Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Raclette for dummies

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 22-01-08, 18:54   #1
Kaktus
St(r)ikkeplante
 
Kaktus sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.647
Blogginnlegg: 120
Kaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Raclette for dummies

Hva gjør jeg? Og hva trenger jeg?

Har det viktigste tror jeg, nemlig sånn raclette-ovn-maskin-sak-ting.

__________________
I am a bad girl. Go to my room.
Kaktus er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 19:01   #2
Anne
Bør lage seg en tittel selv
 
Anne sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.725
Anne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme omAnne har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Raclette for dummies

Vi griller kjøttet på toppen, samt grønnsaker og annet vi har lyst på.

Under putter vi i "skjeene" litt hvitløk, champignon, havsalt, ridderost og matfløte. Osten smelter og det blir en saus.

Serverer med salat, brød og deilig drikke

Anne er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 19:06   #3
Isolde
Øyboer
 
Isolde sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.313
Isolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt av
Standard

Sv: Raclette for dummies

Tror jeg har spist den kjedeligste måten som går ann tydelig vis.

Kyllingbiter på toppen, og port salutt i skjene og salat til. (fikk det servert hos min bror)

Hørtes jo mye mer spennende ut med andre ting oppi.

Isolde er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 19:07   #4
Fruktflua
Sperret
 
Medlem siden: Jun 2007
Hvor: Down by the water
Innlegg: 6.377
Fruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Raclette for dummies

Du trenger en god ost- aller helst Raclette- ost, men du kan også bruke Port Salut eller vellagret sveitserost. Du trenger også kokte, avkjølte poteter som skjæres i skiver. Disse grilles på jernet.

Vi pleier også å grille mais, bacon, marinert kjøtt (kylling, indrefilet, osv). I tillegg trenger du brød (loff). Vi bruker bestandig franske baguetter som vi deler i serveringsstore skiver. De griller vi lett så de blir gylne, så heller vi den smeltede osten over etterpå.

Sylteløk og suragurk hører også med, og du kan ellers bruke alt du har lyst på. Jeg pleier også å grille champignoner, små pølsebiter, squash og aubergine.

Vi drikker også god vin når vi spiser Raclette, og vi blir alltid sittende uvanlig lenge ved bordet. Det er kjempekoselig.

Fruktflua er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 19:36   #5
Trolljenta25
Erfaren
 
Trolljenta25 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 896
Trolljenta25 er populærTrolljenta25 er populærTrolljenta25 er populærTrolljenta25 er populær
Standard

Sv: Raclette for dummies

Jeg bare abonnerer på tråden. Min står bare og samler støv, fordi jeg ikke har noen gode ideer om hvordan den skal brukes.

Trolljenta25 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 19:51   #6
Dixie Diner
Stop mething around
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 44.163
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Raclette for dummies

Åh nam, raclette er så uvirkelig godt! Jeg så forresten raclette-ost på butikken nettopp og holdt på å svime av midt der og da. Det er noe av det dyreste jeg har sett og havner nok aldri oppi MIN handlekurv iallfall. Hva er så spesielt med den osten siden den koster ei årslønn? Ridderost og Port Salut er vel de ostene som brukes mest, og de er jo knallgode.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 19:56   #7
daffy
Bør lage seg en tittel selv
 
daffy sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 4.721
Blogginnlegg: 17
daffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de flestedaffy er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Raclette for dummies

Jeg har ikke Raclette selv (enda!), men når jeg har fått det ,har det alltid vært en noe sær, men veldig god kombinasjon:

Ytre- eller indrefilet av okse eller hjort i biter+ sopp grilles på toppen. I skuffene lager alle sin egen miks (fra småskåler) med sølvløk, hermetisk fersken i biter, tomater i biter, hakket sopp, loffterninger og fløte + ost på toppen. Ja, det høres veldig rart ut, men fløten bløter opp loffterningene og sammen med det syrlige fra sølvløk og hermetisk fersken blir det veldig godt når det blir gratinert med ost på toppen.

daffy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 20:30   #8
Maz
Pauset
 
Medlem siden: Dec 2006
Hvor: Barteby
Innlegg: 7.430
Maz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt avMaz har mye å være stolt av
Standard

Sv: Raclette for dummies

Jeg har ikke spist raclette på mange år. Men i min tid var racletteost vanskelig å få tak i, men verd det. Jeg er vant til at det er ost poteter, sølvløk og eventuelt skinke til.

