Hva skal jeg gjøre med torsken?

Tallulah · 07-01-14, 11:26

Jeg skal lage torsk i dag, til meg selv. Men jeg er ikke så glad i fiskesmak, så det kan ikke være dampet eller noe sånt. Den er skinnfri. Kan jeg foliebake den med et lass grønnsaker, chiliolje og krydder? Eller kjøre på med blackened-krydder og frese den i panna? Ha den i en god grønnsakssuppe?

Jeg har i grunn aldri laget noe med torsk.

Addison · 07-01-14, 11:28

Vi pleier å ha torsk i form med tomater (fra boks), vårløk, hvitløk eller vanlig løk, andre grønnsaker du liker,gjerne en frossenblanding. Knallgodt!

Tallulah · 07-01-14, 11:29

Ja, det er en annen ting, jeg er ikke så glad i torsk sammen med tomat. Det blir litt for metallisk. Ellers hadde det vært et supert forslag!

Rug · 07-01-14, 11:30

Jeg la ut en oppskrift i går som jeg har funnet på Trines matblogg, den er knallgod. Litt av greia er at den torsken er så fersk at den ikke smaker noe tran, den har rett og slett lite smak. Saltet den med havsalt i 15 minutter, skylte av, saltet og pepret igjen, inn i ovn på 160 grader i 15 minutter.

Serveres med stekt chorizo, chili i småbiter, og et halvt granateple over på slutten. Gjerne litt gressløk også hvis man har. Rotmos med poteter og pastinakk. Hele retten var laget på 30 minutter, da hadde jeg 15 minutter til å dekke bordet og spille Hay Day mens potetene kokte og fisken var i ovnen.

Bluen · 07-01-14, 11:31

Veldig lettvint (hvis man får tak i god ferdigpesto, vel å merke): ovnsbak filetene med masse pesto på toppen.

Tallulah · 07-01-14, 11:34

Jeg skal kjøpe torsken på Mathallen, så både nydelig pesto og chorizo er lett å få tak i.

(Frøya sjømat har nemlig supertirsdag med fersk torsk til 149 kr/kg)

Odelia · 07-01-14, 11:40

Masse pesto, ja. Eller dill (og pesto ved siden av) Og remulade og Sandefjordsmør ved siden av er jo knallgodt til (men ikke så veldig sunt da). Kanskje hvitløksolje med chili i ved siden av i stedet for?

Novla · 07-01-14, 12:11

Opprinnelig lagt inn av Rug, her.

Jeg la ut en oppskrift i går som jeg har funnet på Trines matblogg, den er knallgod. Litt av greia er at den torsken er så fersk at den ikke smaker noe tran, den har rett og slett lite smak. Saltet den med havsalt i 15 minutter, skylte av, saltet og pepret igjen, inn i ovn på 160 grader i 15 minutter.

Serveres med stekt chorizo, chili i småbiter, og et halvt granateple over på slutten. Gjerne litt gressløk også hvis man har. Rotmos med poteter og pastinakk. Hele retten var laget på 30 minutter, da hadde jeg 15 minutter til å dekke bordet og spille Hay Day mens potetene kokte og fisken var i ovnen.

Rotmos og granateple sammen?

Men enig i at chorizo og torsk/fisk generelt er knallgodt! Jeg bruker å sprøsteke chorizo (type "fersk") og kjøre i foodprocessor med panko/andre brødsmuler, sitronskall og olje og bruke det som topping til ovnsbakt torsk. Ovnsbakte poteter, aioli og spinatsalat med mandelflak til.

LilleRosin · 07-01-14, 12:24

Torsk med soltørka tomater og sprøstekt bacon/god pølse er veldig godt.

Tallulah · 07-01-14, 12:28

Så mange deilige oppskrifter!

Opprinnelig lagt inn av Novla, her.

Men enig i at chorizo og torsk/fisk generelt er knallgodt! Jeg bruker å sprøsteke chorizo (type "fersk") og kjøre i foodprocessor med panko/andre brødsmuler, sitronskall og olje og bruke det som topping til ovnsbakt torsk. Ovnsbakte poteter, aioli og spinatsalat med mandelflak til.

Dette blir nok vinneren i dag. Hvor lenge må den stå i ovnen?

Benzo · 07-01-14, 12:28

Hvis du legger torsken i godt saltet vann 10-15 min først. blir den hvitere, fastere og mer flakete. Jeg steker alltid torsk i ovnen.

Tallulah · 07-01-14, 12:29

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Hvis du legger torsken i godt saltet vann 10-15 min først. blir den hvitere, fastere og mer flakete. Jeg steker alltid torsk i ovnen.

Kaldt?

Benzo · 07-01-14, 12:30

Jepp. Du kan godt skylle fisken etterpå hvis du er redd for at det skal bli for salt. Tørk godt av med kjøkkenpapir.

