|
|||||||
Haster; saus til lammestek, mangler fløte!
| Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
 |
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
|||||||
| Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
07-04-12, 18:17
|
#1 |
|
Forvirret
Medlem siden: Oct 2008
Innlegg: 642
 |
Haster; saus til lammestek, mangler fløte!Mangler fløte til sausen jeg straks skal lage. Hva gjør jeg? Tips til gode sauser uten fløte?
__________________
Du greier ikke å fly med en sopelim av ren og skjær vilje....
|
|
|
|
07-04-12, 18:19
|
#2 |
|
Ute av drift
Medlem siden: Nov 2007
Innlegg: 15.392
 |
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!Har du rømme eller creme fraiche da?
__________________
05 og 07 |
|
|
|
|
07-04-12, 18:21
|
#3 |
|
Ute på tur
|
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!Har du kraft? Lag en jevning av mel og margarin/smør som du så sper med kraften. Smak til med krydder og bulijong.
__________________
I have learned that to be with those I like is enough. |
|
|
|
|
07-04-12, 18:23
|
#4 |
|
Forvirret
Medlem siden: Oct 2008
Innlegg: 642
|
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!
Jeg har oksefond, samt at det forhåpentligvis blir en del sky fra steika. Det kan vel brukes?
__________________
Du greier ikke å fly med en sopelim av ren og skjær vilje....
|
|
|
|
|
07-04-12, 18:38
|
#6 |
|
Forvirret
Medlem siden: Oct 2008
Innlegg: 642
|
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!
Mascarpone? Min tro om det kan fungere..
__________________
Du greier ikke å fly med en sopelim av ren og skjær vilje....
|
|
|
|
|
07-04-12, 18:46
|
#7 |
|
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!Lag brun saus med kraft og krydder (laurbærblad, einebær, noe søtt som brunost/gele som balanserer litt, salt, pepper. ) og så kan du prøve i en liten kasserolle med å tilsette litt ost for å runde av smaken. Fungerte veldig greit med philadelfia, men tror det er noe med å ikke ha sausen for varm mens du blander pga unngå at det skiller seg. Bare ville smakt meg frem. Blir sikkert godt! |
|
|
|
|
07-04-12, 18:58
|
#8 |
|
Ute på tur
|
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!
Sky fra streiken + fond blir supert! Jeg syns ikke det er nødvendig med rømme/fløte/kremost i en brunsaus med steik, det skal være litt kraftig, salt smak. : jupp:
__________________
I have learned that to be with those I like is enough. |
|
|
|
|
07-04-12, 19:10
|
#9 |
|
Forvirret
Medlem siden: Oct 2008
Innlegg: 642
|
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!Tusen takk alle sammen. Står klar til å kokkelere litt nå. Blir spennende å se hva det blir til.
__________________
Du greier ikke å fly med en sopelim av ren og skjær vilje....
|
|
|
|
|
07-04-12, 19:48
|
#10 |
|
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.899
|
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!Jeg bruker ikke fløte i saus til lam. Jevner og krydrer og smaktilsetter kraften. Synes fløte ødelegger litt. |
|
|
|
|
07-04-12, 20:09
|
#11 |
|
Forvirret
Medlem siden: Oct 2008
Innlegg: 642
|
Sv: Haster; saus til lammestek, mangler fløte!Nå har jeg kokkelert en stund. Lagde kraft av fonden, jevning av smør og mel. Tilsatte ferske urter, ripsgele, brunost, laubærblad og litt usukret solbærsirup. Nå har det kokt en stund. Smaker fortreffelig!
__________________
Du greier ikke å fly med en sopelim av ren og skjær vilje....
|
|
|
|
|
|
|
Linjær visning
