Den perfekte sjokoladekake

[Pasta]

Jeg er desperat etter den perfekte sjokoladekaken, og tenker mye på hvordan den kan komponeres.
Nå er jeg snart i mål med planleggingen, men trenger innspill fra dere før jeg tester den i praksis.

Bunnen blir en tradisjonell bunn i rundform. Bruke vanlig kesam og litt kesam bringebær for saftighet og ekstra smak.

Fyll nummer en:
Hele bringebær.
Sjokoladesmørkrem.
Men hvordan lager man en sjokoladesmørkrem som ikke blir for mektig, som ikke smaker for mye smør og som ikke blir for «mørk» i smaken. Oppskrift?

Fyll nummer to:
Salt karamell.
Noen som vet om det funket å blande karamellen med noe for at den skal minne mer om kakefyll? Eller skal jeg bare ringle den ut alene mellom lagene?

Glasur:
Sjokoladeganasje. Det har jeg ikke laget før. Noen tips?

Kan dette bli godt, eller blir det for mye av det gode?