Serafins tråd om å leve uten gluten, melk og sukker

[Serafin]

Jeg har legetime til Storebror 9 mars.

I morgen skal jeg ta meg en runde og se hva jeg finner i butikkene rundt her. Så braker det snart løs her.

[Carrie]

Opprinnelig lagt inn av FarOutFishing, her.

Gul leverpostei på boks er melkefri.

Men den er ikke glutenfri....

Lykke til!

[Serafin]

Da har jeg vært på Rimi butikken som vi bruker til "krise" handling, småturer til og fra barnehagen osv.

Der fant jeg:
- Laktose og glutenfri knekkebrød fra Wasa
- Rismelk og havremelk naturell + soyamelk med sjokolade og matfløteting fra GoGreen.
- Havregryn uten gluten
- Grov melblanding fra Toro
- Havrebrødblanding fra Toro
- De hadde blå melange så jeg, men ikke sånn smøremør..
- De hadde også glutenfrie brød i frysen, så jeg.

Så det går ann å handle der hvis vi plutselig går tom for ting som brukes mye.

Jeg skal ta meg en tur på Mega i løpet av dagen, der hadde de visst mye, mye mer.

[Pesten]

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Da har jeg vært på Rimi butikken som vi bruker til "krise" handling, småturer til og fra barnehagen osv.

Der fant jeg:
- Laktose og glutenfri knekkebrød fra Wasa
- Rismelk og havremelk naturell + soyamelk med sjokolade og matfløteting fra GoGreen.
- Havregryn uten gluten
- Grov melblanding fra Toro
- Havrebrødblanding fra Toro
- De hadde blå melange så jeg, men ikke sånn smøremør..
- De hadde også glutenfrie brød i frysen, så jeg.

Så det går ann å handle der hvis vi plutselig går tom for ting som brukes mye.

Jeg skal ta meg en tur på Mega i løpet av dagen, der hadde de visst mye, mye mer.

Vær Obs på at havregryn (selv om de er glutenfrie) er noe man gjerne ikke tåler så godt. Samme med soya.
Blå soft er uten melk.
Grov glutenfri inneholder hvetestivelse og noen reagerer også på dette. I begynnelsen så brukte vi mest fin glutenfri.
Go og mager er glutenfri leverpostei men inneholder dog hvetestivelse.

Høres ut som du er godt på vei allerede da.

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Pesten, her.

Vær Obs på at havregryn (selv om de er glutenfrie) er noe man gjerne ikke tåler så godt. Samme med soya.
Blå soft er uten melk.
Grov glutenfri inneholder hvetestivelse og noen reagerer også på dette. I begynnelsen så brukte vi mest fin glutenfri.
Go og mager er glutenfri leverpostei men inneholder dog hvetestivelse.

Høres ut som du er godt på vei allerede da.

Dette gjelder jo for cøliakere (havre) og hveteallergikere (hvetestivelse), men det er ikke sikkert det er noe man trenger å ta hensyn til ved akkurat denne problematikken.

[Pesten]

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Dette gjelder jo for cøliakere (havre) og hveteallergikere (hvetestivelse), men det er ikke sikkert det er noe man
trenger å ta hensyn til ved akkurat denne problematikken.

Vi har iallefall valgt å holde gutten vår unna. Det er jo gluten om det så bare er litt.

[Kanina]

Opprinnelig lagt inn av Pesten, her.

Vi har iallefall valgt å holde gutten vår unna. Det er jo gluten om det så bare er litt.

Det er jo ikke det i glutenfri havre, men proteinet ligner, og for noen cøliakere Kan det bety at man reagerer. Men det er ikke sikkert det er den slags mekanismer ved en evt autisme-gluten-sammenheng. Men nettop denne type spørsmål burde man fått hjelp med av feks ernaringsfys.

[Carrie]

Opprinnelig lagt inn av Pesten, her.

