|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
09-05-14, 08:14 | #1 |
Strikker
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Sunnmøre
Innlegg: 3.217
|
Baking med glutenfritt melMinstemann skal feire bursdag i dag, og den ene av klassekameratene har cøliaki, så jeg må bake glutenfri sjokoladekake.
__________________
-99 -01 -05 |
09-05-14, 08:24 | #2 |
Lille tyrann
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 7.137
|
Sv: Baking med glutenfritt melHalvfabrikata er jo veldig enkelt og greit, da!
__________________
Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx |
09-05-14, 08:57 | #3 |
ctrl+z
|
Sv: Baking med glutenfritt melMer glutenfritt mel er en tommelfinger-regel, ja. Akkurat når det gjelder sjokoladekake så har jo Toro sin langpanne som er trygg. Lettere når man er ukjent med glutenfri bakst. For noen går det veldig greit å bake glutenfritt, andre må knøle litt mer før resultatet blir bra.
__________________
It takes a forum to raise a child |
09-05-14, 09:04 | #4 |
Strikker
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Sunnmøre
Innlegg: 3.217
|
Sv: Baking med glutenfritt melTakk for råd! Toro it is.
__________________
-99 -01 -05 |
09-05-14, 09:41 | #5 |
Champagne til alt
Medlem siden: May 2012
Hvor: Nedre Romerike
Innlegg: 4.359
|
Sv: Baking med glutenfritt melMølleren har også fått en gluten- og laktosefri miks nå, har bakt den for første gang i går, og kan ikke si hvordan den smaker, men deigen var god! Ellers er min erfaring at i formkaker kan Toros fine kakemiks erstatte hvetemelet 1:1. For de andre glutenfrie typene er det andre blandingsforhold som gjelder, der er jeg litt på eksperimentstadiet fortsatt. Den gule Schär-miksen virker som den må mindre av, foreløpig konkludert.
__________________
1997, 2001 & 2006 |
09-05-14, 10:42 | #6 |
Pauset
Medlem siden: Oct 2007
Innlegg: 12.595
|
Sv: Baking med glutenfritt melHar en venninne med glutenallergi, og hun har anbefalt meg å bytte ut hvetemel med 1/3 Jyttemel og 2/3 Semper Fin mix. Det funker veldig bra. Kan stort sett bake helt som vanlig da. |
09-05-14, 11:32 | #7 |
Epikur
|
Sv: Baking med glutenfritt melJeg erstatter hvetemel med lys kakemiks i alle formkaker (eple-, sjokolade- og alt mulig) og det blir helt topp. Bruker Toro 1:1.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
|
|