|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
07-04-15, 19:48 | #1 |
I mål
|
Sette deig til pizza kvelden førSkal lage tre store pizzaen fredag og ville gjerne lagd deigen torsdag kveld. Går det an? Må jeg endre gjærmengde?
__________________
Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015) |
07-04-15, 19:53 | #2 |
Sjokoholiker & hjemmekjær
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 8.309
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førDet går sikkert, men er ikke pizzadeig raskt og enkelt å slenge sammen samme dag? |
07-04-15, 19:54 | #3 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jan 2011
Innlegg: 6.729
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førDu kan jo lage no knead pizzadeig. Den skal heve i 18 timer. |
07-04-15, 19:56 | #4 |
Rockesøster
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førDet går superfint, jeg gjør det alltid. Det blir aller best ved å kaldheve, da bruker jeg kald væske og ca 1 ts gjær til vel 1 l mel.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
07-04-15, 20:33 | #5 |
I mål
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden før
Tja, alt er jo raskt i seg selv, men når man kommer hjem kl 16 og selskapet starter kl 17 og man skal bake en swissroll med krem og bær i mellomtiden samt fylle pizzaene, kan det være greit å unngå å lage bunnene også.
Nemlig. Da tror jeg at jeg prøver noe sånt. Det er jo pizzabunn det er snakk om, så det begrenser seg vel hvor fiasko det kan bli. Lar du den stå i kjøleskap?
__________________
Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015) |
07-04-15, 20:34 | #6 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 24.858
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førDet går helt fint. Pizzadeiger blir bedre jo lenger de står. Jeg tror jeg har lest max 24t et sted. |
07-04-15, 20:34 | #7 |
Rockesøster
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden før
Jeg har en bod som holder ca 6 grader jeg setter den i (har aldri plass i kjøleskapet) men kjøleskap funker veldig bra.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
07-04-15, 20:35 | #8 |
I mål
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden før
Flott. Jeg rydder plass i reservekjøleskapet.
__________________
Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015) |
07-04-15, 20:37 | #9 |
Aktiv
Medlem siden: Jun 2012
Innlegg: 219
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden før
Jeg også. Jeg bruker mye vann slik at deigen blir veldig løs (rører med sleiv, den skal være altfor våt til at du kan kna med hendene). Deigen smøres med slikkepott i et ganske tynt lag på bakepapir på stekebrettet. Vi forsteiker alltid på 225 grader til bunnen har fått litt gylden farge. Etter forstekingen kan du velge om du fryser bunnen(e) ned og tar opp senere, eller om du hiver på fyll og steiker i 10-15 min (eller til osten har smeltet og den ser "ferdig" ut) med en gang. |
07-04-15, 20:41 | #10 |
Sjokoholiker & hjemmekjær
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 8.309
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden før
Ja, det er sant! |
07-04-15, 20:46 | #11 |
Rockesøster
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førDette er også supert å gjøre med foccacciadeig eller annen deig man skal bruke til middag.
__________________
I'm happy, hope you're happy too |
07-04-15, 21:13 | #12 |
I mål
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden før
Det var en god tanke. Også med redusert gjærmengde da?
__________________
Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015) |
07-04-15, 21:34 | #14 |
Enda en som trener
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 17.879
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førDenne er god: |
07-04-15, 22:09 | #15 |
I mål
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden før
Den så aktuell ut. Hvor mye av denne trengs for en langpannepizza mon tro?
__________________
Storebror (2005), lillestoresøster (2010) og lillebror (juli 2015) |
07-04-15, 22:55 | #18 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 51.359
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førJeg blir sulten av denne tråden! På tide å legge seg tror jeg.
__________________
05 og 08 |
07-04-15, 23:10 | #19 |
biffvase
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 2.837
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førJeg setter alltid pizzadeigen 12-20 timer før jeg skal bake ut. Eltefritt, kaldhever ikke, lar den bare stå i vanlig romtemperatur. Bruker 1/4 ts tørrgjær på 500 gr mel. Fungerer brillefint, og bunnen blir mye bedre enn med vanlig pizzadeig synes jeg.
__________________
2010 2012 |
08-04-15, 09:43 | #20 |
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 1.621
|
Sv: Sette deig til pizza kvelden førJeg bruker en veldig god, grov pizzadeig som kan stå opptil 4 dager i kjøleskap Den er også veldig lett å bake ut. Bruker verken mel eller olje på bordet. Gi ett pip om du fortsatt trenger oppskrift, så kan jeg lete fram og sende
__________________
Her er det noe galt som ikke er riktig! |
|
|