Rocky Road, hva er godt?

[millact]

Vil veldig mørk sjokolade blandet med vanlig, lys kokesjokolade bli godt? Den mørke er jo bitter, men med så mye søtt går det kanskje bra?

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Vil veldig mørk sjokolade blandet med vanlig, lys kokesjokolade bli godt? Den mørke er jo bitter, men med så mye søtt går det kanskje bra?

Det går sikkert bra. Den er jo bitter fordi det er mye kakao og lite sukker. Du kan jo smake deg fram til det blir riktig.

Jeg lagde rocky road en gang for ca 20 år siden, og det var jo godt men skrekkelig søtt. Minnes at det var sirup eller honning i oppskriften så det var kanskje ikke rart om det ble litt i overkant.

Jeg kom forresten på noe veldig godt som jeg ikke har laget på altfor lenge. Det er ikke rocky road da, men konfektaktig er det. Jeg fikk veldig sansen for pecan pie da jeg bodde i England, og så kom jeg over en oppskrift på pecan fudge som var veldig enkel å lage.
Brukte denne oppskriften, og trykket den ut i en firkantet form, og helte smeltet sjokolade over. Farlig godt.
https://www.texanerin.com/5-ingredient-pecan-pie-fudge/

[Syrinx]

Og når man først har Rice Krispies i hus kan man lage peanøttsnop:

Peanøttsnop

1 dl sukker
2 dl sirup
1 glas (350 g) peanøttsmør

6 dl Rice Krispies

200 g mjølkesjokolade
Ein neve grovhakka peanøtter

———-

Bland sukker, sirup og peanøttsmør i ein kjele og smelt saman. Røra bør ikkje koke.
Rør inn Rice Krispies.

Ha dette over i ei form dekka med bakepapir og avkjøl.

Smelt sjokolade i vannbad, smør den over peanøttblandinga og strø peanøtter over.

Set i kjøleskåp og skjer i bitar når sjokoladen har stivna.

———

Tips: bruk lys og/eller mørk kokesjokolade, og Rice Krispies kan byttast ut med cornflakes eller knuste Ritz-kjeks.