Hva er din "MÅ HA" til jul??

[Annki]

Sitter og finpussr på handellisten til jul (matbutikk) og føler liksom at jeg har glemt noe..

Hva er det du må ha til julefrokosten/brunchen/middag/kveldskos i jula for at det skal være skikkelig jul hos deg??

[veobra]

Stearinlys.

[veobra]

Opprinnelig lagt inn av veobra, her.

Stearinlys.

Ok, du skrev matbutikk. Stearinlys kommer høyt opp på lista ansett.

[Isprinsessen]

fenalår

[maggypop]

Tomatsild.

[Tangerine]

Gräddost.
Mandariner.
Ymse småsjokolader.

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Annki, her.

Sitter og finpussr på handellisten til jul (matbutikk) og føler liksom at jeg har glemt noe..

Hva er det du må ha til julefrokosten/brunchen/middag/kveldskos i jula for at det skal være skikkelig jul hos deg??

Hjemmebakte rundstykker, varm sjokolade med krem, men mest av alt eplegele.

Da jeg var liten leverte vi epler på Trio, et lokalt bryggeri, og hentet ut betaling i form av eplemost og eplegele. Dette ble alltid spart til jul, så selv om eplegele i koster all verden i butikken nå og jeg kunne hatt det hver dag, er det allikevel den ultimate julekosen.

Ungene mine vil nok svare varm sjokolade med krem. Det hører med til julefrokoster hos oss og er omtrent den eneste tida på året vi har det.

[Matilda]

Til frokostene:

Edamer med klementinbåt
Lefse med skinke og grov sennep
Røkelaks og egg
Julepostei
Garnityrfat til brødmåltidene: agurk, paprika, tomater, klementinbåter
God appelsinmarmelade
Rundstykker (aller helst hjemmebakt)
Juice, melk, god te - men det har vi alltid

Middag:

Pinnekjøtt
Vossakorv
Rotmos
Potet

Riskrem med valgfri saus, bringebær eller kirsebær

Det bør være nok av alt til reprise dagen etter

Ellers et variert utvalg av julekaker og godteri, som serinakaker, pepperkaker, krumkaker, marsipan, karameller, julebrus, men aller viktigst: KNEPPKAKER! Det blir ikke jul uten.

[liefje]

Jeg må ha hjemmelaget hodesylte og gravlaks med sennepssaus. De fra vanlig supermarked er ikke gode nok, og mine foreldre bor ikke her. Vanligvis krise, men så fant jeg en delikatessebutikk som lager disse tingene selv, så nå er julen reddet. Har også funnet verdens beste italienske julebrød som er himmelsk med godt smør.

I tillegg til disse tingene må jeg ha mye av alt annet til frokostene. Det skal være gode oster, egg med ansjos, ulike silder, kjøttpålegg og marmelade. Julefrokostene er de beste.

Middagene er alltid pinnekjøtt julaften (poteter, kålrotmos), hummer 1. juledag (ulike sauser og baguette) og and 2. juledag (knödel, rødkål, saus). Lillejulaften pleier vi forresten å ha pizza, hihi.

Dessuten må jeg ha julegrøt med pepperkaker, kanel, sukker og smør. Og velfylte fat med julekaker, marsipan, frukt og nøtter stående rundt omkring.

Januar blir en hard måned.

[Drømmedama]

Hjemmebakte brød og rundstykker til julebrunsjen. Trio julebrus. Nidars marsipanpølser. Klementiner. Gløgg. Riskrem med rød saus. Kokosboller.

[Tjorven]

Skikkelig sylte med sennep.

Mye kan reddes med sylte.

[My]

Til frokost julaften må vi ha:
-Sylte
-Sennep
-Fårerull
-Edamer og et par andre gode oster
-GOD leverpostei
-Hjemmebakte rundstykker
-Sild av ulike varianter
-Røykelaks
-Både kokt egg og eggerøre
-Majones
-Potetlefse (til sylte, rull etc, og senere til kald ribbe)
-Sylteagurk og rødbeter
-I tillegg litt "vanlig" pålegg, som kaviar, nugatti til ungene, brunost, syltetøy (vi har rørt jordbærsyltetøy i fryseren)
-Melk, juice og kaffe, kakao til ungene (det vil si i julestrømpa får de en sånn sjokolade på pinne til å røre ut i varm melk)

Lunsj:
-Grøt (kjøper ferdiggrøt),
-sukker, kanel og smør,
-diverse spekesnacks,
-rød saft,
-mandel,
-premie (her: stor sjokoladenisse, den ene tullete ungen liker ikke marspian) og trøstepremier (små sjokoladenisser).

Middag:
-Pinnekjøtt,
-kålrotstappe (består av kålrot, litt potet, smør, fløte, kraft),
-surkål og rødkål,
-poteter,
-kaldpresset eplesaft fra gården til svigerforeldrene mine, julebrus, øl, akevitt.