Jeg er ikke vant til å steke kjøtt til, det er jo ost og poteter som er hovedsaken.

Aner ikke hvor raclettejernet mitt er, mulig hos svigermor.

Maz er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 20:34   #9
Jinx
Tre små T
 
Jinx sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 3.499
Jinx imponerer mange og er sikkert smartJinx imponerer mange og er sikkert smartJinx imponerer mange og er sikkert smartJinx imponerer mange og er sikkert smartJinx imponerer mange og er sikkert smartJinx imponerer mange og er sikkert smartJinx imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Raclette for dummies

Oppå har vi svin og kyllingkjøtt,som gjerne har liggi i en marinade. Steiker også bacon og sopp. Under legger vi kokte mandelpoteter, ost,løk. Vi har også gjerne tzatziki(?) og aioli som kalde sauser ved siden av.

__________________
T august 04, T februar 08 og T august 10.
Jinx er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 22:11   #10
~TM~
trøtt
 
~TM~ sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 7.098
Blogginnlegg: 12
~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste~TM~ er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Raclette for dummies

Opprinnelig lagt inn av Trolljenta25, her.

Jeg bare abonnerer på tråden. Min står bare og samler støv, fordi jeg ikke har noen gode ideer om hvordan den skal brukes.


__________________
Storebror '02 og Lillebror '07.

~TM~ er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 22:17   #11
Interference
Metallica!!
 
Interference sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2007
Hvor: Drømmeland
Innlegg: 8.487
Blogginnlegg: 118
Interference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt avInterference har mye å være stolt av
Standard

Sv: Raclette for dummies

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Åh nam, raclette er så uvirkelig godt! Jeg så forresten raclette-ost på butikken nettopp og holdt på å svime av midt der og da. Det er noe av det dyreste jeg har sett og havner nok aldri oppi MIN handlekurv iallfall. Hva er så spesielt med den osten siden den koster ei årslønn? Ridderost og Port Salut er vel de ostene som brukes mest, og de er jo knallgode.

Du får ta turen på maxi når de har osteuker eller 10 kroners, da er den på tilbud. Den er vel verd å prøve altså!

Andre gode oster utenom de som er nevnt er munster, vellagret jarlsberg, extra vellagret norvegia, emmentaler, grottelagret ost, og den litt mildere saint nectaire.. Saint nectaire er forøvrig meget god sammen med kirsebærsyltetøy eller frukt på raclettepannen.

__________________
Interference er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-01-08, 22:49   #12
Mirasol
En Som Trener
 
Mirasol sin avatar
 
Medlem siden: Nov 2007
Innlegg: 6.140
Blogginnlegg: 12
Mirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de flesteMirasol er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Raclette for dummies

Og vi har prøvd vår 1 gang siden vi fikk den for 7,5 år siden. Det røk noe helt for j**lig og røykla hele stua når vi stekte kjøtt. Ingen av oss er noe spesielt glad i ost heller, så den står pent pakket bort gitt!

__________________
Storebror-02, Mellomsøster-05, Lillesøster-08
Mirasol er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-08, 00:24   #13
Dixie Diner
Stop mething around
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 44.163
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Raclette for dummies

Opprinnelig lagt inn av Interference, her.

Du får ta turen på maxi når de har osteuker eller 10 kroners, da er den på tilbud. Den er vel verd å prøve altså!

Andre gode oster utenom de som er nevnt er munster, vellagret jarlsberg, extra vellagret norvegia, emmentaler, grottelagret ost, og den litt mildere saint nectaire.. Saint nectaire er forøvrig meget god sammen med kirsebærsyltetøy eller frukt på raclettepannen.

