Skumkake med sjokoladeglasur

[Filifjonka]

Den så god ut! Det kjedelige med denne kaka er at den er en potensiell fare for eggallergikere, rått egg kan gi voldsomme reaksjoner. Har en gutt som nå kan spise egg i kaker/vafler og lignende, men ikke rått egg. Så jeg sier alltid fra om det når han skal i bursdag. Han er veldig flink til å passe på selv, men det er ikke lett å vite for ham at det kan finnes rått egg i kaker (og sortere ut disse).

[Dragen]

Jeg tar meg i å lure på hvor jeg skal få tak i en mariekjeks som er stor nok.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Maximillia, her.

Den så god ut! Det kjedelige med denne kaka er at den er en potensiell fare for eggallergikere, rått egg kan gi voldsomme reaksjoner. Har en gutt som nå kan spise egg i kaker/vafler og lignende, men ikke rått egg. Så jeg sier alltid fra om det når han skal i bursdag. Han er veldig flink til å passe på selv, men det er ikke lett å vite for ham at det kan finnes rått egg i kaker (og sortere ut disse).

Ja, vi hadde en eggallergiker og cøliaker-gutt i selskapet, jeg laget noe annet til ham.

[Dragen]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja, vi hadde en eggallergiker og cøliaker-gutt i selskapet, jeg laget noe annet til ham.

Hva fikk han?

[Lilith]

Hallooooooo!
*sleve*
Fyttigrisen, jeg må ha dødd og kommet til kokosbollehimmelen!
NAM!

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Hva fikk han?

Han fikk egen sjokoladekake uten egg og gluten (den var faktisk kjempegod, må se om jeg finner oppskriften igjen), gelé med vaniljesaus og noen gluten- og eggefrie kjeks fra Ultra (Wizard barnekjeks med sjokolade på).

[Lykken]

Åh, så kult, Iset.
Dette er virkelig barndomsminner, jeg, søsteren min og fetteren min spiste opp en stor sånn kake alene i bursdager, tanta mi var helt rå på å lage det. Denne MÅ jeg bare lage.

[Divine]

Smaker kaken som kokosbolle også? :sikler heftig:

[Dixie Diner]

Ja, helt likt.

Dere kan også lage små kokosboller av denne røren. Sett små boller med teskje på et brett og la de stivne før dere dypper dem i glasur. Ha evt. runde kjeks under. Eller ha røren i en smurt langpanne kledd med masse brun (kakao og kokos) kokosmasse og dryss like mye oppå. La stivne og skjær i ruter.

[Dixie Diner]

"Smurt" er jeg litt usikker på, smør i massen liksom? Bakepapir er vel greiere.

[Lykken]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Ja, helt likt.

Dere kan også lage små kokosboller av denne røren. Sett små boller med teskje på et brett og la de stivne før dere dypper dem i glasur. Ha evt. runde kjeks under. Eller ha røren i en smurt langpanne kledd med masse brun (kakao og kokos) kokosmasse og dryss like mye oppå. La stivne og skjær i ruter.

Hvor stor er den glassbollen du har brukt? Holder oppskriften til liten eller stor langpanne?

[Dixie Diner]

Liten langpanne. Jeg brukte en ca. mellomstor glassbolle. Den er i oppvaskmaskinen nå så jeg kan ikke måle omkretsen, men den er av ganske vanlig størrelse serveringsbolle.

[safran]

Tror du denne blir god med sukrin? Eller splenda?

[Dixie Diner]

Det aner jeg ikke, men det kan godt hende. Jeg vet at marengs som skal stekes ikke blir skikkelig bra med annet enn sukker, men denne skal jo være rå. Du kan jo prøve.

[Dragen]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Han fikk egen sjokoladekake uten egg og gluten (den var faktisk kjempegod, må se om jeg finner oppskriften igjen), gelé med vaniljesaus og noen gluten- og eggefrie kjeks fra Ultra (Wizard barnekjeks med sjokolade på).

Legg gjerne ut oppskriften på sjokoladekaken.

(Kjeksene er det sikkert melk i.)

[Dixie Diner]

Jeg fant jammen meg oppskriften igjen, så jeg skal legge den ut nå.
Kjeksene er det sikkert melk i ja, det sjekket jeg ikke siden han tåler det. Det var sånne glutenfrie, husker ikke merket.

[Lykken]

Tenkte jeg skulle lage skumkaken med ungene idag, men har ikke plastfolie, tror du jeg kan bruke aliminiumsfolie?

[Dixie Diner]

Det går sikkert helt fint ja. Bare pass på at du presser den godt inn mot bollen så det ikke blir "lommer" (det samme gjelder jo for plastfolien).

[Lykken]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Det går sikkert helt fint ja. Bare pass på at du presser den godt inn mot bollen så det ikke blir "lommer" (det samme gjelder jo for plastfolien).

Ok, takker, jeg får prøve det, mannen har allerede vært i butikken…jeg må nok ha hjelp av han, han er mer nøye og fingernem på sånt, pluss at han orker å røre mye lenger. Men bruker du mixmaster, eller kun håndrøring?

[Dixie Diner]

Jeg rører for hånd den dagen griser blir blå.
Nei, her går det i mikser. I hvertfall på denne typen kake.