-20, 21:39 | #4 |
Semiaktiv
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 28.423
|
Sv: Deig til fletteloff heve over natta?Bruker oppskrift fra boka "Schakendas bakeskole":
__________________
µ 05 07 07 |
15-05-20, 21:43 | #5 |
Lesende
Medlem siden: Jul 2007
Hvor: F16
Innlegg: 10.926
|
Sv: Deig til fletteloff heve over natta?Min halvgreske fletteloff heves kun en gang og det er over natta et relativt kjølig sted. Etter en time eller noe slikt i romtemperatur går den inn i ovnen, stekes ferdig, tas ut og serveres. Meierismør og sukker som smelter inn er standard pålegg til den frokosten. |
|
|