|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
08-08-23, 23:40 | #1 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Hvorfor sitronsyre i råsaft?Har aldri laget råsaft av blåbær (eller andre bær) før. I samtlige oppskrifter jeg finner står det sitronsyre. Det vet jeg knapt hva er, bortsett fra at jeg jo skjønner at det er syre fra sitron… Hvor kjøper man det? Apotek? Og er det virkelig helt naudsynt? Hvorfor bruker man dette, har det en konserverende effekt? Skal fryse saften. Er ikke det konservering nok? |
08-08-23, 23:41 | #2 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaftMangler et spørsmålstegn i overskriften. |
08-08-23, 23:47 | #5 |
Kleintje I + II
Medlem siden: Feb 2007
Innlegg: 6.243
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaftSitronsyre kan du kjøpe som pulver på dagligvare butikker. Det er for konservering og stabilisering av saften. Jeg koker saft og da bruker jeg atamon som konserveringsmiddel.
__________________
Meisje & Storebror & Lillebror |
08-08-23, 23:48 | #6 |
Kleintje I + II
Medlem siden: Feb 2007
Innlegg: 6.243
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaftDu trenger det ikke om du fryser ned saften. Jeg bruker atamon for å slippe å fryse ned.
__________________
Meisje & Storebror & Lillebror |
09-08-23, 00:26 | #7 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaftTusen takk! |
09-08-23, 07:33 | #8 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?Jøss, jeg leste mange oppskrifter om saftkoking på søndag, da vi hadde plukket blåbær. Ingen av dem nevnte sitronsyre, én av dem sa atamon var viktig om man brukte lite sukker. På grunn av konservering.
__________________
♥ Sønn, des. 2010 ♥ Datter, mar. 2020 ♥ Innanfor den er kvar av oss einsam,
og det skal vi alltid bli. |
09-08-23, 07:58 | #9 |
Rockesøster
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?I tillegg til konserverende effekt tilfører sitronsyre en litt syrlig "knekk" i saften, den blir rikere og mer balansert i smaken.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
09-08-23, 08:27 | #10 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 4.888
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?Jeg lager litervis med råsaft hver høst av rips, solbær og noen ganger blåbær. Jeg bruker ikke sitronsyre. Fyller saften på tomme halvliters plastflasker og fryser det ned. Saften er da holdbar en knapp uke i kjøleskap etter opptining. |
09-08-23, 09:03 | #11 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?
Men du har sikkert funnet oppskrifter der man koker saften. Det skal ikke jeg. |
09-08-23, 09:05 | #12 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?
Bare et spørsmål til dette: Hvordan rengjør man egentlig slike tomflasker ordentlig? Jeg har en litt ubegrunnet skrekk for gjenbruk av brusflasker. Det kommer av at jeg ofte har fått vann med colasmak med meg på tur… |
09-08-23, 09:06 | #13 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?
Det er et viktig poeng. Takk! Jeg var nemlig redd det skulle være motsatt. At sitronsyren skulle bidra negativt til smaken. |
09-08-23, 09:11 | #14 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 4.888
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?
Jeg vasker de først i varmt vann med Zalo eller oppvaskmaskin , spyler de godt og til slutt dypper jeg flaske og kork i så varmt vann som mulig. Jeg bruker ikke brusflasker, jeg kjøpte plastflasker som tåler maskinvask og skikkelig varmt vann for mange år siden på en butikk som selger matemballasje. Det fungerer sikkert med brusflasker også, men de krymper vel kanskje litt om man bruker veldig varmt vann? Jeg har ikke prøvd. |
09-08-23, 09:26 | #15 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?Takk! Jeg har egentlig mest lyst på ordentlige plastflasker, jeg også. |
09-08-23, 09:29 | #16 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 28.554
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?Brusflasker krymper i alle fall om man har kokvarm saft i dem.
__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15 |
09-08-23, 10:15 | #17 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?
Takk for advarsel! |
09-08-23, 10:29 | #19 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.875
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?
Lurt! Nå er kartongene våre av største slaget, da, så da må jeg lage mye saft… |
09-08-23, 10:32 | #20 |
koko
|
Sv: Hvorfor sitronsyre i råsaft?
Eller drikke mykje Litago. Fort.
__________________
Dårlige vitser har også livets rett. |
|
|