Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 10-07-20, 11:16   #1
Noba
🎈
 
Noba sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 3.335
Noba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de fleste
Standard

Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Jeg ser det ligger mange oppskrifter her, men jeg skulle gjerne hatt tips til hvor det er er lurt å begynne når både mann og ett av barna er særs skeptiske til mitt ønske om å finne noen gode vegetarretter jeg kan supplere ukemenyene våre med.

__________________
Frøkna (mai 03) og Junior (mars 07)

Noba er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:26   #2
Tjorven
ej ikke møjkets heije
 
Tjorven sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 34.117
Blogginnlegg: 168
Tjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Taco - servert med bønner, stekt sopp og halloumiost.

Pasta med tomatsaus - kjør på med revne gulrøtter og sellerirot og server gjerne med fersk mozzarella.

Rødbetburgere med søtpotetfries.

__________________
Snuppa 05, Knerten 07
Tjorven er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:28   #3
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 11.545
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Vegetarcurry. Blomkål, kikerter, søtpotet og spinat synes jeg er spesielt godt i.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:28   #4
frukt
a.k.a. Nille
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 16.646
Blogginnlegg: 241
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Taco med søtpotet
https://www.godt.no/oppskrift/7873/v...tet-og-avokado

Lasagna kan man lage med bare grønnsaker i sausen, med linser eller med kjøtterstatning.

__________________
Tvillinger 2012
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:29   #5
Luftslottet
geskjeftig
 
Luftslottet sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 5.616
Blogginnlegg: 267
Luftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Tomatsuppe, blomkålsuppe, gulrotsuppe, med hvitløksbrød.
Helt ordinære vegetarretter som alltid har vært vegetar.

__________________
I like big books and I cannot lie.

Stjernekikkeren 08 + Alkymisten 11
Luftslottet er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:30   #6
Adrienne
Hertuginne
 
Adrienne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Østlandet
Innlegg: 17.745
Blogginnlegg: 40
Adrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme omAdrienne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Jeg har hatt stor suksess med denne pastaoppskriften: https://www.tine.no/oppskrifter/midd...k-pastagrateng

Den smaker godt, og er ganske mild i smaken og ser i tillegg delikat ut med den røde paprikaen og tomatene.

Andre ting som har slått an hos meg er sopprisotto og chili sin carne. På sistnevnte har jeg delt den i to før jeg har hatt oppi krydderet, for jeg har en som er glad i sterk mat og en som ikke liker det i det hele tatt.

__________________
Storebror (03) og Lillesøster (06)
Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins
Adrienne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:31   #7
Tjorven
ej ikke møjkets heije
 
Tjorven sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 34.117
Blogginnlegg: 168
Tjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Jeg synes kjøtterstatning er djevelens verk. De jeg har forsøkt meg på smaker høgg. Så jeg styrer unna sånt.

Men jeg er på ingen måte vegetarianer. Vi bare spiser en del mat uten kjøtt og får i oss de næringsstoffene vi trenger.

__________________
Snuppa 05, Knerten 07
Tjorven er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:32   #8
Luftslottet
geskjeftig
 
Luftslottet sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2008
Innlegg: 5.616
Blogginnlegg: 267
Luftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner tilLuftslottet er et navn som alle kjenner til
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Denne liker alle her: https://www.veganeren.com/2014/11/on...lt-i-en-gryte/

(Riktig nok lager vi den ofte når vi har 2-3 wienerpølser eller noen kjøttboller til overs etter et annet måltid, men den er kjempegod naturell også.)

__________________
I like big books and I cannot lie.

Stjernekikkeren 08 + Alkymisten 11
Luftslottet er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:38   #9
Molly
Bør lage seg en tittel selv
 
Molly sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 4.936
Molly er virkelig godt liktMolly er virkelig godt liktMolly er virkelig godt liktMolly er virkelig godt liktMolly er virkelig godt liktMolly er virkelig godt liktMolly er virkelig godt liktMolly er virkelig godt liktMolly er virkelig godt likt
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Jeg bruker denne i lasagne og taco: https://meny.no/varer/middag/vegetar...-7330247602983

Både barna og jeg foretrekker denne fremfor kjøtt- og karbonadedeig. Vi er forøvrig ikke vegetarianere.

__________________
Storesøster 02
Lillebror 07
Molly er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:40   #10
him
Leser
 
him sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 15.705
Blogginnlegg: 2
him har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme omhim har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Opprinnelig lagt inn av Noba, her.

Jeg ser det ligger mange oppskrifter her, men jeg skulle gjerne hatt tips til hvor det er er lurt å begynne når både mann og ett av barna er særs skeptiske til mitt ønske om å finne noen gode vegetarretter jeg kan supplere ukemenyene våre med.

Litt usikker på hva du har lyst til å oppnå? Selv har jeg også lyst til å ha mer vegetarmat, det er et "blandingsønske" mellom å lære meg å lage vegetarmat og miljøvennlig mat.

Jeg synes med andre ord at Luftslottet sitt forslag passet rett inn i "miljøvennlig", men skivebom på at jeg skal lære meg å lage vegetarmat (jeg kan lage supper, og det er kjempegodt! Men jeg vil lære mer! )

Opprinnelig lagt inn av Luftslottet, her.

Tomatsuppe, blomkålsuppe, gulrotsuppe, med hvitløksbrød. Helt ordinære vegetarretter som alltid har vært vegetar.

__________________
"The further a society drifts from the truth, the more it will hate those that speak it." - George Orwell
him er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:43   #11
Tjorven
ej ikke møjkets heije
 
Tjorven sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 34.117
Blogginnlegg: 168
Tjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Opprinnelig lagt inn av Luftslottet, her.