Jinx · 07-01-14, 12:32

Vi lagde risotto med bacon og torsk på søndag. Jentene som sier de ikke liker hvis fisk ihvertfall,spiste bra!

Nip · 07-01-14, 12:33

Jeg synes det er nydelig med hjemmelaget (eller kjøpt om man vil) pesto over, bare sette den i ovnen på 200 grader til den er ferdig

Vi hadde det til middag i går og jeg spiste akkurat resten til lunsj nå

Novla · 07-01-14, 12:38

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Så mange deilige oppskrifter!

Dette blir nok vinneren i dag. Hvor lenge må den stå i ovnen?

10-15 minutter på 200°, avhengig av tykkelse på fisken.

daffy · 07-01-14, 12:47

Opprinnelig lagt inn av Benzo, her.

Hvis du legger torsken i godt saltet vann 10-15 min først. blir den hvitere, fastere og mer flakete. Jeg steker alltid torsk i ovnen.

Aha, er det det som er trikset? Jeg får nemlig aldri til den flakingen når jeg steker fisk selv.

Jeg syns det er godt å steke torsken i smør først slik at den får en deilig smørskorpe, og heller bake den ferdig i ovnen etterpå. Bacon/ chorizo er mitt favoritttilbehør til torsk.

daffy · 07-01-14, 12:47

Og spørs om Tallulah; skal man legge i iskaldt vann?

Matilda · 07-01-14, 13:12

Panert i rugmel, med hollandaise og asparges til!

Benzo · 07-01-14, 13:19

Vanlig kaldt fra springen, trenger ikke legger isbiter i.

07-01-14, 11:26	#1
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.393 Blogginnlegg: 628	Hva skal jeg gjøre med torsken? Jeg skal lage torsk i dag, til meg selv. Men jeg er ikke så glad i fiskesmak, så det kan ikke være dampet eller noe sånt. Den er skinnfri. Kan jeg foliebake den med et lass grønnsaker, chiliolje og krydder? Eller kjøre på med blackened-krydder og frese den i panna? Ha den i en god grønnsakssuppe? Jeg har i grunn aldri laget noe med torsk. __________________

07-01-14, 11:28	#2
Addison Champagne til alt Medlem siden: May 2012 Hvor: Nedre Romerike Innlegg: 4.359	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Vi pleier å ha torsk i form med tomater (fra boks), vårløk, hvitløk eller vanlig løk, andre grønnsaker du liker,gjerne en frossenblanding. Knallgodt! __________________ 1997, 2001 & 2006

07-01-14, 11:29	#3
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.393 Blogginnlegg: 628	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Ja, det er en annen ting, jeg er ikke så glad i torsk sammen med tomat. Det blir litt for metallisk. Ellers hadde det vært et supert forslag! __________________

07-01-14, 11:30	#4
Rug Det er bare en fase Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 2.563	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Jeg la ut en oppskrift i går som jeg har funnet på Trines matblogg, den er knallgod. Litt av greia er at den torsken er så fersk at den ikke smaker noe tran, den har rett og slett lite smak. Saltet den med havsalt i 15 minutter, skylte av, saltet og pepret igjen, inn i ovn på 160 grader i 15 minutter. Serveres med stekt chorizo, chili i småbiter, og et halvt granateple over på slutten. Gjerne litt gressløk også hvis man har. Rotmos med poteter og pastinakk. Hele retten var laget på 30 minutter, da hadde jeg 15 minutter til å dekke bordet og spille Hay Day mens potetene kokte og fisken var i ovnen.

07-01-14, 11:31	#5
Bluen intro Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Lillestrøm Innlegg: 31.857 Blogginnlegg: 388	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Veldig lettvint (hvis man får tak i god ferdigpesto, vel å merke): ovnsbak filetene med masse pesto på toppen. __________________ Høstbarn 06 og 08 "Still there’s a light i hold before me You’re the measure of my dreams"

07-01-14, 11:34	#6
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.393 Blogginnlegg: 628	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Jeg skal kjøpe torsken på Mathallen, så både nydelig pesto og chorizo er lett å få tak i. (Frøya sjømat har nemlig supertirsdag med fersk torsk til 149 kr/kg) __________________

07-01-14, 11:40	#7
Odelia Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 4.825	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Masse pesto, ja. Eller dill (og pesto ved siden av) Og remulade og Sandefjordsmør ved siden av er jo knallgodt til (men ikke så veldig sunt da). Kanskje hvitløksolje med chili i ved siden av i stedet for?

