Ankarsrum assistent - fornøyd?

Pelen · 13-01-15, 21:22

Maverick, fra hukommelsen

2 egg
2 dl sukker

2,5 dl hvetemel
1 tsk vaniliesukker
2 tsk bakepulver (eller var det motsatt mengde på disse to?)

1 dl smeltet smør
1 dl vann

175-180 grader ca 30 min til passende farge.

Løper og sjekker oppskriften

Pelen · 13-01-15, 21:26

Opprinnelig lagt inn av Pelen, her.

Maverick, fra hukommelsen

2 egg
2 dl sukker

2,5 dl hvetemel
1 tsk vaniliesukker
2 tsk bakepulver

1 dl smeltet smør
1 dl vann

175-180 grader ca 30 min til passende farge.

Løper og sjekker oppskriften

Jepp, husket riktig, men 25-30 min og 1 dl smør er det samme som 100 g.

dette er en oppskrift som jeg fikk fra en lærer i første klasse og den har blitt brukt mange ganger. Jeg husker fortsatt blåstensilen.

Egg og sukker vispes veldig godt sammen. Ha i det tørre og sp smør og vann som er blandet sammen. Helles i smurt form med kavring i (om du har).

Novla · 13-01-15, 22:38

Den greia der er jo heslig stygg, men Kenwooden vil dere ikke ha på benken?

Maverick · 14-01-15, 08:23

Opprinnelig lagt inn av Novla, her.

Den greia der er jo heslig stygg, men Kenwooden vil dere ikke ha på benken?

Acsa · 14-01-15, 08:35

Opprinnelig lagt inn av Pelen, her.

Maverick, fra hukommelsen

[...]

1 dl smeltet smør
1 dl vann

Dette er veldig forskjellig fra sukkerbrød jeg er vant med, jeg har aldri bakt det med smør, det blir mer formkakeaktig?

Ifølge meg og Ingrid Espelid Hovig så lages sukkerbrød av 4 egg og 2 dl sukker som vispes til eggedosis. Bland 2 ts bakepulver, 1 dl potetmel og 2 dl hvetemel og rør det forsiktig inn i eggedosisen, vend det gjerne inn med slikkepott/langtannet gaffel.

Has i smurt springform, og stek i ca 35 minutter på 200 grader. Ikke åpne ovnsdøra, ikke hopp og dans på kjøkkengulvet mens det steker.

Røverdatter · 14-01-15, 08:42

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Dette er veldig forskjellig fra sukkerbrød jeg er vant med, jeg har aldri bakt det med smør, det blir mer formkakeaktig?

Ifølge meg og Ingrid Espelid Hovig så lages sukkerbrød av 4 egg og 2 dl sukker som vispes til eggedosis. Bland 2 ts bakepulver, 1 dl potetmel og 2 dl hvetemel og rør det forsiktig inn i eggedosisen, vend det gjerne inn med slikkepott/langtannet gaffel.

Has i smurt springform, og stek i ca 35 minutter på 200 grader. Ikke åpne ovnsdøra, ikke hopp og dans på kjøkkengulvet mens det steker.

Sånn lager jeg det også. Men Kenwood som står på benken.

Acsa · 14-01-15, 08:45

Opprinnelig lagt inn av Røverdatter, her.

Sånn lager jeg det også. Med Kenwood som står på benken.

Min Kenwood står også på benken. Det er tilsynelatende mulig å leve med det, altså.

Er smør i sukkerbrød svensk? Jeg har spist bløtkake i Sverige en gang, og den var litt mer kompakt enn den norske, men jeg tenkte at det bare var tilfeldig.

Isolde · 14-01-15, 09:19

For meg er det viktigst at en så stor maskin lager god gjærdeig. Kakerøre laget jeg ofte med håndmikser.

Jeg har kenwood, men jeg liker veldig godt mamma sin assistent. Liker godt hvordan deigen blir slått og skikkrlig knadd. Jeg liker ikke så god kenwooden. Det blir ikke ny når denne ryker.