Vær Obs på at havregryn (selv om de er glutenfrie) er noe man gjerne ikke tåler så godt. Samme med soya.
Blå soft er uten melk.
Grov glutenfri inneholder hvetestivelse og noen reagerer også på dette. I begynnelsen så brukte vi mest fin glutenfri.
Go og mager er glutenfri leverpostei men inneholder dog hvetestivelse.

Høres ut som du er godt på vei allerede da.

Eller det finnes andre glutenfrie meltyper og melblandinger uten hvetestivelse, som også er grovere enn fin melblanding.

Problem for mange på glutenfri kost er at det blir lite fiber og mye karber. Altså man stopper opp i "systemet" fordi man spiser mest loff, og legger på seg fordi disse lyse melsortene inneholder mer karbohydrater/kalorier. Dette kan selvsagt kompenseres via annen mat. Igjen, ernæringsfysiolog

[Pesten]

Opprinnelig lagt inn av Carrie, her.

Eller det finnes andre glutenfrie meltyper og melblandinger uten hvetestivelse, som også er grovere enn fin melblanding.

Problem for mange på glutenfri kost er at det blir lite fiber og mye karber. Altså man stopper opp i "systemet" fordi man spiser mest loff, og legger på seg fordi disse lyse melsortene inneholder mer karbohydrater/kalorier. Dette kan selvsagt kompenseres via annen mat. Igjen, ernæringsfysiolog

Ja vi bruker endel Semper når det kommer til grovt mel.
Hvor i verden bor du Serafin?

[Serafin]

Vi bor i Nord Trøndelag. Vi har 1-2 timers kjøring til Sverige, og planlegger en tur om ikke lenge, ettersom det er mye større utvalg der.

Og ja, det BLIR ernæringsfysiolog, men de vokser ikke på trær, jeg kan dessverre ikke trylle, eller noe som helst, så det må ta den tiden det tar.


I dag har han fått smake knekkebrødet,soyayoghurten og spaghettien.. Alt falt i smak. PUH! Da er faktisk det viktigste dekket for oss, slik kostholdet hans er per i dag.

Sender med knekkebrød, yoghurt, musli, rismelk, havremelk og brød i barnehagen i morgen, så får de prøve seg litt frem i morgen.

[kamp]

Du kan kontakte johnny på www.medhelse.no
Trenger ikke dra inn til dem men ha telefon konsultasjon.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Du kan kontakte johnny på www.medhelse.no
Trenger ikke dra inn til dem men ha telefon konsultasjon.

Lillegutt (og jeg) har fått et nytt liv etter noen få telefonkonsultasjoner med medhelse.no! (og at jeg har fulgt rådene vi fikk)

[gullet]

Opprinnelig lagt inn av Pesten, her.

Go og mager er glutenfri leverpostei men inneholder dog hvetestivelse.

Vita Hjertego leverpostei i rund metallboks er uten hvetestivelse.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av gullet, her.

Vita Hjertego leverpostei i rund metallboks er uten hvetestivelse.

Men har jo melk??

Lillegutt får fleskepølse istedet - til forveksling lik i både utseende og smak, og smørbar.

[Serafin]

Finnes det noen leverpostei uten gluten og melk?!

Han har ikke spist leverpostei på flere måneder, og til frokost i barnehagen i dag skulle han ha det, og ingenting annet.

Men knekkebrødet og rismelken gikk ned på høykant. Puh!

De skulle ha pizza til lunsj i dag, så han får bare spise det. Vi trenger alle litt tid til å omstille oss, tror jeg. Og han har ikke spist pizza på flere mnd heller, så er vel liten sjanse for at han faktisk spiser det...

[m^2]

Gildes leverpostei er uten melk og gluten men _med_ hvetestivelse. Så da må du ha et forhold om du skal holde han unna hvetestivelse også. Da er produkter som er glutenfrie ikke safe - bare de som er naturlig glutenfrie. (m.a.o du må sjekke alt for hvetestivelse)

Samme med havre Cøliakikere holder seg ofte borte fra havre av de årsakene Kanina skriver om her. Det kan være dere også bør droppe havren...

