Eplekake

~froggie~ · 25-08-07, 15:21

--------

allium · 25-08-07, 15:23

Lag mørdeig, trykk ned i bunnen og langs kantene av en form. Fyll med vaniljekrem og eplebiter (litt faste, syrlige, f.eks. Granny Smith). Gjerne mørdeiggitter på toppen også. Stekes ved ca. 180 grader til den ser ferdig ut... jeg aner ikke hvor lenge, men den skal være pent brun på toppen.

Det fine med denne er at den er best dagen etter. Praktisk hvis du skal ha med på jobben.

Beathe · 25-08-07, 15:31

Kalles eplekake

150g hvetemel
150g sukker
1 ts bakepulver
150g smør
2 egg
3-4 epler
Sukker, kanel, mandler

Bland det tørre, smuldre i smøret.
Tilsett halvvispede egg og rør.
Stryk deigen ut i kakeform (rund, 24 cm)
Skrell og del eplene i båter og legg på deigen.
Dryss på sukker, kanel og evt mandler

Stekes v/ 180 grader i ca 30 min midt i ovnen.

Denne har jeg bakt siden jeg var 6-7 år, og har ALDRI mislykkes

Tjorven · 04-09-07, 22:21

Jeg har også bisart lyst på eplekake om dagen.

Oppskriften til Beathe ser jo greit ut så den skal jeg teste. Er det noen flere som har noe å bidra med.

Jeg er en novise på eplekake. Hva slags type eple blir egentlig best?

**Veronal** · 04-09-07, 22:25

Foretrekker eplekake laget med vanlig sukkerbunn og en haug med sure-sure epler i flere lag + sukker og kanel på toppen.

Nenne · 04-09-07, 22:37

Eplekake med sprøtt lokk

5 epler
Sukker
Kanel
2 ts bakepulver
2 kopper mel (ca. 3 dl)
2 kopper sukker
2 egg
Margarin

Skrell eplene og skjær i båter. Dekk bunnen i en stor ildfast form med eplene. Strø over sukker og kanel. Lag smuldredeig av egg og det tørre. Skjær tynne skiver margarin med ostehøvel og legg over kaka i et tynt lag. Pynt med mandelflak.

Stekes ved 160 grader nederst i ovnen i ca. en time. MÅ serveres varm med vaniljeis.

Jeg har ikke prøvd å bruke smør i stedet for margarin, men det blir jo vanligvis bedre med smør da.

Gammeldags eplekake

280 gram smør
280 gram sukker
360 gram mel
4 egg
2 ss vann
4 ts bakepulver
3 syrlige epler, skrellet og skåret i båter
Vaniljekrem, en pakke
100 gram mandler
Kanel
Sukker

Rør smør og sukker hvitt, ha i ett og ett egg, deretter vann og så det tørre til slutt. Ha deigen i en stor springform (28 cm). Klem eplebåter ned i deigen, slik at det blir tett i tett med kanter som står opp. Dryss over kanel og sukker. Smør deretter vaniljekrem over og dryss grovhakkede mandler over til slutt.

Stekes ved 200 grader i ca. tre kvarter. Serveres som den er eller med litt pisket krem.

Tjorven · 07-09-07, 19:45

Da står Beathes kake i ovnen. Den var enklest. Snuppa smattet i hvert fall fornøyd mens vi bakte, og det ser veldig lovende ut.

Isolde · 07-09-07, 20:58

Eplekake av fyrstekakebunn:

125 g smør
125 g sukker/melis
250 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
3 ss fløte

6-7 Epler (brukte 8 på tirsdag fordi det var hjemme plukka epler som var små)
sukker
kanel

Rør smør og sukker luftig. Ha i mel og bakepulver. Rør inn fløte.

Smør en form(24cm) og kjevle ut 2/3 deler av deigen slik at den dekker formen og opp på kanten. Skrell eplene og bruk en ostehøvel til å høvle flak av eplene etter 2 epler strør man sukker og kanel osv. Resten av deigen kjevles ut og kuttes i strimler som legges på fyllet i rutemønster. (eller rulles ut og trykkes flat med finger)

stek ved 175°C i ca 1 time til den er gjennomstekt. Bruk nederste rille. Når den er ferdig tas den ut og kjøles ned på rist. Det er lurt å bruke springform.