Pelen · 14-01-15, 09:22

Opprinnelig lagt inn av Acsa, her.

Er smør i sukkerbrød svensk? Jeg har spist bløtkake i Sverige en gang, og den var litt mer kompakt enn den norske, men jeg tenkte at det bare var tilfeldig.

Det er nok mulig. Vi har ikke noe som heter sukkerbrød, men sockerkaka og der er det alltid smør eller margarin (jeg pleier nok oftere å bruke margarin i min). Men man ser jo enkelt om det blir noe fluff av maskinen så det burde bli samme resultat, bare noe annen smak.

Jeg skulle bruke samme oppskrift om jeg en sjelden gang skulle gjøre bløtkake (det er ikke noen i min familie som er så glad i det så derfor gjør jeg det ikke så ofte).

**Harriet Vane** · 14-01-15, 09:31

Min mor har hatt Ankarsrum siden siden 1975 og den dunker og går fremdeles. Jeg er pastor i Kenwood-menigheten, men jeg anerkjenner Ankarsrums kvaliteter. Min mor lager et aldeles utmerket og fluffy sukkerbrød og kjempegode kaker, og den er fin til all gjærbakst. Hun bruker også kvern, rivjern og annet ekstrautstyr mye.

(Dog mener jeg at alt som skal piskes, krem, eggedosis, marengs osv. blir helt fabelaktig i Kenwooden, men jeg har et sånt skap som den forsvinner inn i etter bruk, så jeg kan gå for bare funksjon, ikke utseende. )

En av mine aller beste venner - som er en foodie av rang - skal kjøpe Ankarsrum nå. Jeg vil tro hun har gjort all research i verden og hun har landet der du er. Hun må ha den på benken og velger bort verdens beste ballongvisp og åttetallsknaingen for et lekkert utseende.

Polyanna · 14-01-15, 09:34

Candy: Hvis vi drar og kjøper sammen, kanskje vi får kvantumsrabatt?

:Overbevist:

Maverick · 14-01-15, 09:34

Jeg droppet Kenwood fordi den er dyr og svær. Den er da hverken styggere eller penere enn en KA?

Ankarsrumen er mer enn god nok til mitt bruk, ikke svær, og ikke svinedyr. Og fin, ikke minst.

Addison · 14-01-15, 09:54

Jeg synes den var griselekker, og er for første gang inne på tanken om å skaffe meg en kjøkkenmaskin.

Stompa · 14-01-15, 09:58

Jeg synes KA og den nye Electrolux Assistent (som ser veldig ut som KA) er kjempefine, og har lyst på dem bare derfor. :shallow: Men jeg bruker kjøkkenmaskinen primært til gjærdeiger, bl.a. brød 1-2 ganger i uka. Jeg vil tro at Ankarsrum Assistent er bedre enn begge disse til det formålet? Noen som har erfaring med KA og store gjærdeiger?

Ankarsrum Assistent'en som jeg så på Expert i går kostet forresten 5.500 kr. Jeg fikk ikke sett hva slags ekstrautstyr som fulgte med.

Polyanna · 14-01-15, 10:04

Den vanlige Kitchen Aiden suger på store deiger, den tar ikke mer enn godt og vel en kilo mel. Ikke så praktisk for oss som baker en 12 brød i slengen, OFTE... Så etter bruken så syns jeg absolutt vi kan forsvare å kjøpe en maskin som virkelig kan gjøre unna brødbaksten. Nå går den i 6 omganger hver gang det bakes.

Smash · 14-01-15, 10:05

Jeg har den gamle modellen og er strålende fornøyd. Jeg kan bake store gjærdeiger og får alltid et godt resultat. Liker også den skrapa som følger med for å fjerne deig fra kanten, ikke noe styr i det hele tatt. Min står i skap da, men de nye så jo fine nok ut til å stå på benken.

