|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
11-07-10, 01:02 | #1 |
Curlingkone
|
Pavlova som ikke blir sprø?Steker Pavlova for første gang. Nå har den stått i ovnen i to timer på 100 grader, og den er fortsatt ikke ferdig tror jeg...
__________________
Mjau maler videre... |
11-07-10, 01:16 | #2 |
Crazy Cat Lady
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Har du fulgt en oppskrift som har eddik i, blir den ikke sprø, men seig. Ellers kan du slå varmen ned til 50 grader og varmluft, og la stå over natten, det burde hjelpe.
__________________
Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09
|
11-07-10, 07:44 | #5 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Den ble ikke bedre av å stå i romtemperatur over natten heller? Så kjipt! Jeg laget pavlovabunnen på detsoteliv.no sist, den ble i hvert fall veldig god. Jeg har alltid eddik i da. Den blir sprø, men ikke så sprø som vanlig marengs, men det skal den heller ikke være, egentlig. Litt sånn halvseig i midten, det er så godt.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
11-07-10, 09:44 | #6 |
Prematurmamma
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Har det vært mikroskopiske spor av fett i bollen? Eller et par molekyler med eggeplomme? Den har nemlig jeg brent meg på.
__________________
Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6)
Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet) |
11-07-10, 09:47 | #7 |
Wooohhoooooo
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.176
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Jeg har eddik i og min skal stekes på 140 grader i 1 ime og 40 minutter.
__________________
Propellen januar 2005 |
11-07-10, 10:18 | #9 |
godtemonster
Medlem siden: Feb 2007
Innlegg: 6.359
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Når vi først er inne på temaet, har jeg også et spørsmål: de to siste gangen jeg har laget pavlova, har bunnen blitt høy og flott og sprø utenpå, men skumaktig i midten - ikke seig som de gangene jeg har laget sjokoladepavlova. Jeg lurer på om det betyr at den egentlig ikke er ferdig. Den smaker imidlertid helt utmerket.
__________________
Gutta -04 og -07 |
11-07-10, 10:38 | #10 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?
Men da blir vel ikke selve røren stiv? Så da ser man det jo før man setter den i ovnen, heldigvis.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
11-07-10, 10:46 | #11 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 1.417
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Pavlova SKAL være litt myk inni. Den skal være sprø utenpå men litt seig inni. |
11-07-10, 10:51 | #12 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 1.417
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Salt i oppskriften skal forresten gjøre marengsen ekstra stiv! |
11-07-10, 10:57 | #13 |
:)
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 9.021
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Pavlova har jeg spist mange ganger. Beste kaka. Jeg hadde blitt veldig skuffet om marengsen var sprø helt igjennom. Den skal være litt crispy på utsiden og deilig seig inni.
__________________
Tuppa 04, Tassen 06, Spiren 09 |
11-07-10, 10:59 | #14 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Enig, pavlova er ikke ordentlig pavlova om marengsen er helt sprø, det gjør den bare mer kjedelig.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
11-07-10, 12:06 | #15 |
Curlingkone
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Den var skummete inni, ikke seig eller noe. Etter å ha stått i romtemp var den rett og slett seig utenpå og ikke ferdig inni.
__________________
Mjau maler videre... |
11-07-10, 12:58 | #16 |
Wooohhoooooo
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.176
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Jeg tror 100 grader er for lite.
__________________
Propellen januar 2005 |
11-07-10, 13:03 | #17 |
A friend with benefits
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Jeg bruker Nigella's versjon:
__________________
Lille 04 ~ Engel f/d 07 ~ Lillebror mai 08 |
11-07-10, 13:18 | #18 |
Crazy Cat Lady
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Jeg bruker oppskrifta til kake-guruen James Martin
__________________
Draco Dormiens Nunquam Titillandus Tenåringen-95 og Trassungen-09
|
11-07-10, 19:56 | #20 |
Born to run
Medlem siden: Nov 2009
Innlegg: 5.397
|
Sv: Pavlova, blir ikke sprø?Jeg lagde en for noen dager siden, med hvitvinseddik. Jeg stekte den på 160 grader i 1 time og lot den stå i ovnen til ovnen ble kald etterpå (dvs. et par timer til etter at ovnen ble skrudd av.) Resultatet ble veldig bra, helt sprø utenpå og litt seig innerst mot midten. Tok kaka med på jobb, og den forsvant fort, gitt! |
|
|