Tjorven · 07-09-07, 21:04

Da har vi spist en halv eplekake. Beathes eplekake med litt vaniljekesam kan definitivt anbefales. Og den var utrolig lettlagd.

Beathe · 07-09-07, 21:17

Opprinnelig lagt inn av Tjorven75, her.

Da har vi spist en halv eplekake. Beathes eplekake med litt vaniljekesam kan definitivt anbefales. Og den var utrolig lettlagd.

Marge · 07-09-07, 21:32

SONJA LEES EPLEKAKE

125 g romtemperert smør
125 g sukker

125 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts kanel

1 egg
1 ts vaniljeessens

4 epler

Pisk smør og sukker hvitt. Bland egg og vaniljeessens og tilsett smørkremen.
Alt det tørre blandes godt og has forsiktig i . Deigen skal være ganske våt og tykk.

Kakeform Ø24 cm

Steketemp 180 gr i 25 - 30 min midterste rille

Fordel deigen jevnt utover i formen. Skrell epler og skjær i båter. Stikk ned i deigen slik at overflaten dekkes. Dryss 1 ss sukker på toppen.
Stikk en strikkepinne i hjertet på kaken for å sjekke om den er ferdig.

Serveres rykende varm med vanilje- eller kanelis!

Denne synes jeg er nydelig

turi · 08-09-07, 20:58

Hiver i pærer og jeg, det er kjempegodt!!

25-08-07, 15:21	#1
~froggie~ Fullverdig medlem Medlem siden: May 2007 Innlegg: 83	Eplekake -------- Sist redigert av ~froggie~ : 26-02-08 kl 18:33.

25-08-07, 15:23	#2
allium Bare sær Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 11.205	Sv: Eplekake Lag mørdeig, trykk ned i bunnen og langs kantene av en form. Fyll med vaniljekrem og eplebiter (litt faste, syrlige, f.eks. Granny Smith). Gjerne mørdeiggitter på toppen også. Stekes ved ca. 180 grader til den ser ferdig ut... jeg aner ikke hvor lenge, men den skal være pent brun på toppen. Det fine med denne er at den er best dagen etter. Praktisk hvis du skal ha med på jobben. __________________ 90 - 96 - 00 Forget your perfect offering, there is a crack in everything, that's how the light gets in.

25-08-07, 15:31	#3
Beathe thirtysomething Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.542	Sv: Eplekake Kalles eplekake 150g hvetemel 150g sukker 1 ts bakepulver 150g smør 2 egg 3-4 epler Sukker, kanel, mandler Bland det tørre, smuldre i smøret. Tilsett halvvispede egg og rør. Stryk deigen ut i kakeform (rund, 24 cm) Skrell og del eplene i båter og legg på deigen. Dryss på sukker, kanel og evt mandler Stekes v/ 180 grader i ca 30 min midt i ovnen. Denne har jeg bakt siden jeg var 6-7 år, og har ALDRI mislykkes

04-09-07, 22:21	#4
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 40.985 Blogginnlegg: 180	Sv: Eplekake Jeg har også bisart lyst på eplekake om dagen. Oppskriften til Beathe ser jo greit ut så den skal jeg teste. Er det noen flere som har noe å bidra med. Jeg er en novise på eplekake. Hva slags type eple blir egentlig best? __________________ Snuppa 05, Knerten 07

04-09-07, 22:25	#5
Veronal Etylbarbital Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.554	Sv: Eplekake Foretrekker eplekake laget med vanlig sukkerbunn og en haug med sure-sure epler i flere lag + sukker og kanel på toppen. __________________ Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?