Java · 14-01-15, 11:12

Opprinnelig lagt inn av Stompa, her.

Ankarsrum Assistent'en som jeg så på Expert i går kostet forresten 5.500 kr. Jeg fikk ikke sett hva slags ekstrautstyr som fulgte med.

Hvis det er uten ekstrautstyr er den mye rimligere her. http://bakerenogkokken.no

Candy Darling · 14-01-15, 11:43

Jeg synes det er stor forskjell på KA og KM estetisk, jo, Mavs.

Stompa, jeg er veldig glad i KA, men den lager maks 2 brød i slengen (og sliter med pølsemaking, som sagt ).

Maverick · 14-01-15, 11:51

Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her.

Jeg synes det er stor forskjell på KA og KM estetisk, jo, Mavs.

Stompa, jeg er veldig glad i KA, men den lager maks 2 brød i slengen (og sliter med pølsemaking, som sagt ).

Njæh. De er jo ikke like, men Kenwood-en har industriell appell, og KA-en har, tja, interiørbladappell.

Sånn på penhetsskalaen er de jo på samme poengsum, bare med forskjellige måter å være pene på.

Candy Darling · 14-01-15, 11:53

Velvel. We'll have to agree to disagree.

13-01-15, 21:22	#41
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.397 Blogginnlegg: 295	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Maverick, fra hukommelsen 2 egg 2 dl sukker 2,5 dl hvetemel 1 tsk vaniliesukker 2 tsk bakepulver (eller var det motsatt mengde på disse to?) 1 dl smeltet smør 1 dl vann 175-180 grader ca 30 min til passende farge. Løper og sjekker oppskriften

13-01-15, 21:26	#42
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.397 Blogginnlegg: 295	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Opprinnelig lagt inn av Pelen, her. Maverick, fra hukommelsen 2 egg 2 dl sukker 2,5 dl hvetemel 1 tsk vaniliesukker 2 tsk bakepulver 1 dl smeltet smør 1 dl vann 175-180 grader ca 30 min til passende farge. Løper og sjekker oppskriften Jepp, husket riktig, men 25-30 min og 1 dl smør er det samme som 100 g. dette er en oppskrift som jeg fikk fra en lærer i første klasse og den har blitt brukt mange ganger. Jeg husker fortsatt blåstensilen. Egg og sukker vispes veldig godt sammen. Ha i det tørre og sp smør og vann som er blandet sammen. Helles i smurt form med kavring i (om du har).

13-01-15, 22:38	#43
Novla Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Tromsø Innlegg: 1.901	Re: Ankarsrum assistent - fornøyd? Den greia der er jo heslig stygg, men Kenwooden vil dere ikke ha på benken? __________________ Småen 2010, Knøttet 2013

14-01-15, 08:23	#44
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 50.317 Blogginnlegg: 1262	Sv: Re: Ankarsrum assistent - fornøyd? Opprinnelig lagt inn av Novla, her. Den greia der er jo heslig stygg, men Kenwooden vil dere ikke ha på benken?

14-01-15, 08:35	#45
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Opprinnelig lagt inn av Pelen, her. Maverick, fra hukommelsen [...] 1 dl smeltet smør 1 dl vann Dette er veldig forskjellig fra sukkerbrød jeg er vant med, jeg har aldri bakt det med smør, det blir mer formkakeaktig? Ifølge meg og Ingrid Espelid Hovig så lages sukkerbrød av 4 egg og 2 dl sukker som vispes til eggedosis. Bland 2 ts bakepulver, 1 dl potetmel og 2 dl hvetemel og rør det forsiktig inn i eggedosisen, vend det gjerne inn med slikkepott/langtannet gaffel. Has i smurt springform, og stek i ca 35 minutter på 200 grader. Ikke åpne ovnsdøra, ikke hopp og dans på kjøkkengulvet mens det steker. __________________ 2001&2005