Åh takk for tipset! Jeg er osteoholiker på min hals!
Forresten så må jeg kjøpe meg et raclettejern snart. Hvis noen har et brukt til salgs, så hyl ut. Penger spart.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-08, 07:01   #14
Krem
Like blid
 
Krem sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 2.827
Krem er virkelig godt liktKrem er virkelig godt liktKrem er virkelig godt liktKrem er virkelig godt liktKrem er virkelig godt liktKrem er virkelig godt liktKrem er virkelig godt liktKrem er virkelig godt liktKrem er virkelig godt likt
Standard

Sv: Raclette for dummies

Har aldri smakt raclette jeg... :hint:

__________________

”Det man hører glemmer man, det man ser husker man,det man gjør forstår man” (Loris Malaguzzi)

Krem er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 23-01-08, 07:40   #15
Fruktflua
Sperret
 
Medlem siden: Jun 2007
Hvor: Down by the water
Innlegg: 6.377
Fruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de flesteFruktflua er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Raclette for dummies

Opprinnelig lagt inn av Maimor, her.

Og vi har prøvd vår 1 gang siden vi fikk den for 7,5 år siden. Det røk noe helt for j**lig og røykla hele stua når vi stekte kjøtt. Ingen av oss er noe spesielt glad i ost heller, så den står pent pakket bort gitt!


Det er det som er dritt med raclette på vinterstid. Det stinker jo vellagret ost og stekt mat i huset i dagesvis etterpå. På sommeren kan man jo sitte ute.

Skal man spise raclette inne på vinterstid, så er det i alle fall ingen vits i å vaske håret først.

Fruktflua er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-08, 08:02   #16
Kaktus
St(r)ikkeplante
 
Kaktus sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.647
Blogginnlegg: 120
Kaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Raclette for dummies

Opprinnelig lagt inn av Bollemor75, her.

Har aldri smakt raclette jeg... :hint:

Når kommer dere på raclette da?

__________________
I am a bad girl. Go to my room.
Kaktus er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-08, 08:03   #17
Kaktus
St(r)ikkeplante
 
Kaktus sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 3.647
Blogginnlegg: 120
Kaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelenKaktus er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Raclette for dummies

Her var det jammen mange flotte tips. Blir nok ikke lenge til vi tester det ut nei. Jeg har bare smakt lightversjonen en gang, loff og ost. Mulig vi hadde noe grønt til, men det husker jeg ikke.

__________________
I am a bad girl. Go to my room.
Kaktus er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-08, 08:06   #18
safran
Påkoblet
 
safran sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 16.741
Blogginnlegg: 18
safran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme omsafran har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Raclette for dummies

Jeg pleier å lage hvitløkrømme til. Og sølvløk, rå løk og sylteagurk er et MUST.

__________________
In vino veritas
safran er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-08, 08:30   #19
Veronal
Etylbarbital
 
Veronal sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.562
Veronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Raclette for dummies

Jeg hadde en gang en raclette m/grill på toppen, men jeg ga den vekk pga. at stekeosen ble for mye for meg. I stedet har vi en kombinert elektrisk fondue og raclette (ingen grill - bare slike smelteskåler).

Raclette er jo opprinnelig kun kokte poteter og smeltet racletteost. I vår gryte kan man dampe poteter og smelte ost (evt. lettgrille ting i smelteskålene), men vi bruker den hovedsakelig til kjøttfondue og smelter racletteost som tilbehør. Jeg synes racletteost er et must. Til fondue har vi en mengde forskjellige grønnsaker (mais, paprika, løk, agurk, tomat), kjøtt, racletteost, marinert hvitløk + andre ting vi har lyst på og sauser (hvitløk, karri osv.). Pleier å lage karrieplesaus også (1 syrlig eple, 1/2 løk, 1 dl majones, 3 ss rømme, sitronsaft og karri til rett smak).

__________________
Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?
Veronal er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 23-01-08, 10:19   #20
Dixie Diner
Stop mething around
 
Dixie Diner sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 44.163
Dixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme omDixie Diner har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Raclette for dummies

Åh karrieplesaus høres nydelig ut, jeg ELSKER å blande frukt i mat.

__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.
Dixie Diner er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 19:30.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no