TORO på sporet!

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg tror forresten dette handler om å kunne gjøre folk mer selvsikre i forhold til å lage mat. Jeg burde holdt matkurs hele tiden, så alle kunne se hvor lett og kjapt og hyggelig det er å lage mat. Jeg skulle ønske folk turde litt mer og trodde mer på seg selv.

Åh, dette var så bra sagt at jeg ble litt forelsket. Heelt enig! Jeg prøvde meg forresten på en av Irma sine tomatsupper for en stund tilbake, og jeg dånte litt over hvor enkelt (og gøy) det var å lage tomatsuppe fra bunnen av. Og ikke minst hvor GODT det smakte. Jeg lager det meste fra bunnen av fra før av, men tomatsuppe hadde jeg aldri prøvd, av en eller annen grunn.
Jeg skal prøve din variant også, snarest.

Det er knakende gøy å lage mat når man planlegger litt, og jeg har funnet ut at en kjedelig søndagskveld kan bidra til ganske mye planlegging på matfronten.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Hver gang jeg er på Ultra og egentlig bare skal ha brød, koster det 500,-

Det er derfor mannen nesten aldri vil gå dit sammen med meg. Jeg elsker den butikken og kunne brukt titusenvis av kroner per gang om jeg hadde hatt råd.

[gurgle]

Jeg kan godt komme med en innrømmelse til mens jeg først er så godt i gang: Jeg liker ikke å lage mat.

[Bokormen]

Det er et par ting som jeg tror kan virke litt avskrekkende om man for første gang skal lage noe fra bunnen av. For det første tar det som regel mye lenger tid enn normalt første gangen. Etter hvert blir man mindre avhengig av oppskrifter, ting sitter mer i fingrene, og man lærer seg noen triks. Om man skal legge om fra posemat til hjemmelaget er det også ofte mye som må handles inn på en gang, og da virker det dyrt. Men mange ingredienser holder til mange gangers bruk, man trenger ikke kjøpe mel eller krydder eller bakepulver hver gang. Og da har man kanske det man trenger til å smelle sammen en kake eller en gryterett i huset, man trenger ikke handle inn noe hver gang.

[Maverick]

Dere er nå nusselige der dere står med strålende øyne i kokkeluene og gestikulerer med sleivene.

Jeg kan ikke fordra å lage mat, eier ikke interesse for mat og synes det er fordømt kjedelig. Det har ikke noe med dårlig selvtillit på kjøkkenet å gjøre, for herregud, jeg kan jo hvis jeg gidder.
Derimot prøver jeg å holde meg unna pulvermat fordi det ikke er sunt, og barna mine fortjener sunn mat. Samme hvor kjedelig jeg synes det er.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Nebbia, her.

Point taken!

Er TORO-motstand PK?

Hæ? Motsa jeg meg selv eller noe, eller ble du bare ekstra fascinert over mine tips? *skjønnerikkeno*

[Harriet Vane]

I de klistrede middagstrådene er det en basisliste som kan være til inspirasjon eller som et utgangspunkt. Man sparer mye penger på å ha et godt tørrvare/bokselager.

Bernaise lager man enklest og best selv (rett før servering) av to-tre eggeplommer i en skål over vannbad, 2 finhakkete sjalottløk, biter av 200 g smør som piskes inn, ha i litt estragoneddik eller hvitvinnseddik og mer og mer smør til den blir luftig og fin. Ha i salt, pepper og frisk eller tørket estragon.

[Dixie Diner]

Ja, jeg brukte bearnaise-essens tidligere, men synes sausen blir mye bedre uten. Altså med krydder og estragoneddik i stedet.

[Blondie]

Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her.

Jeg kan ikke fordra å lage mat, eier ikke interesse for mat og synes det er fordømt kjedelig. Det har ikke noe med dårlig selvtillit på kjøkkenet å gjøre, for herregud, jeg kan jo hvis jeg gidder.
Derimot prøver jeg å holde meg unna pulvermat fordi det ikke er sunt, og barna mine fortjener sunn mat. Samme hvor kjedelig jeg synes det er.

aC er min mentale tvilling på kjøkkenet.

[Nenne]

Jeg har aldri prøvd å lage Bernaise saus selv. :tilstår:

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Jeg har aldri prøvd å lage Bernaise saus selv. :tilstår:

Jeg har prøvd.

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Hæ? Motsa jeg meg selv eller noe, eller ble du bare ekstra fascinert over mine tips? *skjønnerikkeno*

Fascinert er ordet, ja.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Kanel er godt i kjøttsaus ja, jeg synes det er et must i feks. Chili con carne.

Og for ALL del, ikke tomatbønner i Chili con carne. HIMLE! Det er så mange som bruker det, jeg brekker meg. Jeg liker tomatbønner altså, men ikke i sånne gryter, det passer seg ikke. Grete Roede liker tydeligvis det.

Ja, jeg vet det. Jeg liker også hvite bønner i tomatsaus, men ikke i chili con carne.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg tror forresten dette handler om å kunne gjøre folk mer selvsikre i forhold til å lage mat. Jeg burde holdt matkurs hele tiden, så alle kunne se hvor lett og kjapt og hyggelig det er å lage mat. Jeg skulle ønske folk turde litt mer og trodde mer på seg selv.

Helt enig!

[Aminta]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg tror forresten dette handler om å kunne gjøre folk mer selvsikre i forhold til å lage mat. Jeg burde holdt matkurs hele tiden, så alle kunne se hvor lett og kjapt og hyggelig det er å lage mat. Jeg skulle ønske folk turde litt mer og trodde mer på seg selv.

Jepp!
Mannen laget ikke saus fra bunnen før jeg lærte han det. Han trodde han ikke kunne det, og at det var veldig vanskelig. Nå kunne det aldri falle han inn å lage pose-saus lenger.

[Vimsen]

Jeg har enorme fordommer mot mennesker som bruker hvit saus fra Toro.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Nebbia, her.

Fascinert er ordet, ja.

Ah, det var da godt, ble nesten litt svett her.

[rajraj]

Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her.

Jeg har enorme fordommer mot mennesker som bruker hvit saus fra Toro.

Jeg har enorme fordommer mot mennesker.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av nolo, her.

Kan du komme med en beskrivelse/oppskrift?

Legg et tangark på en bambusmatte eller et kjøkkenhåndkle med den blanke siden ned. Bre utover kokt ris (preferably sushiris, men du kan også bruke grøtris) og la det være en stripe på 2-3 cm lengst fra deg. Lag en grop i risen i andre enden, og fyll med det du liker. Jeg brukte en liten stripe wasabi (pepperrotkrem), avocado og laks. Jeg bruker Salma-laksen, den er ferdig til bruk rå og trenger ikke fryses først. Det hadde sikkert vært godt med litt gressløk eller vårløk også, men da hadde ikke enern spist det. Det er godt med litt sesamfrø også, enten inni rullen eller oppå.

Så ruller du bare sammen, ved hjelp av underlaget. Så kutter du bare rullen i passe store munnfuller.

Opprinnelig lagt inn av zol, her.

Hva kjøpte du? (Mer tang og rå fisk? )

Nei, det glemte jeg. Søren og. Men jeg kjøpte eplejuice, avocadoolje (til 129,- - den bør være god!), kyllingfilet, melk, løk og Hervik jordbærsyltetøy.

[Mei]

Jeg så også på avocadooljen. Med lengsel. Kan du komme med rapport?