14-01-15, 08:42	#46
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.590 Blogginnlegg: 278	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Dette er veldig forskjellig fra sukkerbrød jeg er vant med, jeg har aldri bakt det med smør, det blir mer formkakeaktig? Ifølge meg og Ingrid Espelid Hovig så lages sukkerbrød av 4 egg og 2 dl sukker som vispes til eggedosis. Bland 2 ts bakepulver, 1 dl potetmel og 2 dl hvetemel og rør det forsiktig inn i eggedosisen, vend det gjerne inn med slikkepott/langtannet gaffel. Has i smurt springform, og stek i ca 35 minutter på 200 grader. Ikke åpne ovnsdøra, ikke hopp og dans på kjøkkengulvet mens det steker. Sånn lager jeg det også. Men Kenwood som står på benken. __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

14-01-15, 08:45	#47
Acsa Audacious Medlem siden: Sep 2006 Hvor: The immoral high ground Innlegg: 8.242 Blogginnlegg: 237	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Opprinnelig lagt inn av Røverdatter, her. Sånn lager jeg det også. Med Kenwood som står på benken. Min Kenwood står også på benken. Det er tilsynelatende mulig å leve med det, altså. Er smør i sukkerbrød svensk? Jeg har spist bløtkake i Sverige en gang, og den var litt mer kompakt enn den norske, men jeg tenkte at det bare var tilfeldig. __________________ 2001&2005

14-01-15, 09:19	#48
Isolde Øyboer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.665	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? For meg er det viktigst at en så stor maskin lager god gjærdeig. Kakerøre laget jeg ofte med håndmikser. Jeg har kenwood, men jeg liker veldig godt mamma sin assistent. Liker godt hvordan deigen blir slått og skikkrlig knadd. Jeg liker ikke så god kenwooden. Det blir ikke ny når denne ryker.

14-01-15, 09:22	#49
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.397 Blogginnlegg: 295	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Opprinnelig lagt inn av Acsa, her. Er smør i sukkerbrød svensk? Jeg har spist bløtkake i Sverige en gang, og den var litt mer kompakt enn den norske, men jeg tenkte at det bare var tilfeldig. Det er nok mulig. Vi har ikke noe som heter sukkerbrød, men sockerkaka og der er det alltid smør eller margarin (jeg pleier nok oftere å bruke margarin i min). Men man ser jo enkelt om det blir noe fluff av maskinen så det burde bli samme resultat, bare noe annen smak. Jeg skulle bruke samme oppskrift om jeg en sjelden gang skulle gjøre bløtkake (det er ikke noen i min familie som er så glad i det så derfor gjør jeg det ikke så ofte).

14-01-15, 09:31	#50
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Min mor har hatt Ankarsrum siden siden 1975 og den dunker og går fremdeles. Jeg er pastor i Kenwood-menigheten, men jeg anerkjenner Ankarsrums kvaliteter. Min mor lager et aldeles utmerket og fluffy sukkerbrød og kjempegode kaker, og den er fin til all gjærbakst. Hun bruker også kvern, rivjern og annet ekstrautstyr mye. (Dog mener jeg at alt som skal piskes, krem, eggedosis, marengs osv. blir helt fabelaktig i Kenwooden, men jeg har et sånt skap som den forsvinner inn i etter bruk, så jeg kan gå for bare funksjon, ikke utseende. ) En av mine aller beste venner - som er en foodie av rang - skal kjøpe Ankarsrum nå. Jeg vil tro hun har gjort all research i verden og hun har landet der du er. Hun må ha den på benken og velger bort verdens beste ballongvisp og åttetallsknaingen for et lekkert utseende. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

14-01-15, 09:34	#51
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 51.138 Blogginnlegg: 199	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Candy: Hvis vi drar og kjøper sammen, kanskje vi får kvantumsrabatt? :Overbevist: __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

14-01-15, 09:34	#52
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 50.317 Blogginnlegg: 1262	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Jeg droppet Kenwood fordi den er dyr og svær. Den er da hverken styggere eller penere enn en KA? Ankarsrumen er mer enn god nok til mitt bruk, ikke svær, og ikke svinedyr. Og fin, ikke minst.