07-01-14, 12:11	#8
Novla Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Tromsø Innlegg: 1.901	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Opprinnelig lagt inn av Rug, her. Jeg la ut en oppskrift i går som jeg har funnet på Trines matblogg, den er knallgod. Litt av greia er at den torsken er så fersk at den ikke smaker noe tran, den har rett og slett lite smak. Saltet den med havsalt i 15 minutter, skylte av, saltet og pepret igjen, inn i ovn på 160 grader i 15 minutter. Serveres med stekt chorizo, chili i småbiter, og et halvt granateple over på slutten. Gjerne litt gressløk også hvis man har. Rotmos med poteter og pastinakk. Hele retten var laget på 30 minutter, da hadde jeg 15 minutter til å dekke bordet og spille Hay Day mens potetene kokte og fisken var i ovnen. Rotmos og granateple sammen? Men enig i at chorizo og torsk/fisk generelt er knallgodt! Jeg bruker å sprøsteke chorizo (type "fersk") og kjøre i foodprocessor med panko/andre brødsmuler, sitronskall og olje og bruke det som topping til ovnsbakt torsk. Ovnsbakte poteter, aioli og spinatsalat med mandelflak til. __________________ Småen 2010, Knøttet 2013

07-01-14, 12:24	#9
LilleRosin Muligens verdt å vente på Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.093 Blogginnlegg: 7	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Torsk med soltørka tomater og sprøstekt bacon/god pølse er veldig godt. __________________ skatten 02, rusket 04, pøbelen 05, punktum 08

07-01-14, 12:28	#10
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.393 Blogginnlegg: 628	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Så mange deilige oppskrifter! Opprinnelig lagt inn av Novla, her. Men enig i at chorizo og torsk/fisk generelt er knallgodt! Jeg bruker å sprøsteke chorizo (type "fersk") og kjøre i foodprocessor med panko/andre brødsmuler, sitronskall og olje og bruke det som topping til ovnsbakt torsk. Ovnsbakte poteter, aioli og spinatsalat med mandelflak til. Dette blir nok vinneren i dag. Hvor lenge må den stå i ovnen? __________________

07-01-14, 12:28	#11
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.089	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Hvis du legger torsken i godt saltet vann 10-15 min først. blir den hvitere, fastere og mer flakete. Jeg steker alltid torsk i ovnen.

07-01-14, 12:29	#12
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.393 Blogginnlegg: 628	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Hvis du legger torsken i godt saltet vann 10-15 min først. blir den hvitere, fastere og mer flakete. Jeg steker alltid torsk i ovnen. Kaldt? __________________

07-01-14, 12:30	#13
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.089	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Jepp. Du kan godt skylle fisken etterpå hvis du er redd for at det skal bli for salt. Tørk godt av med kjøkkenpapir.

07-01-14, 12:32	#14
Jinx Tre små T Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.499	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Vi lagde risotto med bacon og torsk på søndag. Jentene som sier de ikke liker hvis fisk ihvertfall,spiste bra! __________________ T august 04, T februar 08 og T august 10.

07-01-14, 12:33	#15
Nip Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2010 Innlegg: 3.725	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Jeg synes det er nydelig med hjemmelaget (eller kjøpt om man vil) pesto over, bare sette den i ovnen på 200 grader til den er ferdig Vi hadde det til middag i går og jeg spiste akkurat resten til lunsj nå

07-01-14, 12:38	#16
Novla Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Tromsø Innlegg: 1.901	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Så mange deilige oppskrifter! Dette blir nok vinneren i dag. Hvor lenge må den stå i ovnen? 10-15 minutter på 200°, avhengig av tykkelse på fisken. __________________ Småen 2010, Knøttet 2013

07-01-14, 12:47	#17
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.462 Blogginnlegg: 17	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Opprinnelig lagt inn av Benzo, her. Hvis du legger torsken i godt saltet vann 10-15 min først. blir den hvitere, fastere og mer flakete. Jeg steker alltid torsk i ovnen. Aha, er det det som er trikset? Jeg får nemlig aldri til den flakingen når jeg steker fisk selv. Jeg syns det er godt å steke torsken i smør først slik at den får en deilig smørskorpe, og heller bake den ferdig i ovnen etterpå. Bacon/ chorizo er mitt favoritttilbehør til torsk.

07-01-14, 12:47	#18
daffy Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.462 Blogginnlegg: 17	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Og spørs om Tallulah; skal man legge i iskaldt vann?

07-01-14, 13:12	#19
Matilda Dig for victory! Medlem siden: Sep 2009 Hvor: Østlandet Innlegg: 9.337 Blogginnlegg: 43	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Panert i rugmel, med hollandaise og asparges til! __________________ 10 11 14 "These books gave Matilda a hopeful and comforting message: You are not alone." — Roald Dahl, Matilda

07-01-14, 13:19	#20
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.089	Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken? Vanlig kaldt fra springen, trenger ikke legger isbiter i.

Hva skal jeg gjøre med torsken?

Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?

Sv: Hva skal jeg gjøre med torsken?