|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
10-10-10, 21:03 | #1 |
Hupp!
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 242
|
Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Jeg liker saftige eplekaker. Men ofte synes jeg deigen i eplekaker blir tørr og smulete. Noen eplekaker lages av å vispe eggedosis først, og andre ved å piske smør og sukker hvitt. I tillegg kommer alle disse smuldrevariantene, og de med butterdeig. |
10-10-10, 21:04 | #2 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Amerikansk eplekake fra den smårutete kokeboken til Ingrid Espelid Hovig er alltid saftig og god. Der røres smør og sukker hvitt. |
10-10-10, 21:06 | #3 |
Salt in the rainbow
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Min blir saftig. Laget med smeltet smør, og vaniljekrem inni. |
10-10-10, 21:12 | #4 |
Curlingkone
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Jeg har laget denne et par ganger nå, og den var utrolig deilig og saftig.
__________________
Mjau maler videre... |
10-10-10, 21:13 | #5 |
Introvert textrovert
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?:lyst på kake: og jeg liker ikke eplekake en gang. Dvs, jeg liker eplekakedeig, men ikke varme epler.
__________________
Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier. |
10-10-10, 21:54 | #6 |
Hekta
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Indre Østlandet
Innlegg: 7.813
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Søk på vaniljekake her på forumet, og legg masse eplebåter oppi, strø med demerasukker og kanel. Voila - herlig og saftig eplekake.
__________________
95, 99, 04 |
10-10-10, 22:06 | #8 |
Hupp!
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 242
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Etter å ha vært vitne til eggedosispisking hos svigermor, med påfølgende (tørr) eplekakespising, tror jeg din teori kanskje har noe for seg, Daffy. |
10-10-10, 22:06 | #9 |
kissable
Medlem siden: Feb 2010
Innlegg: 3.694
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Min er superenkel, og blir safig og god: |
10-10-10, 22:10 | #10 |
Ferdig!
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 11.843
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Jeg lager alltid på eggedosis og får alltid saftig eplekake. |
10-10-10, 22:14 | #11 |
WF: Isbjorn
Medlem siden: Oct 2007
Hvor: Trondheim
Innlegg: 9.106
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Om du bruker en doblet oppskrift og legger to lag stappfulle med epler, får du en deilig og saftig eplekake. Ja, smør og sukker piskes hvitt.
__________________
Ongan 01, 04 og 07 |
11-10-10, 08:33 | #12 |
Superduperaktiv
Medlem siden: Jun 2008
Innlegg: 544
|
Sv: Eplekake, tørr vs. saftig? Eggedosisbasert vs. sukker/smørbasert?Av mine alternative eplekake oppskrifter er de med kefir/kulturmelk i røren de saftigste, men også de "tyngste" og mektigste. |
|
|