14-01-15, 09:54	#53
Addison Champagne til alt Medlem siden: May 2012 Hvor: Nedre Romerike Innlegg: 4.359	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Jeg synes den var griselekker, og er for første gang inne på tanken om å skaffe meg en kjøkkenmaskin. __________________ 1997, 2001 & 2006

14-01-15, 09:58	#54
Stompa 50 &amp; somewhat fab Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Nordpå Innlegg: 15.004	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Jeg synes KA og den nye Electrolux Assistent (som ser veldig ut som KA) er kjempefine, og har lyst på dem bare derfor. :shallow: Men jeg bruker kjøkkenmaskinen primært til gjærdeiger, bl.a. brød 1-2 ganger i uka. Jeg vil tro at Ankarsrum Assistent er bedre enn begge disse til det formålet? Noen som har erfaring med KA og store gjærdeiger? Ankarsrum Assistent'en som jeg så på Expert i går kostet forresten 5.500 kr. Jeg fikk ikke sett hva slags ekstrautstyr som fulgte med. __________________ 2001 og 2001

14-01-15, 10:04	#55
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 51.138 Blogginnlegg: 199	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Den vanlige Kitchen Aiden suger på store deiger, den tar ikke mer enn godt og vel en kilo mel. Ikke så praktisk for oss som baker en 12 brød i slengen, OFTE... Så etter bruken så syns jeg absolutt vi kan forsvare å kjøpe en maskin som virkelig kan gjøre unna brødbaksten. Nå går den i 6 omganger hver gang det bakes. __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

14-01-15, 10:05	#56
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Jeg har den gamle modellen og er strålende fornøyd. Jeg kan bake store gjærdeiger og får alltid et godt resultat. Liker også den skrapa som følger med for å fjerne deig fra kanten, ikke noe styr i det hele tatt. Min står i skap da, men de nye så jo fine nok ut til å stå på benken. __________________ 2002 2004 2008 2010

14-01-15, 11:12	#57
Java kan tilsettes alkohol Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.044 Blogginnlegg: 364	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Opprinnelig lagt inn av Stompa, her. Ankarsrum Assistent'en som jeg så på Expert i går kostet forresten 5.500 kr. Jeg fikk ikke sett hva slags ekstrautstyr som fulgte med. Hvis det er uten ekstrautstyr er den mye rimligere her. http://bakerenogkokken.no __________________ Cappuccino (01), Cortado (04), Espresso (07) Vi vil ta vare på skjønnheten, varmen, som om vi bar et barn varsomt på armen.

14-01-15, 11:43	#58
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.244 Blogginnlegg: 50	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Jeg synes det er stor forskjell på KA og KM estetisk, jo, Mavs. Stompa, jeg er veldig glad i KA, men den lager maks 2 brød i slengen (og sliter med pølsemaking, som sagt ). __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

14-01-15, 11:51	#59
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 50.317 Blogginnlegg: 1262	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Opprinnelig lagt inn av Candy Darling, her. Jeg synes det er stor forskjell på KA og KM estetisk, jo, Mavs. Stompa, jeg er veldig glad i KA, men den lager maks 2 brød i slengen (og sliter med pølsemaking, som sagt ). Njæh. De er jo ikke like, men Kenwood-en har industriell appell, og KA-en har, tja, interiørbladappell. Sånn på penhetsskalaen er de jo på samme poengsum, bare med forskjellige måter å være pene på.

14-01-15, 11:53	#60
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.244 Blogginnlegg: 50	Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd? Velvel. We'll have to agree to disagree. __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Re: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Re: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?

Sv: Ankarsrum assistent - fornøyd?