Din aller beste oppskrift med blåbær

[Stellebord]

Jeg er på blåbærplukkekjøret og i tillegg til å fryse ned vil jeg også lage noe skikkelig godt nå på tampen av ferien.

Hva er din aller beste blåbæroppskrift?

[Lenam]

Henger meg på her. Mannen min er også på blåbærplukkerkjøret. :sliten:

Jeg pleier å bruke dem til smoothie og til blåbærpai.

[Stellebord]

Ja, smoothies og blåbærpai er det jeg har lagd til nå. Blåbærpai er jo himmelsk da!

[Filifjonka]

Jeg skal lage blåbærmuffins i dag, men har ikke noen fast oppskrift. Tenkte å prøve meg på en med rømme i som jeg fant på Det søte liv.

[Kims]

Blåbærpai

Deig:
75 g smør
½ dl sukker
1 egg
1 ½ dl hvetemel
1 ts vaniljesukker
½ ts bakepulver

Smør og sukker vispes. Egg tilsettes.
Hvetemel, vaniljesukker og bakepulver tilsettes.
Paiformen (26 cm) kles innvendig med deigen (bruk gjerne teskje).


Fyll:
5 dl blåbær
1 ½ dl lettrømme eller kesam
½ dl sukker
2 egg

Fordel bærene i formen med deig.
Lettrømme/kesam, sukker og egg blandes og helles over.

Stekes midt i ovnen ved 225°C i ca. 20-25 minutter.

[isola]

Jeg har lagd smuldrepai, og bare byttet eller erstattet noen av eplene med blåbær. Veldig godt!

[Erica]

Blåbærpai: paibunn fylt med blåbær blandet med sukker og litt potetmel. Serveres lunken med vaniljesaus, kan nesten ikke bli bedre.

[Filifjonka]

Blåbærmuffins nevnt over her kan anbefales.

[Stellebord]

Jeg bakte også blåbærmuffins med rømme fra Det søte liv i dag. Litt modifiserte, jeg byttet ut noe av sukkeret med brunt sukker + en liten dæsj vaniljepulver. De var gode, ja.

[Filifjonka]

Akkurat det gjorde jeg også.