Nennes rundstykker

Ru · 19-12-06, 14:19

Oppskrift?

Claire · 19-12-06, 14:22

Jeg tar meg den frihet å lime inn oppskriften her:

Fine rundstykker (det er nok disse Kanne har bakt)

Ca. 48 stykker

2 kg hvetemel
300 gram margarin
1 liter lettmelk
2 pk. gjær
1 boks cottage cheese
3 ts salt
3 ts sukker
2 egg

Smelt margarinen, bland den med melken og løs opp gjæren. Hvis du har en stavmikser så prøv å hakke opp cottage cheesen litt, bland så inn egg, sukker og salt. Bland dette med smør-, melk- og gjærblandingen og jobb inn melet til slutt. Hev til dobbel størrelse.

Del opp deigen i 48 emner. Lag horn eller rundstykker. Pensle med egg og strø med valmuefrø. Etterhev litt. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter. Disse er supre å fryse og så tine etter hvert som du har bruk for dem.

Forresten, du kan godt bruke litt mer salt enn oppskriften sier, det pleier jeg å gjøre, en eller to teskjeer mer.

Grove rundstykker:

Dette blir som regel 32 stykker:

1 liter lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 klunk olje, 1/2 dl kanskje. Jeg bruker raps- eller solsikkeolje.
2-3 ts salt
3 kopper havregryn
2 kopper sammalt hvete
litt linfrø, solsikkekjerner og evnt. annet som er godt
Hvetemel til deigen er passe. (Ca. en liter kanskje?)

Jeg lar deigen være litt løs før jeg setter den til heving. Så elter jeg inn mel på bakebordet til deigen er helt passe og lar rundstykkene etterheve før steking. Stekes i ca. 12 minutter ved 225 grader.

Disse er helt melkefrie forresten og det kan være kjekt innimellom til gjester.

Elisabet · 20-12-08, 21:22

Gleder meg til å smake veldig snart. Men hvor mange rundstykker har dere på hver bakeplate egentlig? Jeg synes jeg laget passe store jeg, men det ble 68 stykker av en deig med Nennes rundstykker.

Nenne · 21-12-08, 01:21

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Gleder meg til å smake veldig snart. Men hvor mange rundstykker har dere på hver bakeplate egentlig? Jeg synes jeg laget passe store jeg, men det ble 68 stykker av en deig med Nennes rundstykker.

Jeg får 48 ut av oppskriften. Jeg steker tre plater med 16 på hver.

Pelen · 20-08-11, 20:00

Den her tråden tar jeg opp jevnlig for å bake de grove. Jeg har også i gresskarfrø, chiafrø, sesamfrø spelt, fiberbakst og diverse annet som jeg har hjemme.

Veldig gode og Herremannen som ikke er en stor fan av for grovt brød elsker dem!

Pelen · 09-09-12, 09:42

I dag har jeg bakt min variant av Nennes grove. Jeg gjør det stort sett hver uke. De blir aldri like da jeg slumper i ingrediensene etter hva jeg har hjemme, men i dag målte jeg opp:

12 dl lunket vann
3 dl store havregryn
1 poste tørrgjær
2 teskjer sukker
2 dl chiafrø
1 dl pinjekjerner
1 dl solsikkefrø
1 dl bokhveteflak
2 dl 5-korns frøblanding (husker ikke eksakt navn)
3 dl hel hvetemel (husker ikke eksakt navn, men mel med skallet av hveten med)
1 dl hvetekli
2 dl havremel
2 dl Fibra fullkorns hvetemel
2 dl havrekli
2 dl helkorn hvete
Vanlig hvetemel til deigen blir passe (heller for løs enn for fast)

Michelle · 18-12-12, 11:59

Nå ligger rundstykkene ferdig stekte til avkjøling på benken både de grove og de fine. Men aldri at jeg får hele 48 stk så jeg baker dem nok litt store.

Pelen · 17-11-19, 11:16

Jeg baker ofte litt forskjellige varianter av Nennes grove. Jeg har ofte i reven gulrot også noen ganger en spiseskje eller to av rørte tyttebær/syltetøy. Mye havregryn, om jeg har tar jeg også havremel, solsikke, gresskarkjerner, chiafrø og gjerne 4-kornblandinger til Änglamark. Ofte gjør jeg brød i stedet for rundstykker for set tar litt mindre plass i fryseren.

Ru · 19-12-06, 14:26

Tusen hjertelig!

Michelle · 19-12-06, 14:31

Nennes rundstykker bakte jeg til jul i fjor og de er nydelige.

Katinka · 20-12-06, 16:44

Fantastisk oppskrift, Nenne!

