Saus/tilbehør

Mammateur · 25-02-07, 10:36

Jeg har kjørt meg litt fast i gamle vaner når det gjelder saus, kjenner jeg. Vi spiser mye fersk fisk og kyllingfilét, pluss poteter eller ris, og grønnsaker, og jeg synes ofte det blir litt kjedelig å ikke ha en slags saus eller "dip" ved siden.

Noe av det vi pleier å ha er:

Hollandaisesaus
Tomatsaus (hjemmelaget, med gulrot og spinat)
Tsatsiki (til ovnsbakte poteter eller ris)
Soppsaus (med fløte og champignon, krydret med persille)

Noen ganger bruker vi aioli, rømme eller kun smør, men jeg kunne tenke meg noe nytt. Noen som har forslag? Hva bruker dere sammen med fisk og kylling?

25-02-07, 10:36	#1
Mammateur sjeftepine Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Vestlandet Innlegg: 61	Saus/tilbehør Jeg har kjørt meg litt fast i gamle vaner når det gjelder saus, kjenner jeg. Vi spiser mye fersk fisk og kyllingfilét, pluss poteter eller ris, og grønnsaker, og jeg synes ofte det blir litt kjedelig å ikke ha en slags saus eller "dip" ved siden. Noe av det vi pleier å ha er: Hollandaisesaus Tomatsaus (hjemmelaget, med gulrot og spinat) Tsatsiki (til ovnsbakte poteter eller ris) Soppsaus (med fløte og champignon, krydret med persille) Noen ganger bruker vi aioli, rømme eller kun smør, men jeg kunne tenke meg noe nytt. Noen som har forslag? Hva bruker dere sammen med fisk og kylling?