|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
19-10-15, 09:57 | #1 |
på slep
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 10.816
|
Hva lager jeg av beter?Jeg har noen rødbeter og også noen gule. Hva bruker jeg dem til? Jeg har kjøpt sånne bokser med ulike rotgrønnsaker og der er det alltid med noen beter. Noen forslag til hva jeg kan lage? Jeg er ikke sånn kjempeglad i rødbeter, men de må da kunne brukes til noe godt?
__________________
S.E.& O. |
19-10-15, 10:00 | #2 |
Licence to thrill
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 10.782
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Rødbetesuppe (Borstj, eller hvordan man skriver det) er godt. Rotgrønnsaker, også rødbeter - kan skjæres i biter og ovnsbakes. Vi har laget det med alt mulig - poteter, rødbeter, kålrot osv. Bare digg om det er en blanding. Smør platen med litt olje, dryss på krydder of your liking og bak i vei. |
19-10-15, 10:02 | #3 |
Nytt år, nye muligheter
|
Sv: Hva lager jeg av beter?
Jeg brukte en sånn kurv i går. Delte opp alle betene i biter og stekte i stekeovnen med olivenolje, salt og pepper. Jeg brukte også et par gulrøtter. Jeg er heller ikke så glad i rødbeter, men det funket sammen med de andre. Rotgrønnsaker får god søtlig smak ved baking i ovnen.
__________________
Storesøster (jun 05), Mellomsøster (mai 08), lillesøster (jul 11) |
19-10-15, 10:22 | #4 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Tromsø
Innlegg: 1.901
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Jeg synes stekt fisk (gjerne kveite), blomkålpuré, ovnsbakte beter og salsa verde er en knallkombo. Sødmen i rødbetene balanseres perfekt av syren og punchen i salsa verde.
__________________
Småen 2010, Knøttet 2013 |
19-10-15, 11:08 | #5 |
Bookhouse girl
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: Oslo
Innlegg: 483
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Saltbakte rødbeter er godt sammen med chevre, enten som en forrett eller i en salat. (Vask, legg på seng av havsalt, bak i ovnen til møre. Skrell og spis. Best med små rødbeter.) |
19-10-15, 11:31 | #6 |
Rockesøster
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Jeg har lagd en slags betesalat et par ganger i det siste (både som rett på koldtbord og som tilbehør til kjøtt) der jeg ovnsbaker beten (den får en veldig rund og søtlig smak av dette), lar den bli litt avkjølt og deler i biter. Blander inn grovhakket valnøtter og lager en dressing av flytende honning og limesaft som jeg blander forsiktig inn.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
19-10-15, 12:11 | #7 |
på slep
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 10.816
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Så mange gode tips. Baking høres ut som min greie. Jeg liker den sødmen som kommer i bakte rotgrønnskaer. Det demmer trolig også noe av den markerte smaken av rødbet som jeg ikke er så glad i. Liker tipset om å bruke bakte beter i salat og så må jeg søke Viestads kombo med laks kjenner jeg.
__________________
S.E.& O. |
19-10-15, 12:16 | #8 |
Permakulturell
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Denne rødbetesuppen er veldig god. Barna, i alle fall mine, liker den også godt:
__________________
"Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon |
19-10-15, 12:50 | #10 |
på slep
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 10.816
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Suppen så veldig god ut, Eia. Den er blandet ut med mye annet og det passer meg.
__________________
S.E.& O. |
19-10-15, 12:52 | #11 |
geskjeftig
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Du koker en rød sammen med potetene til potetmos og får tilnærmet samme smak, og rååååsa farge.
__________________
I like big books and I cannot lie. Stjernekikkeren 08 + Alkymisten 11 |
19-10-15, 12:58 | #12 |
Bookhouse girl
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: Oslo
Innlegg: 483
|
Sv: Hva lager jeg av beter?
http://www.dagbladet.no/2012/12/07/m...stad/24729274/ |
19-10-15, 13:02 | #13 |
Eppur si muove.
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 14.872
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Jeg liker godt å bruke beter til en slags ovnsbakt salat. Baker beter i biter, rødløk i båter og hele hvitløksfedd med olje, salt, pepper og litt balsamicoeddik ved 190 grader i 20-25 minutter. Del daggammel loff (uten skorpe) i terninger og legg på toppen av grønnsakene. Ringle over litt olivenolje og stek videre 15 minutter til (da blir brødterningene sprø og gode). Smuldre over fetaost og server med ruccola, aïoli og stekt kylling.
__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye. 2008 - 2011 - 2013 |
19-10-15, 13:10 | #14 |
på slep
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 10.816
|
Sv: Hva lager jeg av beter?
Det gjorde vi en gang og brukte stavmikser. Fin farge, men konsistens som lim. Men jeg skal teste det igjen og bruke stapper. Hadde glemt dette!
Karamellisert løk høres ut som noe for meg!
__________________
S.E.& O. |
19-10-15, 14:12 | #15 |
Aktiv
Medlem siden: Sep 2015
Innlegg: 142
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Putt dem i kjøttpudding eller lag biff a la Lindstrøm. |
19-10-15, 14:22 | #16 |
Rockesøster
|
Sv: Hva lager jeg av beter?Rødbetegratengen i linken under er også veldig god.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
19-10-15, 14:27 | #17 |
Rockesøster
|
Sv: Hva lager jeg av beter?-og denne pureen av rødbeter og bakte tomater er magisk, og den spiser jeg like godt kald på brødskiva.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
19-10-15, 18:43 | #20 |
Fortynnet
|
Sv: Hva lager jeg av beter?
Dette var helt nydelig, takk for oppskriften! Jeg lagde dette (minus aiolien) i dag, brukte en ferdigpakket kurv fra Rema1000 med en rødbete, en gul bete, en polastripete og en lys en, noen persillerøtter og en halv sellerirot. Brukte også littegrann honning i tillegg til balsamico og olje. Det var så godt med de krutongene og fetaen til. |
|
|