|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
20-02-11, 17:45 | #1 |
stressmonster
Medlem siden: Dec 2009
Hvor: Hammerfest
Innlegg: 3.066
|
Angående opptining og frysning av kjøttVi har fått hjortekjøtt av min kjære svigermor som bor sørvestpå. Det som er litt problematisk er at hun hadde med seg dette kjøttet på fly og videre med båt til en venninne i tre dager før hun igjen tok båt til oss. Jeg regner med at hun har lagt det i frysen når hun har vært hos venninnen, men det har likevel blitt litt opptint på turen. Er dette kjøttet trygt å spise? Vil jeg merke det på lukt eller konsistens om det ikke er det? Jeg har alltid hørt at man ikke skal fryse opptint kjøtt flere ganger så ble veldig usikker.
__________________
(2005) (2010) (2012) |
20-02-11, 17:50 | #2 |
lurer
Medlem siden: Mar 2008
Hvor: Her og der
Innlegg: 3.842
|
Sv: Angående opptining og frysning av kjøttHvis det ble lagt i fryseren underveis de tre dagene, vil jeg tro kjøttet er helt fint. Og hvis det er dårlig så lukter du det garantert. Bedervet viltkjøtt lukter HØGG.
__________________
Tre fininger : 07 - 09 - 11
|
20-02-11, 17:51 | #3 |
etterpåklokest
|
Sv: Angående opptining og frysning av kjøttViltkjøtt holder seg vanligvis veldig godt, og du vil nok merke det på lukt og smak om det er skjemt. |
20-02-11, 18:16 | #4 |
lurer
Medlem siden: Mar 2008
Hvor: Her og der
Innlegg: 3.842
|
Sv: Angående opptining og frysning av kjøtt
Det varierer litt. Kommer nok an på hvor lenge kjøttet har hengt til modning allerede før det var gjort opp. Vi ødela mange kilo elg, fordi det lå bittelitt for lenge før vi fikk det i fryseren. Og embbalasjen fra kjøttdeig må ut i søpla med en gang, ellers blir det rimelig kjapt stygg lukt fra søpla under kjøkkenbenken.
__________________
Tre fininger : 07 - 09 - 11
|
20-02-11, 18:19 | #5 |
stressmonster
Medlem siden: Dec 2009
Hvor: Hammerfest
Innlegg: 3.066
|
Sv: Angående opptining og frysning av kjøttDa skal vi prøve oss på kjøttdeigen i mårra. Lager en viltgryte av noe slag. Det er ikke ofte vi har hjort (eller viltkjøtt generellt) i frysen så da må vi nesten gjøre litt utav det.
__________________
(2005) (2010) (2012) |
|
|