Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Ine · 12-12-11, 21:01

Kiwi hadde visst fått en feilleveranse, aldri sett usalta smør der, men jeg husker det var noe julebakst i fjor jeg trengte det til.

Begynte å tenke litt, trenger man salt i smøret? Hvor mye salt er det i smør (stod ikke i prosent på Tines, men som 2. ingrediens), og hvorfor er det tilsatt? Smakens skyld?

Og kjenner man forskjell på usalta og salta i bakst og til steking?

Niobe · 12-12-11, 21:03

Ja, du kjenner godt forskjell. Usaltet smør smaker platt og rart. Bare fett, liksom.

Imma · 12-12-11, 21:11

Selvfølelig kjenner man forskjell. Det ene er salt, det andre ikke.

Ine · 12-12-11, 21:13

Lurte mest på på man kjenner forskjell i bakst og steking.

Karamell · 12-12-11, 21:18

Det er vel en del bakst som skal ha usaltet smør, men jeg har aldri prøvd det. På brødskiva smaker det fælt, har fått det av og til i utlandet og hatt salt på skiven etterpå.

Erica · 12-12-11, 21:19

I baking og matlaging spiller det ingen rolle, du kan jo evt bare tilsette littegrann salt sammen med smøret. På skiva smaker det ikke godt.

Niobe · 12-12-11, 21:25

Opprinnelig lagt inn av Ine, her.

Lurte mest på på man kjenner forskjell i bakst og steking.

Nå synes jeg uansett ikke smør smaker godt til steking, med mindre det er klaret. Men jeg synes det er verre med saltet smør der hvor oppskriften sier usaltet. I konfekt, f eks.

celebelen · 13-12-11, 10:00

I de bakeoppskriftene jeg har hvor det står at man skal bruke usaltet smør, står det også salt i oppskriften. Så resultatet der blir nok ganske likt.

Filifjonka · 13-12-11, 10:02

Jeg bruker aldri usaltet smør selv om det står i oppskriften.

celebelen · 13-12-11, 10:05

Når jeg tenker meg om, har jeg brukt usalta melange en del - den som er uten melk er nemlig også uten salt. Kan ikke si jeg har merket noe forskjell, nei.

Kaprifol · 13-12-11, 10:08

Hvis du bruker smør med salt i stedet for usalta i bakst, så husk å kutte ut sukkeret. Ellers får du for salt bakst, og det er ikke noe særlig. I min baksteungdom prøvde jeg å bytte ut usalta smør med Soft margarin uten å droppe salt i deigen - det blir ikke bra.

Najade · 13-12-11, 10:09

I en del oppskrifter hvor det spesifiseres at det skal være vanlig smør, så lønner det seg å tilsette litt salt (f.eks diverse kakeoppskrifter hvor saltet i smøret fremhever smaken).

Bomull · 13-12-11, 10:28

Opprinnelig lagt inn av Kaprifol, her.

Hvis du bruker smør med salt i stedet for usalta i bakst, så husk å kutte ut sukkeret. Ellers får du for salt bakst, og det er ikke noe særlig.

Kutte ut salt ja!?

Erica · 13-12-11, 21:25

Opprinnelig lagt inn av Kaprifol, her.

Hvis du bruker smør med salt i stedet for usalta i bakst, så husk å kutte ut sukkeret. Ellers får du for salt bakst, og det er ikke noe særlig. I min baksteungdom prøvde jeg å bytte ut usalta smør med Soft margarin uten å droppe salt i deigen - det blir ikke bra.

Kaprifol- har du her løsningen på gode kaker uten sukker? Bruke usaltet smør, og da kan man kutte ut sukkeret? Genialt, Egon!

Niobe · 13-12-11, 21:30

12-12-11, 21:01	#1
Ine rakkarpus Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 8.863 Blogginnlegg: 17	Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Kiwi hadde visst fått en feilleveranse, aldri sett usalta smør der, men jeg husker det var noe julebakst i fjor jeg trengte det til. Begynte å tenke litt, trenger man salt i smøret? Hvor mye salt er det i smør (stod ikke i prosent på Tines, men som 2. ingrediens), og hvorfor er det tilsatt? Smakens skyld? Og kjenner man forskjell på usalta og salta i bakst og til steking? __________________ When you know better, you do better.

