Krem til suksesskake for tynn, Hjelp!

[annemede]

Jeg har opplevd for tynn krem, jeg mistenker at det var eggene - bunnen ble veldig tynn også.
Prøvde på nytt samme dag med egg fra Prior, det gikk superfint.

[Skilpadda]

Jeg vil gjette, ut fra det du sier, Bluen, at kremen er for tynn fordi eggene ikke har blitt varmet opp nok til at de har tyknet, og da tror jeg ikke frysing eller pisking får den til å bli tykkere. Og hvis du skal tykne den med maisenna, må du vel koke den opp uansett? Så da vet jeg ikke om det er noe raskere enn å begynne på nytt (og passe på at eggeblandingen faktisk koker opp denne gangen)

[Bluen]

Det ble mislykka gang 2 også - men på motsatt måte. Da ble den nesten for tykk, og eggeblandingen var nok for kald da jeg rørte inn smøret - som dermed la seg i små kuler som jeg ikke greide å vispe ut. Det smaker godt, da, så det serveres innenfor husets fire vegger.