04-09-07, 22:37	#6
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 23.826 Blogginnlegg: 202	Sv: Eplekake Eplekake med sprøtt lokk 5 epler Sukker Kanel 2 ts bakepulver 2 kopper mel (ca. 3 dl) 2 kopper sukker 2 egg Margarin Skrell eplene og skjær i båter. Dekk bunnen i en stor ildfast form med eplene. Strø over sukker og kanel. Lag smuldredeig av egg og det tørre. Skjær tynne skiver margarin med ostehøvel og legg over kaka i et tynt lag. Pynt med mandelflak. Stekes ved 160 grader nederst i ovnen i ca. en time. MÅ serveres varm med vaniljeis. Jeg har ikke prøvd å bruke smør i stedet for margarin, men det blir jo vanligvis bedre med smør da. Gammeldags eplekake 280 gram smør 280 gram sukker 360 gram mel 4 egg 2 ss vann 4 ts bakepulver 3 syrlige epler, skrellet og skåret i båter Vaniljekrem, en pakke 100 gram mandler Kanel Sukker Rør smør og sukker hvitt, ha i ett og ett egg, deretter vann og så det tørre til slutt. Ha deigen i en stor springform (28 cm). Klem eplebåter ned i deigen, slik at det blir tett i tett med kanter som står opp. Dryss over kanel og sukker. Smør deretter vaniljekrem over og dryss grovhakkede mandler over til slutt. Stekes ved 200 grader i ca. tre kvarter. Serveres som den er eller med litt pisket krem. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

07-09-07, 19:45	#7
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 40.985 Blogginnlegg: 180	Sv: Eplekake Da står Beathes kake i ovnen. Den var enklest. Snuppa smattet i hvert fall fornøyd mens vi bakte, og det ser veldig lovende ut. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

07-09-07, 20:58	#8
Isolde Øyboer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.665	Sv: Eplekake Eplekake av fyrstekakebunn: 125 g smør 125 g sukker/melis 250 g hvetemel 1,5 ts bakepulver 3 ss fløte 6-7 Epler (brukte 8 på tirsdag fordi det var hjemme plukka epler som var små) sukker kanel Rør smør og sukker luftig. Ha i mel og bakepulver. Rør inn fløte. Smør en form(24cm) og kjevle ut 2/3 deler av deigen slik at den dekker formen og opp på kanten. Skrell eplene og bruk en ostehøvel til å høvle flak av eplene etter 2 epler strør man sukker og kanel osv. Resten av deigen kjevles ut og kuttes i strimler som legges på fyllet i rutemønster. (eller rulles ut og trykkes flat med finger) stek ved 175°C i ca 1 time til den er gjennomstekt. Bruk nederste rille. Når den er ferdig tas den ut og kjøles ned på rist. Det er lurt å bruke springform.

07-09-07, 21:04	#9
Tjorven ej ikke møjkets heije Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 40.985 Blogginnlegg: 180	Sv: Eplekake Da har vi spist en halv eplekake. Beathes eplekake med litt vaniljekesam kan definitivt anbefales. Og den var utrolig lettlagd. __________________ Snuppa 05, Knerten 07

07-09-07, 21:17	#10
Beathe thirtysomething Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.542	Sv: Eplekake Opprinnelig lagt inn av Tjorven75, her. Da har vi spist en halv eplekake. Beathes eplekake med litt vaniljekesam kan definitivt anbefales. Og den var utrolig lettlagd.

07-09-07, 21:32	#11
Marge Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Aug 2007 Innlegg: 3.669	Sv: Eplekake SONJA LEES EPLEKAKE 125 g romtemperert smør 125 g sukker 125 g hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts kanel 1 egg 1 ts vaniljeessens 4 epler Pisk smør og sukker hvitt. Bland egg og vaniljeessens og tilsett smørkremen. Alt det tørre blandes godt og has forsiktig i . Deigen skal være ganske våt og tykk. Kakeform Ø24 cm Steketemp 180 gr i 25 - 30 min midterste rille Fordel deigen jevnt utover i formen. Skrell epler og skjær i båter. Stikk ned i deigen slik at overflaten dekkes. Dryss 1 ss sukker på toppen. Stikk en strikkepinne i hjertet på kaken for å sjekke om den er ferdig. Serveres rykende varm med vanilje- eller kanelis! Denne synes jeg er nydelig

08-09-07, 20:58	#12
turi representert Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.172	Sv: Eplekake Hiver i pærer og jeg, det er kjempegodt!!

Eplekake

Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake

Sv: Eplekake