Mams · 20-12-06, 23:56

Jeg bare elsker de rundstykkene.
Tror jammen jeg må bake noe jeg nå til jul.
(akkurat som jeg ikke har nok annet å gjøre...............)
Skal jeg servere de til middagsmat er det godt om man tar litt ost oppå.
(kan ikke huske om Nenne skrev det i oppskriften på NM jeg da, men det er veldig godt)

ååååå, ble skikkelig sulten jeg nå.
Rundstykkene er forøvrig kjempegode med bare smør på når man tar de etter at de bare har fått avkjølet seg litt.
(spiser meg stappmett på det jeg, hver eneste gang)

Katinka · 21-12-06, 00:20

Reklamerer:

Ru · 12-01-07, 23:32

Jeg er litt avhengig av disse. Og jeg insisterer på å kalle dem Nennes.

Nenne · 12-01-07, 23:33

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Jeg er litt avhengig av disse. Og jeg insisterer på å kalle dem Nennes.

Det er helt fint.

Katinka · 12-01-07, 23:38

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Jeg er litt avhengig av disse. Og jeg insisterer på å kalle dem Nennes.

Snuppa var med og bakte dem sist, og omtaler dem nå kun som hennes.

Oj, det rimte.

Nenne · 12-01-07, 23:40

Shakira · 12-01-07, 23:36

Disse må jeg prøve en dag, de sa skikkelig gode ut da.

Benzo · 21-12-08, 19:55

Nå er første brett ute! Har ikke smakt, men deigen var fantastisk å "jobbe" med. Mulig den nye Kenwooden tar æren for det, men det er første gang i historien jeg ikke har trengt mel for å bake ut rundstykkene.

lavendely · 29-01-09, 14:59

Hvilke er mest fantastiske? De grove eller de fine?

19-12-06, 14:19	#1
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.080 Blogginnlegg: 934	Nennes rundstykker Oppskrift? __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

19-12-06, 14:22	#2
Claire Sær og kresen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 5.587	Sv: Nennes rundstykker Jeg tar meg den frihet å lime inn oppskriften her: Fine rundstykker (det er nok disse Kanne har bakt) Ca. 48 stykker 2 kg hvetemel 300 gram margarin 1 liter lettmelk 2 pk. gjær 1 boks cottage cheese 3 ts salt 3 ts sukker 2 egg Smelt margarinen, bland den med melken og løs opp gjæren. Hvis du har en stavmikser så prøv å hakke opp cottage cheesen litt, bland så inn egg, sukker og salt. Bland dette med smør-, melk- og gjærblandingen og jobb inn melet til slutt. Hev til dobbel størrelse. Del opp deigen i 48 emner. Lag horn eller rundstykker. Pensle med egg og strø med valmuefrø. Etterhev litt. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter. Disse er supre å fryse og så tine etter hvert som du har bruk for dem. Forresten, du kan godt bruke litt mer salt enn oppskriften sier, det pleier jeg å gjøre, en eller to teskjeer mer. Grove rundstykker: Dette blir som regel 32 stykker: 1 liter lunkent vann 1 pose tørrgjær 1 klunk olje, 1/2 dl kanskje. Jeg bruker raps- eller solsikkeolje. 2-3 ts salt 3 kopper havregryn 2 kopper sammalt hvete litt linfrø, solsikkekjerner og evnt. annet som er godt Hvetemel til deigen er passe. (Ca. en liter kanskje?) Jeg lar deigen være litt løs før jeg setter den til heving. Så elter jeg inn mel på bakebordet til deigen er helt passe og lar rundstykkene etterheve før steking. Stekes i ca. 12 minutter ved 225 grader. Disse er helt melkefrie forresten og det kan være kjekt innimellom til gjester. __________________ You don't have to be black to sing the blues From what I gather all you got to be is blue (Joan Baez)

20-12-08, 21:22	#3
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.922	Sv: Nennes rundstykker Gleder meg til å smake veldig snart. Men hvor mange rundstykker har dere på hver bakeplate egentlig? Jeg synes jeg laget passe store jeg, men det ble 68 stykker av en deig med Nennes rundstykker.

21-12-08, 01:21	#4
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 23.815 Blogginnlegg: 201	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her. Gleder meg til å smake veldig snart. Men hvor mange rundstykker har dere på hver bakeplate egentlig? Jeg synes jeg laget passe store jeg, men det ble 68 stykker av en deig med Nennes rundstykker. Jeg får 48 ut av oppskriften. Jeg steker tre plater med 16 på hver. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

20-08-11, 20:00	#5
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.382 Blogginnlegg: 295	Sv: Nennes rundstykker Den her tråden tar jeg opp jevnlig for å bake de grove. Jeg har også i gresskarfrø, chiafrø, sesamfrø spelt, fiberbakst og diverse annet som jeg har hjemme. Veldig gode og Herremannen som ikke er en stor fan av for grovt brød elsker dem!

