|
Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
12-01-21, 19:27 | #1 |
lettere utlada
|
Saftigere brødTeit overskrift, men jeg laget noen veldig gode brød her om dagen. Problemet er bare at de blir fort knusktørre, og egner seg dårlig i matpakken f.eks.
__________________
Tvillinggutter 2010 |
12-01-21, 19:32 | #2 |
søt
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 12.113
|
Sv: Saftigere brødJeg baker alltid eltefritt, og det blir alltid saftig. http://www.foreldreportalen.no/forum...referrerid=125
__________________
2001 - 2003 - 2014 |
12-01-21, 19:52 | #3 |
finner ut av mye
|
Sv: Saftigere brødJeg synes at brød blir bedre av å heve over natten, ca 18-20 timer. Jeg har forsåvidt bare bakt glutenfritt på den måten, men om det blir saftigere og bedre bør jo glutenbrød bli det og.
__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson |
12-01-21, 19:57 | #4 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.932
|
Sv: Saftigere brødBaker også eltefritt og det er saftig selv på dag 3
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
12-01-21, 20:04 | #5 |
Nek er allrighte dyr
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: nær Oslo
Innlegg: 11.770
|
Sv: Saftigere brødJa, jeg lager også eltefritt og synes det holder seg godt. Jeg bruker denne oppskriften med honning (bruker Akasia) og putter også i knuste valnøttkjerner og solsikkefrø:
__________________
Det er bedre å vere lita og tøff, enn en stor bløff! (Jeg er begge deler!) Gutt 2002 og jente 2005 |
13-01-21, 09:30 | #6 |
har tatt seg sammen
|
Sv: Saftigere brødGod tid på heving var det som gjorde at jeg knekte koden for saftig gjærbakst. Har øvd 4 år med spelt og surdeig, men det liker ikke ungene så vi har kjørt parallelløp med surdeig og kjøpebrød. Nå har jeg endelig fått til ok gjærbrød også, som ikke blir alt for tørt og som heller ikke smuldrer ved oppskjæring.
__________________
|
13-01-21, 09:38 | #7 |
Travelt opptatt
|
Sv: Saftigere brødGreia med eltefritt er at det er lite mel der, da blir brødene saftigere. Du kan prøve å redusere melmengden i vanlige brød også. Et par kokte poteter eller rester av grøt kan også hjelpe.
__________________
Litjtausa 06. Lille skatt 07 |
13-01-21, 09:41 | #8 |
jabbsaft
Medlem siden: Nov 2008
Hvor: Trondheim
Innlegg: 7.869
|
Sv: Saftigere brødJeg har prøvd meg litt frem og funnet ut at jeg liker best når det er en slags grøt av frø/korn i deigen. Nå bløter jeg opp havrekli og linfrø, og har i sammen med en pakke havrebrød. Bruker et par spiseskjeer sirup i, men virker ikke som det gjør det så mye saftigere.
__________________
09 & 13 |
13-01-21, 11:32 | #9 |
Licence to thrill
Medlem siden: Mar 2011
Hvor: sentralt Østland
Innlegg: 10.774
|
Sv: Saftigere brødHar prøvd grøt og eltefritt brød, og det blir saftigere. Men ikke go overboard, da blir det skikkelig rått, deigete og ekkelt. Har jeg hørt av en venn. |
13-01-21, 12:12 | #13 |
geskjeftig
|
Sv: Saftigere brød(Tre dager har vi aldri prøvd. Her bor det glupske guttebarn i voksefasen, så det går mer enn et brød om dagen.)
__________________
I like big books and I cannot lie. Stjernekikkeren 08 + Alkymisten 11 |
13-01-21, 13:43 | #15 |
lettere utlada
|
Sv: Saftigere brød
Tror du jeg kan bytte ut honning med lys sirup? Det er det jeg har i huset, ser du.
__________________
Tvillinggutter 2010 |
13-01-21, 14:43 | #16 |
Nek er allrighte dyr
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: nær Oslo
Innlegg: 11.770
|
Sv: Saftigere brød
Ja, jeg tipper det. Vet egentlig ikke hvilke egenskaper sirup eller honning har oppi deigen utover smak.
__________________
Det er bedre å vere lita og tøff, enn en stor bløff! (Jeg er begge deler!) Gutt 2002 og jente 2005 |
13-01-21, 14:51 | #17 |
geskjeftig
|
Sv: Saftigere brød
Jeg tror du bare kan sløyfe honningen også. Det der ligner på oppskriften jeg slumper til for eltefritt brød, og jeg har aldri hatt noen søtning i. Det blir godt brød likevel.
__________________
I like big books and I cannot lie. Stjernekikkeren 08 + Alkymisten 11 |
13-01-21, 15:10 | #18 |
Hupp!
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 242
|
Sv: Saftigere brødÅ skålde korn, frø og grovt mel hjelper, som nevnt over her. |
13-01-21, 15:27 | #19 |
finner ut av mye
|
Sv: Saftigere brød
Det gir kanskje litt næring til gjæren?
__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life. Decide how you want to live and then see what you can do to make a living within that way of life." - Hunter S. Thompson |
13-01-21, 17:10 | #20 |
Nek er allrighte dyr
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: nær Oslo
Innlegg: 11.770
|
Sv: Saftigere brød
Js, nå måtte jeg google:
__________________
Det er bedre å vere lita og tøff, enn en stor bløff! (Jeg er begge deler!) Gutt 2002 og jente 2005 |
|
|