Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Tips til gjærbakst i 70-årslag

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 02-12-18, 09:57   #1
Guttemammis
Sjokoholiker & hjemmekjær
 
Guttemammis sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2007
Innlegg: 8.042
Guttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt liktGuttemammis er virkelig godt likt
Standard

Tips til gjærbakst i 70-årslag

Jeg skal bake noe gjærbakst til svigerforeldrene mine sitt 70-årslag.
Det vil være mange yngre gjester, så gjerne noe spiselig for de under 60.
Tenkte noe med kanel, sukker og vaniljekrem, kringle av noe slag.

__________________
Guttemammis med -03 og -04 modeller
Guttemammis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 10:24   #2
Filifjonka
Fortynnet
 
Filifjonka sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 26.413
Blogginnlegg: 297
Filifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme omFilifjonka har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Prinsessekake?

Filifjonka er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 10:33   #3
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.537
Blogginnlegg: 1
Nextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt av
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Bollefocaccia med tangzhongmetoden.
Utrolig saftig og mykt bakverk, og du kan fylle og smaksette med det du liker best.
https://www.krem.no/hjem/bollefocacc...baer-tangzhong

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 10:39   #4
Pamina
Kaldt hode, varmt hjerte!
 
Pamina sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 8.465
Blogginnlegg: 70
Pamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt av
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Bladkrans ser jo alltid lekkert ut og smaker godt.

__________________
Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08
Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)
Pamina er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 10:50   #5
Karamell
I opptrening
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 21.417
Blogginnlegg: 285
Karamell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Kringle/ bladkrans, ja.

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 11:57   #6
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 10.902
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Jeg elsker makronfyll så jeg ville valgt en kringle e.l. med det.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 13:44   #7
løve70
Enda en som trener
 
løve70 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 13.737
løve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Jeg hadde nok gått for kanelsnurrer. Det liker vel både de over og under 60?

løve70 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 14:27   #8
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 14.006
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Ingen i min familie er noe særlig glad i kanel så kanelsnurrer er ikke noe pop her.
Men hvetebakst med vaniljekrem derimot.. Bollefoccacia er enkelt og deilig.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 15:36   #9
millact
Bør lage seg en tittel selv
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 35.001
millact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt avmillact har mye å være stolt av
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Opprinnelig lagt inn av Pamina, her.

Bladkrans ser jo alltid lekkert ut og smaker godt.

Enig!

__________________
05 og 08
millact er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 16:24   #10
Palmen
Trøtt
 
Palmen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 8.771
Blogginnlegg: 172
Palmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt av
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Bollefocaccia med tangzhongmetoden.
Utrolig saftig og mykt bakverk, og du kan fylle og smaksette med det du liker best.
https://www.krem.no/hjem/bollefocacc...baer-tangzhong

Har du prøvd tangzhongmetoden? Har sett Krem-Elin bakt med den på insta, men har ikke kommet så langt at jeg har prøvd det selv. Syns du bakverket blir bedre og saftigere altså?

__________________
2006 - 2012 - 2012
Palmen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 17:39   #11
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.537
Blogginnlegg: 1
Nextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt av
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Har du prøvd tangzhongmetoden? Har sett Krem-Elin bakt med den på insta, men har ikke kommet så langt at jeg har prøvd det selv. Syns du bakverket blir bedre og saftigere altså?

Ja, jeg har prøvd både søt gjærdeig og vanlig gjærdeig. Det er merkbart saftigere og mykere, men det er egentlig naturlig siden væskemengden er så stor tenker jeg.
Jeg har gått over til å bare bruke denne metoden når jeg baker gjærdeig, veldig fornøyd.
Et lite obs i disse oppskriftene til kremelin, jeg synes hun bruker mye salt, så jeg reduserer alltid mengden.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 02-12-18, 17:48   #12
Palmen
Trøtt
 
Palmen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 8.771
Blogginnlegg: 172
Palmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt av
Standard

Sv: Tips til gjærbakst i 70-årslag

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Ja, jeg har prøvd både søt gjærdeig og vanlig gjærdeig. Det er merkbart saftigere og mykere, men det er egentlig naturlig siden væskemengden er så stor tenker jeg.
Jeg har gått over til å bare bruke denne metoden når jeg baker gjærdeig, veldig fornøyd.
Et lite obs i disse oppskriftene til kremelin, jeg synes hun bruker mye salt, så jeg reduserer alltid mengden.

Gøy å høre "ekte" erfaringer! Da skal jeg jammen prøve det på gjærbakst neste gang. Takk for svar!

__________________
2006 - 2012 - 2012
Palmen er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 07:39.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no