12-12-11, 21:03	#2
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.905 Blogginnlegg: 11	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Ja, du kjenner godt forskjell. Usaltet smør smaker platt og rart. Bare fett, liksom. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

12-12-11, 21:11	#3
Imma Ikke altetende Medlem siden: Jan 2008 Innlegg: 2.655	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Selvfølelig kjenner man forskjell. Det ene er salt, det andre ikke. __________________ Say you don't want it This circus we're in But you don't you don't really mean it

12-12-11, 21:13	#4
Ine rakkarpus Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 8.863 Blogginnlegg: 17	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Lurte mest på på man kjenner forskjell i bakst og steking. __________________ When you know better, you do better.

12-12-11, 21:18	#5
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.755 Blogginnlegg: 287	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Det er vel en del bakst som skal ha usaltet smør, men jeg har aldri prøvd det. På brødskiva smaker det fælt, har fått det av og til i utlandet og hatt salt på skiven etterpå. __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

12-12-11, 21:19	#6
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.808	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? I baking og matlaging spiller det ingen rolle, du kan jo evt bare tilsette littegrann salt sammen med smøret. På skiva smaker det ikke godt. __________________ 95, 99, 04

12-12-11, 21:25	#7
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.905 Blogginnlegg: 11	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Opprinnelig lagt inn av Ine, her. Lurte mest på på man kjenner forskjell i bakst og steking. Nå synes jeg uansett ikke smør smaker godt til steking, med mindre det er klaret. Men jeg synes det er verre med saltet smør der hvor oppskriften sier usaltet. I konfekt, f eks. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

13-12-11, 10:00	#8
celebelen Dragedytteren Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Høgt oppi lia Innlegg: 5.596 Blogginnlegg: 7	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? I de bakeoppskriftene jeg har hvor det står at man skal bruke usaltet smør, står det også salt i oppskriften. Så resultatet der blir nok ganske likt. __________________ Det jeg mangler i tålmodighet, tar jeg igjen i temperament. Ville (nov. 07)

13-12-11, 10:02	#9
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.204 Blogginnlegg: 297	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Jeg bruker aldri usaltet smør selv om det står i oppskriften.

13-12-11, 10:05	#10
celebelen Dragedytteren Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Høgt oppi lia Innlegg: 5.596 Blogginnlegg: 7	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Når jeg tenker meg om, har jeg brukt usalta melange en del - den som er uten melk er nemlig også uten salt. Kan ikke si jeg har merket noe forskjell, nei. __________________ Det jeg mangler i tålmodighet, tar jeg igjen i temperament. Ville (nov. 07)

13-12-11, 10:08	#11
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.391 Blogginnlegg: 89	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Hvis du bruker smør med salt i stedet for usalta i bakst, så husk å kutte ut sukkeret. Ellers får du for salt bakst, og det er ikke noe særlig. I min baksteungdom prøvde jeg å bytte ut usalta smør med Soft margarin uten å droppe salt i deigen - det blir ikke bra. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

13-12-11, 10:09	#12
Najade Tidsklemt Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 2.318	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? I en del oppskrifter hvor det spesifiseres at det skal være vanlig smør, så lønner det seg å tilsette litt salt (f.eks diverse kakeoppskrifter hvor saltet i smøret fremhever smaken). __________________ Smitt og Smule okt -07, Bitteminsten des -12 "Is this real? Or has this been happening inside my head?" *"Of course it is happening inside your head, Harry, but why on earth should that mean that it is not real?"*

13-12-11, 10:28	#13
Bomull www.bomulls.no Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Cottonfields Innlegg: 15.048 Blogginnlegg: 324	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Opprinnelig lagt inn av Kaprifol, her. Hvis du bruker smør med salt i stedet for usalta i bakst, så husk å kutte ut sukkeret. Ellers får du for salt bakst, og det er ikke noe særlig. Kutte ut salt ja!? __________________ Dåtten ♥ 2006, Fjåtten ♥ 2008 & Lyn fra klar himmel ♥ 2018 Some people just need a high-five. In the face. With a chair.

13-12-11, 21:25	#14
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.808	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? Opprinnelig lagt inn av Kaprifol, her. Hvis du bruker smør med salt i stedet for usalta i bakst, så husk å kutte ut sukkeret. Ellers får du for salt bakst, og det er ikke noe særlig. I min baksteungdom prøvde jeg å bytte ut usalta smør med Soft margarin uten å droppe salt i deigen - det blir ikke bra. Kaprifol- har du her løsningen på gode kaker uten sukker? Bruke usaltet smør, og da kan man kutte ut sukkeret? Genialt, Egon! __________________ 95, 99, 04

13-12-11, 21:30	#15
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.905 Blogginnlegg: 11	Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?

Sv: Smaker man forskjell på vanlig smør og usalta smør da?