Tomatsuppe, blomkålsuppe, gulrotsuppe, med hvitløksbrød.
Helt ordinære vegetarretter som alltid har vært vegetar.

Utfordringen med disse rettene er at de ikke metter noe særlig. Jeg synes hovedutfordringen med middager uten kjøtt/fisk er å få metthetsfølelse som varer litt lenger enn en halvtime. Derfor kjører jeg på med linser, bønner, sopp, egg eller ost.

__________________
Snuppa 05, Knerten 07
Tjorven er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 11:46   #12
veobra
på slep
 
veobra sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 7.961
veobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt likt
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Taco med bønner istedenfor, i tillegg til eller iblandet kjøttdeig. Jeg gjør med kidneybønner som med kjøttdeig. Freser lett i stekepanner, moser og tilsetter krydder.

Skilpassas kurryrett herfra er godt likt hjemme hos meg.

__________________
S.E.& O.
veobra er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 15:51   #13
Noba
🎈
 
Noba sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 3.335
Noba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de flesteNoba er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Takk for gode tips, oppskrifter er supert! Supper lager vi allerede, men de synes det er kjedelig mat og vil ha pølsebiter i tomatsuppa eller bacon oppå blomkålsuppa så jeg har lyst til å prøve noe annet og ikke nødvendigvis si så mye om hva som er i, og ikke er i, det jeg serverer..

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Litt usikker på hva du har lyst til å oppnå? Selv har jeg også lyst til å ha mer vegetarmat, det er et "blandingsønske" mellom å lære meg å lage vegetarmat og miljøvennlig mat.

Jeg synes med andre ord at Luftslottet sitt forslag passet rett inn i "miljøvennlig", men skivebom på at jeg skal lære meg å lage vegetarmat (jeg kan lage supper, og det er kjempegodt! Men jeg vil lære mer! )

Det er ikke noe spesielt mål bak dette, jeg ønsker bare litt mer variasjon i maten vår og synes det er gøy å prøve nye ting. Eller, det er et mål at yngstemann godt kan spise mer grønnsaker, han synes ikke det er særlig stas.

__________________
Frøkna (mai 03) og Junior (mars 07)

Noba er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 16:39   #14
Bluen
intro
 
Bluen sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2006
Hvor: Lillestrøm
Innlegg: 29.421
Blogginnlegg: 383
Bluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme omBluen har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

Utfordringen med disse rettene er at de ikke metter noe særlig. Jeg synes hovedutfordringen med middager uten kjøtt/fisk er å få metthetsfølelse som varer litt lenger enn en halvtime. Derfor kjører jeg på med linser, bønner, sopp, egg eller ost.

Enig. Uten proteiner synes jeg ikke det blir skikkelig middag.

Vi har en 13-åring i hus som lager vegetarisk middag én gang i uka. Hun er kjempeflink, men noen av oss begynner å bli bittelitt lei av bønner og kikerter.

__________________
Høstbarn 06 og 08
"Det er håpløst og vi gir oss ikke"
Jan Erik Vold
Bluen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 18:04   #15
Jålebeinet
med tunga på styret
 
Jålebeinet sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.540
Jålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de flesteJålebeinet er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Indisk gryte med søtpotet https://www.godt.no/oppskrift/8191/e...aa-30-minutter

Jålebeinet er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 18:33   #16
Syrinx
koko
 
Syrinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Ålesund
Innlegg: 5.352
Syrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de flesteSyrinx er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Ikke så spektakulært, men jeg synes falafel er skikkelig godt. Om det serveres som burger blir det kanskje ikke så skummelt heller? (Det funka forsåvidt ikke med egne barn, men de er et kapittel for seg da. )

__________________
Dårlige vitser har også livets rett.
Syrinx er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 19:06   #17
Shun
Superaktiv
 
Medlem siden: Jan 2011
Innlegg: 353
Shun er litt kulShun er litt kul
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Mia som driver bloggen greenbonanza er veldig god til å skape umami og til å ha med mettende proteiner som belgfrukter eller tofu.
Her er tre oppskrifter jeg mener kan overbevise den mest skeptiske kjøtteter:

Lasagne med spinat, fennikel og oliven

Mushroom bourguignon

Linsegryte med kokosmelk, koriander og ingefær

Shun er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 19:39   #18
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.095
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Ingen som har nevnt The Stew ennå? DET er digg, det!

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 21:21   #19
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.809
Blogginnlegg: 1
Nextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Jeg anbefaler store, rause smørbrød.
Bruker ofte grytebrød, og har f.eks
*Tomat, mozzarella, basilikum
*Grillet tomat, posjert egg, stekt purre
*Stekt sopp, tomatskiver, grillet broccoli/broccolini/blomkål (krydret med spisskummen og chili), mai, og gratinert med en god ost
*Avocado, tomat og posjert egg.

Jeg lager ofte to dressinger til smørbrødene, en mayo med estragon eller vårløk, og en oljedressing med lime, chili og vårløk

Ellers
Kokt god pasta, rører sammen eggeplomme og fløte med salt og pepper og venderr inn i pasta. Serveres med ostedryss og stekt(helst langtidsbakt) tomat.

Små tacolefser, refried beans, salatblader, tomat og avocado

Vegetarlasagne, bruker rømt paprikakrydder for ekstra god smak.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 10-07-20, 22:08   #20
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 31.095
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vegetarretter for (skeptiske) nybegynnere?

Noba: https://juliesmatblogg.no/2019/03/01/the-stew/

Veldig god. Og mye bedre enn den ser ut på bildene.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 08:42.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no