Nøttebrød på 2 minutter!

[Dixie Diner]

Denne oppskriften fant jeg inne på lavkarbo.no, prøvde den nettopp ut og den er helt genial! Det smaker jo litt av nøtter, men mer som et nøttebrød. Smaker overhodet ikke egg, og det er fryktelig godt med smør og ost på. For de som har smakt Nille sine nutty cheese-muffins, dette smakte ganske likt og tar mye kortere tid å lage. Jeg maler hele mandelposen om gangen og har det i en boks i kjøleskapet. Veldig greit om man har glemt å kjøpe brød og må ha noe der og da, dessuten er det ikke noen skumle ingredienser i dette her.

De kan forresten brukes som burgerbrød også, om man lager dem tykke. Jeg laget brødet ca. 3 cm tykt, og kunne fint dele det i to på langs.

1 dl malte mandler
25 gram smeltet smør
1 egg
Litt salt

Jeg brukte også en ss med Fiberhusk i røren, vet ikke hvordan det blir uten det, men folk har jo skrytt av oppskriften uten, så.

Bland alt godt sammen og bre røren utover et bakepapir, klipp det til så det passer på en tallerken. Bre røren så tynt du vil, jeg hadde den litt tykk. Det blir en stor "skive" som du kan dele opp i mindre deler etterpå.

Nukes i mikroen i 2 minutter. La det avkjøle litt, og server med godt pålegg.

[Shamu]

Wow! Dette hørtes spesielt ut.. hehe..
Nøttebrød.. er det godt da? *skeptisk*

Mistenker at jeg må prøve det ut en dag ihvertfall, bare sånn at jeg faktisk har lov til å uttale meg.

[Stompa]

Må mandlene være helt finmalt eller holder det å kjøre dem i stavmikser? :har ikke kvern:

[Dixie Diner]

Jeg kjører dem i food processor, så det blir til mel, men litt konsistens er det jo. Man må nok like nøtter for å like dette her altså, men det smakte ikke utpreget nøttesmak. Med smør og pålegg på ble det som brød, og jeg kan tenke meg det går an å lage en søt variant som blir kake. Med feks. søtstoff og hakket sjokolade i, eller noe.
Jeg syntes hvertfall dette ble skikkelig snadder, og jeg skal bruke det som hamburgerbrød også.

[Shamu]

Jeg tenkte også kake.. type nøttebunn.

[Dixie Diner]

Ja, det kan sikkert bli kjempegodt. Nøttebunn på 2 minutter, det er jo genialt! Men med salt ble det ikke kakete, synes jeg. Mer som nøtte/helkornbrød.

[gnuri]

Når du skriver blandes- lager du eggedosis av egget, eller bare rører du alt sammen ?

[Dixie Diner]

Rører bare alt sammen i en bolle. Kjemperaskt og enkelt.

[gnuri]

Flott- da blir dette lunsjen min Har akkurat kjørt mandlene i stavmikseren . Effektiv, må vite

[Stompa]

Skal sannelig teste til lunsj i dag.

[Selma]

Nukes?

[Dixie Diner]

Nå vet jeg jo ikke om det blir like godt uten Fiberhusk da, folkens. Men det er ikke det i den opprinnelige oppskriften, og den fikk mye skryt inne på lavkarboforumet. Jeg var skeptisk selv, men pga. skrytet måtte jeg prøve, og det smakte jo godt.
Jeg skal prøve uten Fiberhusk senere i dag.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Selma, her.

Nukes?

Stekes da. Man nuker i mikroen, liksom. Hehe.

[Dixie Diner]

Jeg skulle kanskje skrevet at dette stekes i mikroen? Jeg gikk ut fra at alle forstod det når jeg skrev "nukes", men har rettet litt på det nå, sånn i tilfelle.

[gnuri]

Hvordan bli konsistensen ? Etter to minutter i microen ble mitt vått og tungt...
Jeg prøver litt lengre....

[Dixie Diner]

Mitt ble tørt og fint, men mulig det var pga. Fiberhusken? Bruker du det? Den funker jo litt som mel. Men det er litt vått pga. smøret, tror jeg, det skal trekke inn i brødet mens det avkjøles, leste jeg i oppskriften. Her er den originale.

[gnuri]

Ja jeg hadde i fiberhusk. Ett minutt ekstra gjorde susen...-skal snart smake på det
Lurer forresten på om Nestagel gjør samme nytten som fiberhusk ? Jeg er snart fri for fiberhusk, men har en hel boks nestagel....

[gnuri]

Jeg glemte saltet, men med spekepølse smakte det veldig godt
Takk for enda en oppskrift

[Dixie Diner]

Så flott. Ja, jeg tror nok Nestargel også kan gjøre susen. Prøv, dette er jo en genial oppskrift å eksperimentere med, det er liksom ikke så dyrt å mislykkes, hehe.

[gnuri]

Men du, Iset- du har ikke lavkarbooppskrift på noe julebakstaktig som smaker godt ? Har prøvd etpar oppskrifter på lavkarbo på kjeks, og det har vært så som så.....