09-09-12, 09:42	#6
Pelen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 21.382 Blogginnlegg: 295	Sv: Nennes rundstykker I dag har jeg bakt min variant av Nennes grove. Jeg gjør det stort sett hver uke. De blir aldri like da jeg slumper i ingrediensene etter hva jeg har hjemme, men i dag målte jeg opp: 12 dl lunket vann 3 dl store havregryn 1 poste tørrgjær 2 teskjer sukker 2 dl chiafrø 1 dl pinjekjerner 1 dl solsikkefrø 1 dl bokhveteflak 2 dl 5-korns frøblanding (husker ikke eksakt navn) 3 dl hel hvetemel (husker ikke eksakt navn, men mel med skallet av hveten med) 1 dl hvetekli 2 dl havremel 2 dl Fibra fullkorns hvetemel 2 dl havrekli 2 dl helkorn hvete Vanlig hvetemel til deigen blir passe (heller for løs enn for fast)

18-12-12, 11:59	#7
Michelle X First Lady Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.452	Sv: Nennes rundstykker Nå ligger rundstykkene ferdig stekte til avkjøling på benken både de grove og de fine. Men aldri at jeg får hele 48 stk så jeg baker dem nok litt store. __________________ De vennlige ord som sies i dag, kan bære frukt i morgen.

19-12-06, 14:26	#9
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.080 Blogginnlegg: 934	Sv: Nennes rundstykker Tusen hjertelig! __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

19-12-06, 14:31	#10
Michelle X First Lady Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.452	Sv: Nennes rundstykker Nennes rundstykker bakte jeg til jul i fjor og de er nydelige.

20-12-06, 16:44	#11
Katinka Skriv og skriv og skriv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Det meste er nord Innlegg: 5.100	Sv: Nennes rundstykker Fantastisk oppskrift, Nenne! __________________ I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice

20-12-06, 23:56	#12
Mams er grønn og fin. Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 13.044 Blogginnlegg: 8	Sv: Nennes rundstykker Jeg bare elsker de rundstykkene. Tror jammen jeg må bake noe jeg nå til jul. (akkurat som jeg ikke har nok annet å gjøre...............) Skal jeg servere de til middagsmat er det godt om man tar litt ost oppå. (kan ikke huske om Nenne skrev det i oppskriften på NM jeg da, men det er veldig godt) ååååå, ble skikkelig sulten jeg nå. Rundstykkene er forøvrig kjempegode med bare smør på når man tar de etter at de bare har fått avkjølet seg litt. (spiser meg stappmett på det jeg, hver eneste gang) __________________ Hvordan hybelkaniner formerer seg? De bestøver hverandre selvsagt.

21-12-06, 00:20	#13
Katinka Skriv og skriv og skriv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Det meste er nord Innlegg: 5.100	Sv: Nennes rundstykker Reklamerer: __________________ I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice Sist redigert av Katinka : 30-03-09 kl 22:25.

12-01-07, 23:32	#14
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.080 Blogginnlegg: 934	Sv: Nennes rundstykker Jeg er litt avhengig av disse. Og jeg insisterer på å kalle dem Nennes. __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

12-01-07, 23:33	#15
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 23.815 Blogginnlegg: 201	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her. Jeg er litt avhengig av disse. Og jeg insisterer på å kalle dem Nennes. Det er helt fint. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

12-01-07, 23:38	#16
Katinka Skriv og skriv og skriv Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Det meste er nord Innlegg: 5.100	Sv: Nennes rundstykker Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her. Jeg er litt avhengig av disse. Og jeg insisterer på å kalle dem Nennes. Snuppa var med og bakte dem sist, og omtaler dem nå kun som hennes. Oj, det rimte. __________________ I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice

12-01-07, 23:40	#17
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 23.815 Blogginnlegg: 201	Sv: Nennes rundstykker __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

12-01-07, 23:36	#18
Shakira My hips don't lie Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Hadeland Innlegg: 944	Sv: Nennes rundstykker Disse må jeg prøve en dag, de sa skikkelig gode ut da.

21-12-08, 19:55	#19
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.087	Sv: Nennes rundstykker Nå er første brett ute! Har ikke smakt, men deigen var fantastisk å "jobbe" med. Mulig den nye Kenwooden tar æren for det, men det er første gang i historien jeg ikke har trengt mel for å bake ut rundstykkene.

29-01-09, 14:59	#20
lavendely Singing in the rain Medlem siden: May 2008 Innlegg: 395	Sv: Nennes rundstykker Hvilke er mest fantastiske? De grove eller de fine? __________________ 3 små '07'09'11

Nennes rundstykker

Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker

Sv: Nennes rundstykker