Dessert:
-Riskrem (resten av grøten fra tidligere på dagen, kremfløte, vaniljesukker, mandeldråper)
-Rød saus (delvis fra pose, blandet med stavmikset rørt jordbær)
OG (fordi vi ikke blir enige mannen MÅ ha riskrem som han er oppvokst med, jeg synes det blir for mektig og det ene barnet liker det ikke)
-Fruktsalat/himmelsk lapskaus (diverse frukt, både frisk og hermetisk, hakkede nøtter, hakket mørk sjokolade)
-pisket krem.

Av kaker/godis MÅ vi ha:
-Pepperkaker og -hus
-Marsipan
-"karamellspon" (en variant av havreflarn)
-Fløtekarameller
-Risboller
ellers har vi gjerne et par andre typer småkaker, men det varierer hva det er. I år har eldste ungen bakt brune pinner og kokosmakroner. Noen ganger får vi noe, noen ganger kjøper vi litt.

Ellers:
-Digert fruktfat med masse ulik frukt
-en egen bolle med klementiner
-Innpakket finere sjokolade (Som Ferrerro Rocher, After Eight, twist e.l.) som ligger oppi klementinbollen.
-Valnøtter og hasselnøtter med skall
-Stearinlys (både kvantum av røde og hvite kronelys til vanlige staker, telys, og noen flotte kubbelys til middagsbordet).
-Juleservietter

1.juledag har vi brunch med alt det samme som på julaftensfrokosten, i tillegg til pinnekjøttrester oppvarmet på stekepanna.

Middag:
-Svineribbe,
-medisterkaker
-urøkt julepølse,
-sossisser.
-poteter, surkål og rødkål her også.

Resten av jula er det ingenting vi MÅ ha. Andre juledag spiser vi stort sett kald svineribbe i potetlefse, og andre rester av alt det gode, til alle måltidene gjennom dagen. Har ikke nødvendigvis varm mat, i tilfelle er det bare oppvarmede rester av de to foregående middagene. De andre dagene i romjula spiser vi de middagene vi har lyst på, men det er gjerne en dag med fisk, gjerne en hel, ovnsbakt ørret. Så har vi en dag med pizza, taco e.l., når vi har blitt veldig lei av mektig tradisjonsmat. Men det er ikke noe vi handler inn før jul, det tar vi i romjula etter hva vi måtte ha lyst på fra dag til dag.

[veobra]

Bringebær. For å lage bringebærsaus til riskremen.

[oslo78]

Kald ribbe som pålegg.

[GinaK]

Siden den Dessertsjokoladen er ute så kjøper vi Kremtopper og Mokkabønner. Helst bare til meg selv.
Og så kjøper vi roastbiff, rekesalat og kyllingsalat + en stor boks med ferdigpillede reker. Og ovnsstekt grov leverpostei.
Må også ha kald ribbe til frokosten. pluss kald surkål.

[Annki]

Tusen takk for mange tips, fant opptil flere ting jeg hadde glemt her!
:

[Annki]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Hjemmebakte rundstykker, varm sjokolade med krem, men mest av alt eplegele.

Da jeg var liten leverte vi epler på Trio, et lokalt bryggeri, og hentet ut betaling i form av eplemost og eplegele. Dette ble alltid spart til jul, så selv om eplegele i koster all verden i butikken nå og jeg kunne hatt det hver dag, er det allikevel den ultimate julekosen.

Ungene mine vil nok svare varm sjokolade med krem. Det hører med til julefrokoster hos oss og er omtrent den eneste tida på året vi har det.

Det gjorde mine besteforeldre også, verdens beste eplegele og gode barndomsminner!

[Strå]

Det første som renner meg i hu er
- Nybakt gresk juleflettebrød.
- Gudbrandsdalsost.
- Kryddersild.
- Jågurtkrem.
- Smørstekt rosenkål til julemiddagen og nok til dagen etter.
- Berlinerkransene og peppernøttene mine.
- Syltetøy, mitt eget hjemmelagde selvsagt.
- God hvitost, f.x. edamer.

Det er sikkert mer, men det viktigste er herved nevnt.

Slike tråder får tennene mine til å løpe i vann. Jeg skal sjekke her når jeg skriver handlelista etterpå.

[frukt]

Tomatsild, kransekakestenger, multekrem, nøtter, marsipan med sjokoladetrekk, appelsiner, pinnekjøtt.

[Strutsen]

Riegel-sjokolade. Det var standard i godte-skålen da jeg var liten. Men det finnes ikke lenger!


Den beste handlelisten min er:
- Besøke svigermor (og svigerfar) hele julen

Da slipper vi unna med å bare sørge for at vi har brød, melk og pålegg til frokost og kvelds.