Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Kultur og underholdning

Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Kultur og underholdning Litteratur, film, tv-serier, kunst, teater, revyer og annen kulturell aktivitet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 13-01-11, 13:59   #1
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.201
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Etter å ha sett en god del av disse programmene er det en ting som slår meg: Det er da utrolig mange som starter kafe/restaurant uten å kunne lage den enkleste mat, og uten å ha noe peiling på forretningsdrift generelt?

Sånn som de damene i gårsdagens program. De kunne jo ikke hakke løk en gang, og klarte ikke (på sparket) å lage en fiskesuppe som smakte noe som helst. Det virket utrolig hjelpeløst. De kunne jo funnet en oppskrift og fulgt den, hvis de ikke hadde kompetanse til å lage den ut fra eget hode. Hvorfor velger man å starte kafe og lage maten selv, når man faktisk ikke kan lage mat i det hele tatt? Det er veldig, veldig merkelig. Men det er jo ikke rart det er mye dårlig mat å få på norske spisesteder.

Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:32   #2
Lavender
Passe aktiv
 
Lavender sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sentralt
Innlegg: 10.876
Lavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de flesteLavender er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe.

Enig!

Glemmer ikke en håpløse mann i Tvedestrand, hvilke muligheter han har. Eller ei dame i Østfold som drev kafè med 1,3 mill i gjeld, selv med gratis husleie, og Hellstrøm på besøk, gikk hun konkurs. Hun og mange andre har betalingsanmerkninger og får ikke handlet på faktura, men må gå i butikken.

Noen kan ikke lage mat, eller er ikke flinke nok.
Noen kan ikke forretningsdrift, tenker oppstart.
Noen kan ikke føre enkelt regnskap, eller har vett til å betale en revisor.
Noen har ikke vett til å forskuttere egen skatt, eller ansattes lønn.

Mange tragedier for enkeltmannsforetak, hvor hele familier blir tatt med i konkurser. Gjelder mange små foretak i service yrker. Det er ingen kontroll, Kemneren er vel den som oftest avslutter bedriftene.

__________________
06 & 08 .
Lavender er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:34   #3
him
Leser
 
him sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.446
Blogginnlegg: 4
him har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Jeg har fått tilbud om å starte kafe i 2010. Jeg vil jo si at dette støtter bra opp under det du nevner i HI.

__________________
"The further a society drifts from the truth, the more it will hate those that speak it." - George Orwell
him er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:34   #4
Apple
Elsker gamlis- godis
 
Apple sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 8.669
Apple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt avApple har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Jeg har også tenkt på det. Jeg har ikke peiling på restaurantdrift, men det er ganske mange ting som virker innlysende på meg som deltagern i programmet ikke skjønner. Både i fht økonomi og matlaging.

Jeg skjønner ikke at de orker, det virker dritstress.

Apple er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:37   #5
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.201
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Ja, for eksempel det med å ha en meny med femti forskjellige retter når man har veldig dårlig besøk og er på konkursens rand. Det koster jo utrolig å sitte inne med lager for å kunne lage så mye forskjellig, og det må jo bli et voldsomt svinn. Rart at ikke de tenker på det selv.

Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:37   #6
Toffskij
kamerat
 
Toffskij sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 28.816
Blogginnlegg: 693
Toffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Den udødelige klassikeren var jo programmet om Vegeta, hvor innehaveren argumenterte for at det var bra for mennesker å spise litt vond mat av og til.

__________________
Prima (0503) et Secunda (0505)

“Do you find it easy to get drunk on words?"
"So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.”
(Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)
Toffskij er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:37   #7
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.201
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Den så ikke jeg (dessverre).

Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:39   #8
Toffskij
kamerat
 
Toffskij sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 28.816
Blogginnlegg: 693
Toffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Helt ubetalelig. Det var bra for sjelen, nemlig. (Han kunne bidra med halvråtne grønnsaker og slikt.)

__________________
Prima (0503) et Secunda (0505)

“Do you find it easy to get drunk on words?"
"So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.”
(Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)
Toffskij er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:46   #9
konsulenten
Passiv
 
Innlegg: n/a
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Hygiene og sånt er en annen ting jeg blir litt bekymret for når jeg ser disse som tilsynelatende ikke har lært noe som helst om matlaging. Vet de at de ikke må kutte opp salaten med en kniv som har vært borti rå kylling først, liksom?

  Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:47   #10
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.201
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Har du sett noen gjøre det?

Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:52   #11
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 13.920
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Knivene til damene igår var jo av typen middagsbestikk omtrent, de seigpinet jo den stakkars purreløken i småbiter Tror rett og slett ikke de hadde kommet så veldig langt på en kylling med den. (de klarte ikke engang å skjære en purreløk i småbiter!!)
Men disse to surrehuene igår tror jeg ikke hadde hatt vett på å holde rå kylling fra annen mat, nope

m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:52   #12
maggypop
nye muligheter
 
maggypop sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 3.273
maggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt likt
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Opprinnelig lagt inn av konsulenten, her.

Hygiene og sånt er en annen ting jeg blir litt bekymret for når jeg ser disse som tilsynelatende ikke har lært noe som helst om matlaging. Vet de at de ikke må kutte opp salaten med en kniv som har vært borti rå kylling først, liksom?

Alle som skal starte serveringssted, må ha tatt serveringsprøven. Den inneholder en del om matsikkerhet. I tillegg skal kjøkkenet godkjennes av mattilsynet, som jo kommer på inspeksjoner.
Men du har ingen garanti for at den som står på kjøkkenet og tilbereder din mat har fått nødvendig opplæring i matsikkerhet.

__________________
Januar2007
Whereever you go, there you are
maggypop er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:53   #13
konsulenten
Passiv
 
Innlegg: n/a
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Nei, men noen av dem virker såpass kunnskapsløse at det ikke er utenkelig. Jeg har også sett noen som lagret matvarer på hasardiøse måter...

  Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:54   #14
m^2
Bør lage seg en tittel selv
 
m^2 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 13.920
Blogginnlegg: 122
m^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme omm^2 har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Dere har jo sikkert sett skrekkbildene som verserer hvert år når mattilsynet stenger restauranter....

m^2 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:56   #15
konsulenten
Passiv
 
Innlegg: n/a
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Opprinnelig lagt inn av maggypop, her.

Alle som skal starte serveringssted, må ha tatt serveringsprøven. Den inneholder en del om matsikkerhet.

Det er jo bittelitt betryggende, jeg visste ikke hva som stilles av krav. Men noen garanti har man jo aldri. Jeg husker ihvertfall én episode der Hellstrøm karakteriserte oppbevaringen av matvarer som helsefarlig.

  Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:57   #16
maggypop
nye muligheter
 
maggypop sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 3.273
maggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt liktmaggypop er virkelig godt likt
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Opprinnelig lagt inn av m^2, her.

Dere har jo sikkert sett skrekkbildene som verserer hvert år når mattilsynet stenger restauranter....

Ja, tining av kyllingfilet i utslagsvasken og sånn. Og der har jeg vært.

__________________
Januar2007
Whereever you go, there you are
maggypop er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 14:57   #17
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 27.201
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Ja, det har jeg sett flere ganger - virkelig ekkelt og grisete, kjøtt nedi oppvaskkummer og diverse luguber lagring.

Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 15:00   #18
allium
Bare sær
 
allium sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.201
allium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme omallium har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Jeg tror det er samme sorten som åpner "koselige, små interiørbutikker", eller småbutikker som selgder diverse pynt og dill.

Det er jo så morsomt å holde på med! Forsørge meg, sa du? Kostnader? Tjener jeg ikke det jeg selger greiene for?

__________________
90 - 96 - 00

Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.
allium er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 15:02   #19
Blondie
ctrl+z
 
Blondie sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 22.650
Blogginnlegg: 213
Blondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme omBlondie har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Dette har slått meg også, det virker jo som om selve bransjen har et gigaproblem med useriøse aktører som bærer på en drøm og bare pøker på uten å sette seg inn i hva det innebærer. Ikke bare det å ikke kunne lage mat, håndtere hygiene eller betjene kunder, men det rent økonomiske også. Jeg blir ikke så ofte rystet, men disse programmene er høyst tankevekkende.

__________________
It takes a forum to raise a child
Blondie er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-01-11, 15:14   #20
Matilda
Dig for victory!
 
Matilda sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Østlandet
Innlegg: 9.327
Blogginnlegg: 40
Matilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt avMatilda har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hellstrøm rydder opp. Og hvorfor folk starter kafe

Vi har sittet hoderystende foran tv-en og sett et par sånne programmer her også. Min mann, økonomen, vrir seg i lidelse. En lokal kafé, som også serverer varmmat, bytter eiere omtrent en gang i året, og hver gang fnyser mannen: "Er det ingen av dem som har regnet ut hvor mange kopper kaffe de faktisk må selge, eller?"

Jeg irriterer meg mest over at så mange av restauranteierene i programmet går fullstendig i forsvarsposisjon og ikke viser noen vilje til endring. Hvorfor i all verden er de med da?

Dårlig mathygiene vil jeg helst ikke tenke på. Må slutte å spise ute, tror jeg.

__________________
10 11 14

"These books gave Matilda a hopeful and comforting message: You are not alone."
— Roald Dahl, Matilda
Matilda er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 00:21.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no