(og når vi da er inne på det; har man først en reaksjon på melkeprodukter har mange en reaksjon på soya også. Og geitemelk. Eller ikke. Det er det som gjør det så enkelt )

[Serafin]

Jeg tror vi bare må starte litt bredt, og ikke holde han unna hvetestivelse og soya, og hvis vi merker at det ikke er noen stor forbedring, så får vi bare gå hardere til verkst.

Det er vanskelig nok å få han til å spise fra før, liksom.

[DM]

Opprinnelig lagt inn av Serafin, her.

Jeg tror vi bare må starte litt bredt, og ikke holde han unna hvetestivelse og soya, og hvis vi merker at det ikke er noen stor forbedring, så får vi bare gå hardere til verkst.

Det er vanskelig nok å få han til å spise fra før, liksom.

Men det er jo ikke noe annerledes å velge det bort? Det er jo bare å velge blå soft som også er uten, bruke olivenolje istedet for soyaolje (soyaolje tør jeg påstå ingen burde bruke anyway), og velge de produktene som er naturlig glutenfri. Det er ofte bare snakk om å ta den posen istedet for den posen liksom. Når du først skal sette deg inn i det, så er det ikke mer arbeid med naturlig glutenfri pasta og brød og knekkebrød, enn med hvetestivelse. Det er litt mindre utvalg, men sånn alt i alt, så er det vel det samme om man kan bruke to poser med mel eller fem, så lenge de to posene med mel funker til alt mener jeg.

[Serafin]

Det største problemet med å kutte soya er yoghurt!

Han er 3 1/2 år.
Nydiagnosiert med asperger syndrom.
Han har allerede en litt vanskelig posisjon i barnehagen, og vi jobber MYE med at han skal heve status i gruppa og ikke være "annerledes"
Han spiser kun knekkebrød, yoghurt, ris og pasta, som er standar. Kan innimellom spise kjøttkaker, musli og pølser. Sånn på en god dag.
De har ofte yoghurt med musli eller havrefras til 2 måltid.

Hva om vi da fjerner soyayoghurten?
Det som sannsynligvis skjer er:
- Raserianfall -> Negativ oppmerksomhet fra resten av gruppa
- Spiser ikke -> Går uten mat fra 11.30 til 16.00.
Og nei, erstatning hjelper ikke, han vil ha det samme som andre.

Det er en liten gutt med ganske store problemer fra før vi snakker om her. Vi skal ikke kaste ungen ut med badevannet her heller.

[m^2]

Neida,

du sjekker opp lage-yoghurt-selvtråden her inne og lager yoghurt på kokosmelk (Eller annen melkeerstatning) Blir så godt atte!
Et annet alternativ jeg lager til lillegutt istedetfor yoghurt er kokosmelk eller mandelmelk (han kan ikke drikke rismelk, sojamelk eller havremelk), blandet med bær eller bananer og litt vaniljepulver (uten søtning), også har jeg oppi litt gelatin. Rører underveis i stivnelsesprosessen så blir konsistensen sånn passe grøtete.
Og det siste alternativet er babyfruktpuré på boks. Ikke fordi det er så veldig likt yoghurt i seg selv men fordi _boksen_ er så stas å ha med seg i matpakka

Ja, og hvis du ikke har noe imot palmeolje, går det an å få tak i sånne piskebare fløteerstatningsgreier (Erlet, en til jeg ikke husker navnet på i farta). De kan piskes opp sånn passe, blandes med bær/frukt og evt. noe søtningsgreier, og kan også brukes til å erstatte yoghurt.

Alle disse er det mulig å "optisk" få til å se ut som normal yoghurt. Hvertfall hvis muslien (eller i ditt tilfelle, rosinene, nøttene, elns) has på og kamuflerer litt.
(han får jo uansett ikke spist musli eller havrefras så litt annerledes blir det jo)